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1，家常的蒜蓉粉絲蒸大蝦要哪些材

蒜蓉粉絲蒸大蝦詳細制作步驟蓉粉絲蒸大蝦這道菜中蒜蓉和粉絲的組合聽起來就讓人想到鮮美的扇貝，不過灰這道菜沒有扇貝而是蝦。蝦本來就是鮮美的食材，怎么做都好吃，所以這個菜是道難度低、成功率高的菜，也適合宴請，蒜香配著鮮美的大蝦，獨特的鮮甜滋味，回味無窮，吃著很過癮，要是蝦還沒吃夠，還有粉絲墊底那，一樣美味。下面就讓我們一起來認識下蓉粉絲蒸大蝦的做法！1、準備材料。2、將蝦去頭，并用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。3、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥姜蒜切末備用。4、泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。5、鍋里燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香備用。6、將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上。7、倒上調好的醬汁拌勻。8、放入蒸鍋中，水開后蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可。

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2，蒜蓉蝦蒜蓉蝦怎么做蒜蓉粉絲蒸蝦做法蒜蓉蝦做法蒜蓉

主料鮮蝦10只干綠豆粉絲50克輔料蒜蓉2大勺香蔥適量生抽1大勺黃酒1大勺白糖1茶勺白胡椒粉0.25勺精鹽0.33勺植物油3勺步驟蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟11.鮮蝦挑去蝦線，在背部開一刀備用，蒜蓉，香蔥碎，粉絲50克（提前用涼水泡發3個小時）。蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟22.生抽1大匙，黃酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精鹽1/3茶匙放入碗內調好醬汁。蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟33.在盤內放上泡發并瀝干水的粉絲。蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟44.再擺上瀝干水的蝦。蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟55.鍋內2大匙熱油，放入蒜頭略爆香，再倒入事先調好的調味料燒開。蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟66.將燒開的調味料全部淋在蝦身上。蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟77.鍋內放蒸架，大火燒開水，上氣以后，把蝦擺上，蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘。另起一小鍋，熱1大匙油。蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟88.4分鐘后，打開鍋蓋，放上香蔥碎，再淋上1大匙熱油，即可出鍋。

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3，蒜蓉粉絲蒸大蝦怎么做

蒜蓉粉絲蒸大蝦，難以抵御的美味。正是吃蝦時節，現在市場上賣的蝦品種繁多，不論是海蝦河蝦，都是新鮮肥美，活蹦亂跳的，真是難以抵御的誘惑，正好侄女來我家度假，家里有兩個孩子，頓時顯得熱鬧非凡，上次做一蒜蓉蒸蝦，兩個小朋友吃得不過癮，今天特地買了大明蝦，做一道蒜蓉粉絲蒸大蝦，讓家人盡情享受一次鮮蝦盛宴。查知明蝦學名"對蝦",也稱"中國對蝦"。又名“大蝦”、“角蝦”、“白蝦”、“鳳蝦”。體形較大，體長達13-24cm，為海南重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，明蝦味甘堿性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃。且蝦是典型的高蛋白低脂肪食物，這種既能滿足美食享受又不怕引起發胖的食物，誰又能抗拒它的誘惑呢。蒜蓉粉絲蒸大蝦材料：鮮活蝦（明蝦或其它大蝦）、粉絲、蒜蓉。調料：鹽、生抽。蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法1、粉絲提前用溫水泡軟，用清水洗凈，放入盤中攤開。2、準備一把干凈的剪刀，剪去蝦須，剪開蝦背，盡量向兩邊分開，挑出腸泥，洗凈。3、將蒜蓉加適量鹽調好味，釀入蝦背中，放在粉絲上擺好。4、燒開水，大火隔水蒸6－8分鐘。5、灑上蔥花，燒熱油澆在蝦與粉絲上面，趁熱上桌。6、另外準備一碟熱生抽汁，淋在粉絲上拌勻吃，也可在蒸之前淋在粉絲上拌勻一起蒸入味。小貼士活蝦開背、剝蝦仁等會比較困難，可先將蝦裝入保鮮盒，放進冰箱冷凍室約20-30分鐘取出再處理就很方便。蝦的鮮美自然是不用形容，加上蒜蓉的香味融合在一起，極之完美，最妙的是粉絲充分吸收了蝦的鮮汁，反而比蝦更具誘惑。蝦的營養價值蝦別名對蝦、大蝦、龍蝦。又稱明蝦、紅蝦，為對蝦科動物對蝦或龍蝦科動物龍蝦等海產蝦的肉或全體。對蝦產于渤海、黃海、東海、南海各海區，為我國特產。龍蝦產于東海、南海。甲殼動物，有“長須公”。

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