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1，蕓豆絲怎么做好吃素炒蕓豆絲的家常做法

主料蕓豆100克輔料油適量蔥適量鹽適量雞精適量步驟1.蕓豆洗凈，摘好2.斜切成細絲3.蔥洗凈，切碎4.鍋中放油，油熱放入蔥花爆香5.倒入切好的蕓豆絲，放入鹽，雞精，翻炒片刻即可

蕓豆絲怎么做好吃素炒蕓豆絲的家常做法

2，小炒蕓豆絲怎么做

材料：嫩蕓豆、瘦豬肉、生姜、精鹽、油、味極鮮醬油做法：1、瘦豬肉用刀切成細條。2、加少許精鹽，一湯匙料酒。3、放少許淀粉，拌勻后腌漬20分鐘。4、蕓豆洗凈后切薄片。5、鍋里油熱后，放姜絲爆香。6、倒入腌漬好的肉絲，滑散后炒熟。7、放入蕓豆絲，倒一湯匙味極鮮醬油，翻炒均勻。8、倒入半小碗清水，小火燜制10分鐘，出鍋前調(diào)入精鹽即可。小貼士：1、這種豆在北方叫蕓豆，在其他地方是叫“四季豆”。2、蕓豆要完全炒熟方可食用。3、這個菜簡單易于操作，可能最費時間的就是把蕓豆切成薄片了。

小炒蕓豆絲怎么做

3，完全沒有基礎如何炒云豆絲

1，備料．漿好的肉絲，蕓豆絲，蔥姜絲． 2，鍋燒熱加油，蔥姜熗鍋，加肉絲翻炒，變色后加云豆絲，邊炒邊加醬油少許，看云豆變翠綠后再加鹽，雞精，翻炒均勻，出鍋．注，云豆一定要炒熟，不然有毒．可以提前用開水焯一下，不過會損失養(yǎng)分．

不用的，也可以做涼拌云豆絲涼拌云豆絲。她介紹說，這道菜需要豬肉250克、蕓豆500克、粉皮150克，蔥姜沫、五香粉、蒜泥、芥沫油、鹽、醋、味精、香油適量。做法很簡單：鍋熱加花生油放肉絲，蔥姜沫，五香粉少許、輕炒，在放入蕓豆絲翻炒，盛出涼透。涼后，放入香油、味精、大蒜、醋、鹽、芥沫油拌勻即可。特點：香辣可口，吃進嘴里鼻子通氣舒服，是下酒佳肴。小蘭說，每年年夜飯，她父親無論做多少的這道菜，都被她們吃個精光。

完全沒有基礎如何炒云豆絲

4，蕓豆絲怎么做好吃清炒蕓豆絲的家常做法

步驟1.清洗干凈的蕓豆和辣椒2.蕓豆和辣椒切絲備用3.鍋中加入適量清水加入1勺鹽和1滴油倒入蕓豆煮開即可撈出瀝干水分。4.熱鍋涼油放入蒜炒香5.倒入蕓豆煸炒片刻6.加入適量鹽調(diào)味7.倒入切好的紅椒絲翻炒均勻后加入適量的雞精炒勻即可。小貼士蕓豆提前用煮一下方便炒熟。

簡單幾步教你做出好吃的清炒蕓豆絲

你好！步驟1.清洗干凈的蕓豆和辣椒2.蕓豆和辣椒切絲備用3.鍋中加入適量清水加入1勺鹽和1滴油倒入蕓豆煮開即可撈出瀝干水分。4.熱鍋涼油放入蒜炒香5.倒入蕓豆煸炒片刻6.加入適量鹽調(diào)味7.倒入切好的紅椒絲翻炒均勻后加入適量的雞精炒勻即可。小貼士蕓豆提前用煮一下方便炒熟。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

蕓豆不宜生食，夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，才能食用。蕓豆是營養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益，否則會引起中毒。蕓豆在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。(收起)食材主料蕓豆500g紅辣椒1個輔料鹽適量雞精適量蒜2個步驟1.清洗干凈的蕓豆和辣椒2.蕓豆和辣椒切絲備用3.鍋中加入適量清水加入1勺鹽和1滴油倒入蕓豆煮開即可撈出瀝干水分。4.熱鍋涼油放入蒜炒香5.倒入蕓豆煸炒片刻6.加入適量鹽調(diào)味7.倒入切好的紅椒絲翻炒均勻后加入適量的雞精炒勻即可。小貼士蕓豆提前用煮一下方便炒熟。