剩余的收起來，放于冰箱內，吃前切片即可香腸要蒸多久,香腸要蒸20分鐘左右,香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發干，建議普通鍋蒸制香腸等水開以后調成中小火，蒸20分鐘為佳,香腸需要蒸多久啊。

香腸要蒸20分鐘左右。香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發干，建議普通鍋蒸制香腸等水開以后調成中小火，蒸20分鐘為佳。如果想快點蒸好香腸的話，建議用高壓鍋蒸制，只需等高壓鍋上汽后，調成小火蒸10分鐘即可。香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成

干香腸3根，從中間剪去線頭，用水洗一下；香腸曬久了，表面容易出現白白的鹽霜，洗凈即可。用牙簽在香腸的表面戳若干個小孔，便于水分進去，目的是為了蒸得更快、更熟、更爛。在高壓鍋內放小半鍋水，再放進幾只筷子。水要放得略多些，避免燒干。將香腸小心地放在筷子上，并且保證不要掉到水里去。蓋上高壓鍋的蓋子，卡緊卡好，然后用大火燒。待高壓鍋“卟噗卟噗”地響時，將火調至小中火狀態，繼續燒50分鐘-1小時，然后關火，待其自然冷卻。待高壓鍋的浮子落下時，便可揭開鍋蓋了。哈哈，香腸已經完全熟啦！發出誘人的香味！取出香腸，讓其完全自然冷卻，為了急于切片，也可放于冰箱內，加快冷卻。待香腸完全冷卻后，便可將其切成片，吃一頓，切一根或半根就可以了。剩余的收起來，放于冰箱內，吃前切片即可

香腸需要蒸15分鐘到20分鐘。香腸屬于一種風味食品，為了保持其獨特的“香”的風味，蒸著吃是最好的，煮著吃會使香腸的營養都流失在水里，味道也會淡化，反而損失其特有的香味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。如果是那種冷凍香腸，一般先解凍后觀察香腸的質地，如果手按壓是軟的，這種香腸用水稍加清洗后就可以直接下鍋炒，但若是按壓質地十分堅硬，則需要先下鍋蒸或煮熟后再炒，否則直接炒的過程無法讓香腸變軟、入味，做出來的菜肴難以下咽，香腸選購技巧選干爽的香腸：比較干爽的香腸說明風干較好，容易保存，而且口感要好一些。如果香腸濕乎乎的，說明風干不徹底，會增加斤兩，不宜購買，選深灰色的香腸：優質的香腸顏色不宜過深，否則說明添加醬油等調味品過多，吃起來口感會差一些。一般深灰色比較好，不宜選擇鮮紅色等顏色的，容易添加非法添加劑，已變質或快要變質的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃。