第二步:在蒸籠中倒入清水，將螃蟹倒入蒸籠，最好是肚子朝上，以免蒸的時候蟹黃流出來，馬上蓋上,20分鐘后，螃蟹就蒸好了,另外，活蟹在蒸的過程中會掉腿，可以在蒸之前用粗繩捆起來，保證蒸出來的蟹的完整性,5.將蒸盤放在烤箱中層，選擇蒸蟹的模式,在準備蒸蟹之前，一定要確認螃蟹是否新鮮,蒸蟹蒸是家庭消費的主要食品。

清蒸蟹最簡單，最家常，熟的最快，吃的最原味。煮沸后，可蒸8分鐘。如果螃蟹超級大，那么蒸10分鐘就夠了。如果蒸的時間太長，蟹肉的味道會很干，不好吃，很嫩，而且由于水分的流失，香氣不足。食材:活蟹、姜、醋第一步:將活蟹放入清水中，蓋好浸泡20分鐘，然后用清水反復沖洗。第二步:在蒸籠中倒入清水，將螃蟹倒入蒸籠，最好是肚子朝上，以免蒸的時候蟹黃流出來，馬上蓋上。

15-25分鐘。螃蟹大小不一，蒸的時間也會不一樣。3兩只以下的螃蟹需要水燒開后蒸10分鐘；3-4對螃蟹需要水燒開后蒸12分鐘左右；4兩只以上的螃蟹需要在水燒開后蒸15分鐘左右。螃蟹太大，需要適當增加清蒸時間。螃蟹蒸好后可以直接吃，也可以蘸醬吃。蒸螃蟹的注意事項:建議用戶檢查螃蟹的新鮮度、清洗和捆綁情況。在準備蒸蟹之前，一定要確認螃蟹是否新鮮。活螃蟹是最新鮮的。如果螃蟹死了，最好的死亡時間不超過半天。由于螃蟹的生活環境，螃蟹本身會攜帶大量泥沙，需要清洗，直到水變清。另外，活蟹在蒸的過程中會掉腿，可以在蒸之前用粗繩捆起來，保證蒸出來的蟹的完整性。

蒸蟹蒸是家庭消費的主要食品。蒸的時候，螃蟹因為熱而掙扎，死時腹部向下，流出黃色的糊狀物，失去了很多營養。需要提前用針破壞大腦，讓它癱瘓。蒸的時候腹部可以向上，黃糊不會流失。蒸的時候加點酒！那會去掉那種泥巴味！一般蒸20-30分鐘。這只螃蟹感染了肺吸蟲病的幼蟲。如果沒有煮熟，食用后很容易感染肺吸蟲病。想吃了馬上蒸，吃多少蒸多少。吃剩的螃蟹最好不要吃。吃螃蟹的螃蟹除了殼、腮、腸，其他都不能吃。打開頭部胸甲，可以看到兩邊有灰白色的條紋和柔軟的腮，應該是去除丟棄的。吃的時候一定要先把胃找出來，仔細分離出來，因為胃腸道里含有各種致病菌和有毒物質，胃腸壁也很薄，很容易破，導致里面的東西染上黃色糊狀。

清蒸螃蟹食材:螃蟹、姜、橄欖油、醬油、小米椒。做法:1，先把螃蟹放在一個大盤子里，裝滿水，加一勺鹽，或者滴幾滴香油，泡半個小時，讓它把嘴里的臟東西吐出來。然后清洗干凈，2.接下來，把螃蟹清洗干凈，用刷子把螃蟹的肚子、大鉗子、腳、嘴都刷一遍。注意的話是可以刷好的，其實也不是很臟。簡單刷一下，3.然后切幾片姜。我正好是六只螃蟹，就切了六片姜放在蒸籠上，我在烤箱里蒸了它們。如果沒有蒸籠，就用蒸籠，把姜片直接放在蒸籠上，4.把螃蟹放在姜片上。這六只螃蟹恰好是三公三母，母蟹的蟹黃真的很飽滿很好吃。5.將蒸盤放在烤箱中層，選擇蒸蟹的模式，機器會自動設定時間和溫度。20分鐘后，螃蟹就蒸好了，用蒸籠的話，20分鐘就蒸好了，現在就吃。涼了就不好吃了，6、蒸蟹，可以根據自己的喜好調一點調料，一點生抽，加一點橄欖油和小米椒拌成汁。