螃蟹黃醬做法如下:食材:蟹黃200g、蟹肉150g、豬油20g、葵花籽油20g、白酒15g、蔥3根、八角2根、花椒1小把、開水50g、姜汁5g,清蒸蟹選自河蟹,2.把蟹肉和蟹黃拿出來，很費時間,2.其次，取出螃蟹黃醬倒入面粉中，使面粉被包裹成包子，防止蟹黃流失,蟹黃豆腐可以做,7.加入蟹黃，炒出蟹油,3.挖出的蟹黃和蟹肉。
蟹黃豆腐可以做。具體方法如下:1。將豆腐切成1.5厘米左右的小塊。2.將火腿切成丁。3.取一壺?zé)崴磳⒎序v時，輕輕倒入豆腐。4.小火保持水微沸，加入少許鹽，煮10分鐘左右。注意火不要太大，不然開水會把豆腐燙壞的。另外，煮好后不能用鍋鏟翻，只要輕輕晃動即可。煮開后倒掉備用。5、鍋熱，倒入油，油四成熱，倒入蟹黃。6.倒入豆腐。7.加入火腿丁，搖動平底鍋。如果果汁比較粘稠，難以包裹均勻，可以加一點水，用小勺把果汁倒勻。8、裝盤，撒上香蔥。
1。先找一個大盤子，放一定量的面粉，備用。2.其次，取出螃蟹黃醬倒入面粉中，使面粉被包裹成包子，防止蟹黃流失。3.最后，在鍋中加入熱油。面粉變成金黃色后，放入蔥、姜，繼續(xù)翻炒至熟透。取兩勺面粉和200ml水，勾一個醬，澆上，翻炒幾下出鍋。
螃蟹黃醬做法如下:食材:蟹黃200g、蟹肉150g、豬油20g、葵花籽油20g、白酒15g、蔥3根、八角2根、花椒1小把、開水50g、姜汁5g。步驟:1。清蒸蟹選自河蟹。2.把蟹肉和蟹黃拿出來，很費時間。3.挖出的蟹黃和蟹肉。4.將蔥、八角、花椒放入容器中，倒入開水浸泡一會兒，制成調(diào)味水。5、鍋里放豬油，開小火燒開。6.豬油融化后，加入20毫升葵花籽油。7.加入蟹黃，炒出蟹油。8.加入蟹肉翻炒。9.倒入白酒除臭。10.倒入調(diào)味水。11.加入姜汁除臭，小火燜5分鐘。這期間要保持翻炒，避免糊鍋。12、出鍋，晾涼。13.如果吃不完，可以放在玻璃罐里。最上面的紅油是最美味的蟹油。14.用保鮮膜蓋住瓶子，然后蓋上蓋子。可以放冰箱保存1-2周，最適合拌飯和面條。
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