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1，請問烏頭魚是什么
2，烏頭魚的功效與作用烏頭魚有什么食療功效
3，烏頭魚是海魚還是淡水魚

1，請問烏頭魚是什么

不是魚也不是調味品，就是烏魚的頭，我也是廚師，所謂烏魚頭就是烏魚帶抓子的那一部分

請問烏頭魚是什么

2，烏頭魚的功效與作用烏頭魚有什么食療功效

檸檬蒸烏頭魚材料:烏頭魚，鹽，生粉，酒，青檸檬1個，蒜蓉，香菜，紅辣椒，魚露3小匙，糖1.5小匙，姜做法:1.烏頭魚切開成打開狀.用鹽/酒/生粉抹勻腌幾分鐘,青檸檬一個.半個切片半個榨汁.2.蒜蓉/香菜梗切碎和紅辣椒丁(我用的是紅翻天).混合后加入三勺魚露,一勺半糖和半個檸汁混勻放微波爐加熱到開或煮開.3.蒸鍋燒開水后放入已鋪上姜絲和檸檬片的魚蒸8--9分鐘.4.蒸好后倒上剛才調好的汁.那個汁隨你自己喜歡調多調少.豉汁蒸烏頭魚材料:烏頭魚1條，豆豉適量，生抽適量，姜適量，蔥適量做法:1.將魚洗凈切好，將豆豉切碎放在魚上，淋上生抽、油，放上姜蔥。2.水開后入鍋猛火蒸6分鐘就好了。

烏頭魚的功效與作用烏頭魚有什么食療功效

3，烏頭魚是海魚還是淡水魚

烏頭魚是淡水魚烏頭魚又稱“新魚”，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜于與其它水產品混合養殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘涂大面積養殖并成為主要創匯的水產品。養殖烏頭魚主要攝食植物性食物、藻泥和魚塘肥水中浮游生物及其他魚類吃剩的殘餌，也可攝食米糠、稻草糠、麥麩、玉米粉等低級營養性食物，同時烏頭魚能改善池塘水質，起到“清道夫”作用。所以，烏頭魚在淡水魚塘中與其他魚類搭配混養具有易管理、低成本、高收益的優點。烏頭魚肉質肥美、營養極其豐富，成品魚銷路很旺，是當今餐館、酒樓和城鄉平民百姓的席中佳肴，“明爐鯔魚”更是酒樓一道名菜。贏得了廣大消費者的口碑。

應該是淡水魚再看看別人怎么說的。

烏頭魚是海魚還是淡水魚