5、純肉餡餅油大，趁熱吃比較好，加點老陳醋可以去腥,主料驢肉面粉大白菜、柿子椒、蔥3人輔料其他鹽醬油調和油驢肉餡餅做法步驟step1驢肉切碎，加少許大白菜、青椒、蔥,Step4抓一小塊面團，搟成面團，填入肉餡，按照包包子的方法把肉餡包在里面,往一個方向做餡，水會進到肉里,品牌的餡餅會比較軟。
Beef 餡餅的制作方法如下:配料:中筋面粉250g、酵母3g、水150ml、牛肉餡200g、洋蔥1根、醬油1勺、醬油2勺、鹽3g、雞蛋1個、色拉油30ml、姜末1勺、五香粉1勺。步驟:1。將面粉、水和酵母混合，揉成面團，發酵一個小時左右，用手指觸碰面粉戳一下面團，不回縮完成發酵。2.取出發酵好的面團，揉勻，靜置十五分鐘。3.將所有輔料加入牛肉餡中，順時針攪拌均勻。將醒發好的面團揉成長條，切成小劑量，搟成兩邊薄中間厚的圓餅，包起來像包子。把它壓成蛋糕。4、鍋中放適量油，油溫七成熱，放入肉餅，小火煎至兩面金黃，然后倒入適量水，至餅半，蓋上蓋子，中火至水干熟。5、純肉餡餅油大，趁熱吃比較好，加點老陳醋可以去腥。
2、驢肉 餡餅的做法?主料驢肉面粉大白菜、柿子椒、蔥3人輔料其他鹽醬油調和油驢肉餡餅做法步驟step1驢肉切碎，加少許大白菜、青椒、蔥。主要是兒子不愛吃蔬菜，和肉混著吃勉強能接受，用溫水和一根面條，放置半小時。面條應該很細很軟，品牌的餡餅會比較軟。第三步用油、鹽、醬油和胡椒面填滿餡料，攪拌均勻，這次不需要加水攪拌餡料，因為白菜加鹽會產生大量水分。往一個方向做餡，水會進到肉里，Step4抓一小塊面團，搟成面團，填入肉餡，按照包包子的方法把肉餡包在里面。因為面粉太稀太軟，面板上多放點干面粉，防止搟的時候粘在面板上，也可以在手上抹點油再拉面團，不然手上會沾滿面條，很尷尬。第五步:把蛋糕卷薄一點，不要露出餡料就行，第六步，往鍋里少放點油。油熱的時候，把蛋糕放進去，蓋上鍋蓋小火煎至兩面焦黃。當外殼鼓起時，它就熟了。
