就您說的多久能學會，需要多少錢，從我業余愛好的角度來看，多久能學會，那要看自己的領悟能力了。這要看您想走專業路線還是業余路線，我不是專業做烘焙這行的，只能說一下作為一項業余愛好的一些經驗，我接觸烘焙有兩年了，剛開始的想法是能有個烤箱給孩子做點小餅干，烤個蛋撻就行，于是就搜了下買了個30升的小烤箱。

1、學做蛋糕大概要多久？要花多少錢？

這要看您想走專業路線還是業余路線，我不是專業做烘焙這行的，只能說一下作為一項業余愛好的一些經驗。我接觸烘焙有兩年了，剛開始的想法是能有個烤箱給孩子做點小餅干，烤個蛋撻就行，于是就搜了下買了個30升的小烤箱，剛開始就買些半成品回來烤一下，比如蛋撻皮，披薩皮，這些有經驗了，就嘗試完全是自己做的，就從餅干開始。

這是最基礎的，會做這個了，就想挑戰更高的，就開始做蛋糕，面包，泡芙，桃酥，酥餅等等各種糕點，想做的東西多了，相應的需要的材料和模具就多了，正所謂一入烘焙深似海。我覺得蛋糕并不難做，就分兩步，一步是做蛋糕坯，一步是奶油裝飾，當然這樣說的有點容易，實際做起來還是要花費些時間的，就拿裱花來說吧，我也在網上看了不少視頻，一邊看一邊學，現在也在學習中。

就您說的多久能學會，需要多少錢，從我業余愛好的角度來看，多久能學會，那要看自己的領悟能力了，像我家，我姐，我的表姐表妹家都有烤箱，但是只有我的還時不時烤些蛋糕面包，她們的都只用來烤蛋撻，花生了。花費嘛，做蛋糕的基本工具材料一定要具備，比如，烤箱，模具，淡奶油，轉盤等等，這些東西1000塊錢綽綽有余，大概600塊錢左右就能配備了，

2、學蛋糕甜品大概需要多少錢？

學蛋糕甜品，要根據期望學到哪種程度來決定。興趣基礎階段：如果只是想要學會最基礎的烤烤餅干、布丁這類簡單的甜品點心，如果自己沒有基礎概念，現在有很多體驗課，在面包店或者烘培工作室，可以先從上體驗課開始，了解一些原理，認識烤箱，原料和烘培工具，完成基礎的知識學習，可以縮短后面自學的過程，減少走彎路。自己買工具也更明確一些，不會一來買一堆暫時用不上的，或者買錯，

這類的課程大概100-300元。興趣進階階段：可以做一些戚風蛋糕，掌握打發奶油，做一些基礎的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之類的，可以在基礎上看視頻、報一個蛋糕興趣課，看下老師的手法，打發蛋液的狀態這些可能在視頻上不容易明白的地方，還是線下課程更好，學會這些之后，其他的看書，看視頻自學就可以了。比如頭條也有視頻和食譜，

這個階段就報課，買點書，估計就花個100-幾百元。下面是我覺得還可以的兩本書，專業階段：這個階段學習更專業更豐富的甜點知識、操作方式，糕點品種，出來可以自己開店或者就業的話，學費至少是幾千到2萬了，以上就是我根據自己經驗的回答，希望題主可以根據需求選擇，愛好需要投入但也不是一定要大筆投入，循序漸進吧。