吉林延邊名為延吉冷面，主要原料是蕎麥粉、小麥粉、淀粉，也有玉米粉、高粱米粉、豇豆淀粉，特別是蕎麥粉冷面,延吉的涼拌粉絲菜叫延吉冷面，是“中國十大面條”之一，也是中國家喻戶曉的韓國傳統美食,其中蕎麥面比較出名冷面,其中蕎麥面比較出名冷面,延邊冷面好吃就不用我說了。
延邊冷面好吃就不用我說了。我不是說要放很多水果和肉。朝鮮冷面沒吃過，不好判斷。至于韓國冷面，我是第一。我就放了一片西紅柿和半個雞蛋，還有幾個大冰塊，花了3000塊。如果差不多，我就吃了。我是一個非常節儉的人，但是我不能忍受這種氣味。如果我再吃它，我會嘔吐。之后在韓國五年沒點過一次冷面。所以我們中國人很幸福，能吃到最好吃的食物冷面，呵呵。
延吉的涼拌粉絲菜叫延吉冷面，是“中國十大面條”之一，也是中國家喻戶曉的韓國傳統美食。吉林延邊名為延吉冷面，主要原料是蕎麥粉、小麥粉、淀粉，也有玉米粉、高粱米粉、豇豆淀粉，特別是蕎麥粉冷面。一般用牛肉湯，煮好的面條用冷水洗干凈，然后在碗里加入之前煮牛肉用的湯(記住湯一定要涼)和切片的辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、洋蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜。
4、在延吉有哪些特色美食?延吉的特產有:包飯、延邊 冷面、鉛筆猴麻辣燙、全州拌飯、拌飯、米腸、金剛山泡菜、糕點制作、牛肉湯飯、狗肉湯、味噌湯、糖稀釋營養等等。延吉是吉林省的首府延邊朝鮮族自治州，是全州的政治、經濟、文化和對外交流中心，位于吉林省東部，-1/州中部，長白山北麓。延吉地處東北亞經濟圈腹地，是聯合國劃定的中國圖們江地區“金三角”的一個支點，它距離中俄邊境只有60公里。延吉冷面是一種享譽海內外，深受人們喜愛的傳統民族食品，其中蕎麥面比較出名冷面。一般牛肉湯或雞湯配辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、胡椒粉、味精、鹽，吃的時候，先在碗里放少量的冷湯和面條，然后加調料，最后把湯倒出來。
