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1，怎么炒花蟹的做法 大全

食材花蟹4只油適量鹽適量姜片適量蔥段適量白砂糖適量豆粉適量醬油適量制作時間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1花蟹洗凈，切好。2姜蔥準備好。3鍋里下油，加入姜片。4加入花蟹。5翻炒。6加入適量的水。7蓋鍋5分鐘。8加入適量的鹽。9加入適量的醬油，翻炒。10加入適量的糖。11加入適量的油。12加入適量的水。13加入蔥段。14加入豆粉漿。15翻炒片刻，完成，上碟。

食材明細花蟹3只蔥姜蒜適量辣椒適量菜子油適量生抽適量鹽適量料酒適量雞精適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度家常炒花蟹的做法步驟1花蟹3只，用牙刷刷凈蟹爪處污垢2剝開，去除內(nèi)臟3用剪刀對半剪開4一只蟹剪開的樣子5處理好的蟹6熱鍋，倒入菜籽油至7成熱，入姜爆香7倒入蟹塊爆炒一會，依次加入料酒，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒雞精炒至入味即可8裝盤9加點綠點綴一下

怎么炒花蟹的做法大全

2，花蟹怎么炒才好吃

先煮``后蒸`再炒``超棒``

姜蔥炒花蟹炒蟹是一種好容易做且很好吃的菜，其實萬變不離其中，只要稍加變化就能做出于別不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹，因為花蟹肉清甜，且殼不算太硬，能容易被牙咬開食取。做法： 1.花蟹洗凈，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝干。 2.用鹽腌一下，再撒點生粉，吸去表面的水份。 3.在熱油中拖一拖，直到蟹身變硬變紅，撈起，瀝干。 4.另起鍋，放油爆香蔥，姜，紅辣椒，加入下面調(diào)味，煮滾。其實各式炒蟹就是相差這個調(diào)味步驟，椒鹽炒、姜蔥炒、芝士炒、咖喱炒，都是差不多。 5.加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，撈起即可。

姜蔥炒蟹，這種做法的蟹，一般是用花蟹。具體做法：用油把姜片炒香了，然后把切好的蟹放到炒鍋里爆炒，邊炒邊放調(diào)味料，炒到蟹的顏色全部變成紅色，放蔥段和幾滴米酒，就大功告成了，做法很簡單吧？這樣做出來的蟹，很香，肉很鮮嫩。

花蟹怎么炒才好吃

3，辣炒小花蟹怎么做好吃

炒花蟹好吃的做法食材花蟹4只油適量鹽適量姜片適量蔥段適量白砂糖適量豆粉適量醬油適量制作時間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1花蟹洗凈，切好。2姜蔥準備好。3鍋里下油，加入姜片。4加入花蟹。5翻炒。6加入適量的水。7蓋鍋5分鐘。8加入適量的鹽。9加入適量的醬油，翻炒。10加入適量的糖。11加入適量的油。12加入適量的水。13加入蔥段。14加入豆粉漿。15翻炒片刻，完成，上碟。

食材明細小花蓋蟹1000克干辣椒50克姜6片蔥半根白酒或料酒2勺老抽1勺生抽2勺白糖1勺色拉油適量白開水100克中辣口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度辣炒小花蟹的做法步驟1小花蓋蟹2斤，清洗干凈備用。2干辣椒從中間剪開，姜切片，蔥切段。3鍋內(nèi)放入色拉油（比正常炒菜多一些），油熱后放入干辣椒、蔥姜，大火炒出香味。4將小花蓋蟹放入鍋內(nèi)大火翻炒，加入1勺糖，2勺白酒，1勺老抽，2勺生抽，直到炒到螃蟹變紅。5螃蟹炒紅后，加入100克左右的白開水，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。（也可以不放水，直接炒，放水燜幾分鐘主要為了更加入味）。63分鐘后，將花蓋蟹的湯汁炒干即可。7辣炒小花蓋蟹，很不錯的下酒菜。

辣炒小花蟹怎么做好吃