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1，綠豆粥要怎么煮啊幫幫忙急需

整一袋子綠豆洗干凈，入碗加一些開水沒過即可，上猛火蒸30分鐘把它蒸爛。煮鍋加水燒開，放入幾大勺蒸熟的綠豆，喜歡吃豆就多加點，加10塊單晶冰糖，最多煮15就可以了（煮多了湯就發(fā)混豆就“開花”了），然后用大量冰塊快速將溫度降到室溫，放入冰箱冷藏。那些沒有用上的熟豆，用保鮮袋裝上密封冷凍。煮這個綠豆湯關鍵有一個，煮湯的水，一定要開水。另外，蒸豆子的時候，如果加冰糖粉干蒸至熟爛，然后加少量水，小火煮成黏糊糊的綠豆羹，比起綠豆粥更好喝，如果家里有刨冰機做些刨冰，澆上綠豆羹和適量煉乳，就是甜甜涼涼的綠豆冰。綠豆清熱，而且特別容易做，今天決定自己試試做。材料：綠豆，大米各半杯（1/2 cup）冰糖適量建議先提前泡綠豆2個小時，這樣才容易煮爛和出味道，不要泡太久了不然就成綠豆牙了呵呵。大米洗后加入綠豆，放水。至于比率偶沒有詳細算過，大概是1:8的樣子吧，呵呵按照口味而定

綠豆洗干凈之后最好先泡上一兩個小時再煮。泡好的綠豆放進電飯煲里，一次性加足夠的水。按下煮飯鍵就可以煮了。綠豆煮開之后要看過好鍋，也可以把鍋蓋打開稍微的揭一個小縫。不然很容易撲鍋。大概1-2個小時就OK了。。注：我是喜歡把綠豆皮都給撇出來。這樣可能需要的時間就會稍微的長一點。粥煮好之后再放冰糖。不然容易糊鍋！

要在綠豆中加堿、

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2，怎樣煮綠豆湯粥

因為綠豆比較硬，不像大米。所以在煮之前可以泡一個小時左右。（泡不泡都行）然后呢，就放在鍋里和冷水一起煮。煮到水滾開昌氣，那個時候就要打開鍋蓋不然會溢出來的。之后就要攪一攪，用個東西撐著鍋蓋。隔一會攪一下。你看到綠豆開花就可以了，可以關掉火，放適當?shù)奶牵陨岳浜蟊容^好吃。冷藏味道更好吃！

@..@，試試吧？芙蓉綠豆羹！ (注：綠豆不剝皮為最佳) 原料：干荷葉半張蓮芯30g 藕 100g 綠豆50g 薏仁80g 冰糖做法: 1.將干荷葉半張蓮芯30g 藕 100g 綠豆50g 薏仁80g加1500ml水用沙鍋煮一個半小時。 2.加入冰糖再煮十五分鐘后放涼即可。

綠豆少，水多，稱為綠豆湯。綠豆比較多稱為粥。但是，很少有人煮純綠豆粥，一般煮綠豆大米粥，做法；將綠豆洗凈加水，大火燒開后改小火，火越小熟的越快，反之亦然。綠豆煮至半熟放入洗凈的大米，待綠豆、大米煮爛湯汁濃稠即可。 [綠豆和大米的比例為1;3 ] 如果是陳年綠豆，可以提前用溫水泡兩三個小時。還有一個做綠豆湯的小竅門；洗凈綠豆放進暖水瓶沖進開水，幾個小時后就是綠豆湯。

把綠豆洗干凈和水一起下鍋煮，開鍋有幾分鐘后，等到湯變綠色，把湯倒出，就是綠綠的綠豆湯。然后再加水煮到綠豆開花了，就成綠豆粥了。

就是把綠豆洗干凈了,然后就下鍋去煮啊,然后綠豆熟之后就不斷的去撈漂浮著的綠豆皮,然后等綠豆煮到很爛,就是"開花"了的時候就行了,也可加糖煮,或者煮完再加糖的，個人覺得沒什么技術含量的哦,可能自己要求比較低吧,呵呵!

我的方法比較節(jié)能,前面的步驟都一樣,挑下,不要有小沙石,然后洗三次,放鍋里和涼水一起煮,水要多,豆子不要太多,因為煮好后會多好多,關鍵是在煮到水開鍋蓋有點跳的時候就關火!!這時你可以去做別的事了,過20分鐘再來開火,再開時,就放糖,攪動,蓋好蓋,關火,不管它,涼后就放冰箱冰下更好吃.最后再說下就是,多的,沒吃完的可以用冰格冰好,下次煮的時候就不等那么久它涼了,直接加進碗里就涼了.怎么樣!!?這樣的煮法既節(jié)能,又不用怕煮開后湯汁冒的到處,還不用總要看這它,省心的很哦!

怎樣煮綠豆湯粥

3，綠豆粥怎么熬

熬綠豆粥的三個妙招秋高氣爽的季節(jié)，秋干物燥，容易上火。大家都知道喝綠豆粥可以清火，但如何在家能省時省力地熬制一鍋綠豆粥呢？向您推薦三個妙招。　方法一：電紫砂鍋熬。懶惰指數(shù)：5星級這一招適合愛睡懶覺、早上又得匆匆忙忙趕去辦公室的上班族。晚上睡覺前將綠豆洗凈放入電紫砂鍋中，加入較多的水（因為電紫砂鍋耗水），然后開至自動調節(jié)檔。一夜可以高枕無憂，晨起關火，然后拿筷子攪拌加糖即可食用。經紫砂鍋一晚熬出的綠豆粥又軟又爛，入口即化，味道不錯。缺點是顏色偏黃，看起來不很清爽，再就是不經濟，耗電量極大。　方法二：高壓鍋煮，攪拌機攪。懶惰指數(shù)：3星級本招也完全可以在早起上班族中進行，只是要求比平時早起八分鐘。頭一晚將綠豆洗凈泡入水中，晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中，大火煮沸。約五分鐘后，高壓鍋放氣了，即可關掉火。然后將綠豆粥倒入攪拌機中，頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的。倒出來加糖食用，顏色依舊青綠，入口沙沙的。加上清洗高壓鍋、攪拌機的時間，全程不過8分鐘。方法三：高壓鍋煮。懶惰指數(shù)：4星級該招即經濟實惠，又省時省力。晚上在家可以利用看電視或上網的間隙，將綠豆洗凈倒入高壓鍋中加水適量，用大火煮五分鐘。高壓鍋放大氣就關掉火，等限壓閥的氣自然跑掉后又開大火煮五分鐘，等到高壓鍋再次上氣就關掉火然后不管它了。一夜無話，等到次日清晨，只需再用大火煮五分鐘，一鍋熱騰騰的綠豆粥便出爐了。你不用擔心過一晚綠豆粥是否會變質，因為綠豆粥煮好后只要不打開高壓鍋，就一直與空氣隔絕，即使是盛夏放上一宿也不會變質

綠豆提前一晚用水浸泡，小米和大米提前用水浸泡30分鐘，水燒開后倒入淋干水分的大米，小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆，轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。

頭一晚將綠豆洗凈泡入水中，晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中，大火煮沸。約五分鐘后，高壓鍋放氣了，即可關掉火。然后將綠豆粥倒入攪拌機中，頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的。倒出來加糖食用，顏色依舊青綠，入口沙沙的。加上清洗高壓鍋、攪拌機的時間，全程不過8分鐘。

1. 浸泡煮粥前先將米綠豆，用冷水浸泡半小時，讓綠豆，米粒膨脹開。這樣做的好處一是熬起粥來節(jié)省時間；二是攪動時米會順著一個方向轉，去掉陳沙；三是熬出的粥酥、口感好。　　 2. 開水下鍋大家的共識都是冷水煮粥好，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。　　 3. 火候先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！　　 4. 攪拌原來煮粥的時候反復攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？當然是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。　　 5. 點油煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

方法一：電紫砂鍋熬。懶惰指數(shù)：5星級這一招適合愛睡懶覺、早上又得匆匆忙忙趕去辦公室的上班族。晚上睡覺前將綠豆洗凈放入電紫砂鍋中，加入較多的水（因為電紫砂鍋耗水），然后開至自動調節(jié)檔。一夜可以高枕無憂，晨起關火，然后拿筷子攪拌加糖即可食用。經紫砂鍋一晚熬出的綠豆粥又軟又爛，入口即化，味道不錯。缺點是顏色偏黃，看起來不很清爽，再就是不經濟，耗電量極大。　方法二：高壓鍋煮，攪拌機攪。懶惰指數(shù)：3星級本招也完全可以在早起上班族中進行，只是要求比平時早起八分鐘。頭一晚將綠豆洗凈泡入水中，晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中，大火煮沸。約五分鐘后，高壓鍋放氣了，即可關掉火。然后將綠豆粥倒入攪拌機中，頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的。倒出來加糖食用，顏色依舊青綠，入口沙沙的。加上清洗高壓鍋、攪拌機的時間，全程不過8分鐘。方法三：高壓鍋煮。懶惰指數(shù)：4星級該招即經濟實惠，又省時省力。晚上在家可以利用看電視或上網的間隙，將綠豆洗凈倒入高壓鍋中加水適量，用大火煮五分鐘。高壓鍋放大氣就關掉火，等限壓閥的氣自然跑掉后又開大火煮五分鐘，等到高壓鍋再次上氣就關掉火然后不管它了。一夜無話，等到次日清晨，只需再用大火煮五分鐘，一鍋熱騰騰的綠豆粥便出爐了。你不用擔心過一晚綠豆粥是否會變質，因為綠豆粥煮好后只要不打開高壓鍋，就一直與空氣隔絕，即使是盛夏放上一宿也不會變質

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