將肉在鍋里翻炒幾下，然后加入500毫升鮮湯(清水也可以)；大火燒開，去除泡沫,第一步，準備材料，五花肉洗凈，切成麻將牌；2、鍋燒大火香油，爆香姜片蒜辣椒八角；3.倒入五花肉翻炒至兩面微焦,紅燒肉紅燒肉介紹:這道菜肥而不膩，咸辣鮮香，色澤紅亮；吃紅燒肉最有食欲，帶皮的塊肉據(jù)說很美。
材料:五花肉、醬油、八角、姜、花椒、麻油、冰糖、蒜、鹽。第一步，準備材料，五花肉洗凈，切成麻將牌；2、鍋燒大火香油，爆香姜片蒜辣椒八角；3.倒入五花肉翻炒至兩面微焦。加入料酒或白酒、醬油、冰糖；4.轉(zhuǎn)移到有適量開水的砂鍋里，小火燉一個小時，注意勤翻面。一方面上色均勻，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋前撒點胡椒粉和鹽就行了；5、盛出，擺好，胃口會更好。
2、 紅燒肉怎么做?紅燒肉紅燒肉介紹:這道菜肥而不膩，咸辣鮮香，色澤紅亮；吃紅燒肉最有食欲，帶皮的塊肉據(jù)說很美。這道菜是經(jīng)久不衰的瑰寶，可以最大程度的滿足你對肉的口味，材料:五花肉400克，蔥2根，花椒15根，姜5克，八角1個，冰糖15克，紅燒醬油10毫升，鹽5克，鮮湯500毫升。水也可以:1，將肉切成2厘米的塊；蔥扎好了，姜卻斷了。2.鍋放中火，放油燒至五六成熱，將肉在鍋里翻炒幾下，然后加入500毫升鮮湯(清水也可以)；大火燒開，去除泡沫。加入蔥、姜、花椒、鹽、八角、冰糖、紅燒醬油；再次沸。
