3.取油鍋，將蒜末西葫蘆炒至變軟西葫蘆加點鹽(最好加一點糖)，雞精即可出鍋,西葫蘆買回來后用刷子洗干凈，切成片(片不要太薄，西葫蘆容易進水),4.西葫蘆煎的時候容易進水，煎的時間不宜過長,西葫蘆洗凈切塊,西葫蘆加鹽調味；4.西葫蘆煎的時候加入雞蛋，攪拌均勻后取出,怎么炒西葫蘆。
怎么炒西葫蘆？首先可以炒一下西葫蘆做法1。西葫蘆買回來后用刷子洗干凈，切成片(片不要太薄，西葫蘆容易進水)。2.將3-4瓣大蒜搗碎，切成蒜末。3.取油鍋，將蒜末西葫蘆炒至變軟西葫蘆加點鹽(最好加一點糖)，雞精即可出鍋。4.西葫蘆煎的時候容易進水，煎的時間不宜過長。第二，也可以用雞蛋或肉、蝦等炒。1.雞蛋打散，加鹽和味精拌勻；2.鍋中熱油翻炒，將雞蛋放入鍋中煎熟備用；3.鍋里熱油，放入蔥花炒香。西葫蘆加鹽調味；4.西葫蘆煎的時候加入雞蛋，攪拌均勻后取出。第三，還可以炒西紅柿，或者肉，蝦等。1準備西葫蘆、蝦、蔥姜、雞蛋、料酒、鹽、淀粉。2蝦仁加入蛋清、鹽、淀粉，拌勻，腌制10分鐘。3 西葫蘆切片，蔥姜切絲，油鍋加熱，放入蝦仁至光滑待用。用剩下的油炒香蔥和姜，加入西葫蘆片，翻炒后切絲。
2、炒 西葫蘆時,需要去皮嗎?不用準備材料:西葫蘆、里脊肉、醬油、料酒、生粉、油、醋、老干媽的做法:1。西葫蘆洗凈切塊，2、先切里脊，切成絲也沒關系，看個人喜好。用醬油、料酒、玉米粉和少許油腌制15分鐘，3.在腌制肉類的過程中，將西葫蘆切成薄片、蒜末和姜末。4.把鍋里的油加熱，油熱后，加入腌制好的肉片，快速翻炒。肉片完全變色后即可食用，5.在鍋里加熱油。油熱時，爆香蒜末和姜末，然后加入西葫蘆片，快速翻炒，加入少許鹽，6.煎好后西葫蘆，加入之前煎好的肉片，翻炒，再加入老干媽翻炒。7.所有食材炒好后，加點醋，就可以做菜了。
