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1，家宴一般有哪些菜式

粉條煮雞蛋那是一定要的，還有雞鴨魚肉啊、蝦呀、甜湯、水果、還有小孩子喜歡吃的耶果、開

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2，家宴菜譜的做法步驟圖家宴菜譜怎么做好吃

用料牛肉一斤醬油、白糖、料酒適量一桌家宴的做法鍋中放油加熱后放小料，煸香后放醬油、鹽、糖、料酒、胡椒粉最后放煮熟的牛肉，開鍋后關火燜上一個下午就可以開吃了

用料西瓜適量步驟 1西瓜隨意切片放入主鍋步驟 2 30秒，反轉，速度5-6步驟 3 放入篩網，把西瓜汁濾出步驟 4 小美西瓜汁完成～

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3，請幫忙提供一套春節家宴菜譜

春節是中國人的傳統節日，家家戶戶免不了要聚在一起大吃一頓。但是隨著物質產品的極大豐富，如何吃好春節的大餐顯得越來越難，下面提供幾種家宴的方案供網友選擇。 [color=#ff4500] 一、四川風味：蝴蝶海參、蟲草鴨舌、鍋巴肉片、回鍋肉、魚香肉絲、開水白菜、菠餃魚肚、銀球榨菜糕、蒜泥白肉、玉兔葵菜尖、白果燒雞 [/color][color=#ff4500] 二、蘇州風味：菊花青魚、糖醋黃河鯉、爆烏花、拆燴鰱魚頭、大煮干絲、跳竹蟶、燉菜核、雞茸蛋 [/color][color=#ff4500] 三、廣東風味：五彩炒鮑魚、白云豬手、炊石榴雞、香滑鱸魚球、清蒸石斑魚、太極山楂奶露 [/color][color=#ff4500] 四：山東風味：繡球干貝、蟹黃蹄筋、雙色魷魚卷、浮油雞片、炒雞絲、整魚兩吃、孔雀開屏 [/color][color=#ff4500] 另外，除了給網友提供以上美食之外還要警告網友，雖然春節期間美食無限，但是還應該注意飲食上的講究，千萬不要因為貪吃而生病。更要勸告飲酒的同志，千萬不要貪杯。下面介紹一些關于春節飲食的注意事項，請您在春節期間保養好自己的身體。[/color]

有很多啊到這個網站去看：春節菜譜大全有還幾十種 http://blog.china.alibaba.com/blog/iyangyang/article/b0-i435252.html全家團圓宴年年有余原料：黃魚、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁制法：將黃魚切十字花刀，下八成油炸熟撈出，鍋留底油，下上述調料，勾芡，淋在魚身上即成。年年糕原料：紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉制法：將紅、白年糕改刀成長方形塊狀，沾上茹粉下過油，撈出擺放在盤中。鍋中放入糖水，待糖融化時勾芡淋在年糕上即成。十錦太平燕原料：鵪鶉蛋10粒，肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿卜、鹽、味精、紹酒、麻油制法：將鵪鶉蛋、肉燕調好味倒入碗中，將上述原料切片、飛水后撈出，淋上紹酒、麻油，擺在原料上即成。炒芥菜和春卷也是年夜飯里必不可少的。芥菜寓意發財。八生火鍋原料：脛花、蝦仁、鮮魷、海蠣、青蛾、生魚片、鱘條、芹菜絲、香菇、粉絲等制法：將調好味的火鍋燒開，隨心所欲，涮入鍋中即可。－－－－－－－－－－－－下一篇－－－－－－－－－－春節家宴菜譜年年有余原料：黃魚1條、大蒜瓣30粒、姜2片、蔥3支、油6杯、高湯2杯。調味料：醬油4大匙、白胡椒粉1／8小匙酒、太白粉一大匙、糖3大匙、水2大匙。制法：1．黃魚清除內臟、洗凈，用紙巾拭干水分。2．油燒熱，放入黃魚煎黃，瀝干油分盛出。3．余油將大蒜瓣炸至黃取出，留約3—4大匙油爆香蔥、姜片，再放入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯，以中火煮至湯汁濃稠，以太白粉水勾芡，淋些熱油即可。步步高升原料：糖10片、年糕10片、絞肉2兩、油1大匙、酸菜絲3大匙。調味料：鹽1／4小匙、白胡椒粉少許、酒、太白粉各一大匙、糖1／8小匙。制法：1．年糕用少許油煎軟（或用烤箱烤2分鐘）。2．用1大匙油炒香絞肉，加酸菜絲及調味料拌炒均勻。3．將年糕包入1大匙步驟2中做好的料，卷成長條狀即可。十香如意菜原料：豆干4兩、黃豆芽4兩、胡蘿卜、白蘿卜1／2條、金針1兩、青椒1兩、香菇2兩、海帶、劍筍各3兩。調味料：鹽1／2小匙、麻油大匙、糖1／4小匙。制法：1．金針泡軟、洗凈，入鍋煮3分鐘，取出擠干水分，與其他材料一起切成細絲。2．用1大匙油將香菇絲、豆干絲等炒熟，加1／4小匙鹽、1／8小匙糖調味。盛出。3．用一大匙油炒熟豆芽、海帶絲、胡蘿卜絲等，加1／4小匙鹽及1／8小匙糖調味。4．將步驟2中的料倒入步驟3中混合，淋些麻油拌勻即可。板栗燒仔雞原料：仔母雞一只（約重1000克），板栗200克，芝麻油250克（約耗75克），豬油、雞湯、味精、白糖、濕淀粉、硝水、醬油、精鹽、蒜白各適量。制法：1．仔母雞宰殺去毛，去掉內臟、頭、爪，洗凈，切下頸項。將雞劈成兩半，把胸翅部位切成六塊，其它部位切成2．4厘米見方的塊，雞腿砍成兩節，雞頸切成3厘米長的段，雞腕切成四塊，剖小方格花紋，用刀將板栗的殼面砍成一字形，放入沸水鍋中，在旺火上煮5分鐘，取出脫殼，剝去內皮；2．炒鍋置旺火上，下芝麻油，燒至七成熱，放入雞塊炸5分鐘后，用漏勺撈出，轄盡鍋中余油，加雞湯、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞膿、肝，用旺火燒10分鐘，至肉塊松爽、板栗粉糯時，再加豬油、味精、蒜白，用濕淀粉調稀勾芡，起鍋盛盤即成。祝樓主牛年走牛運

除夕晚餐冷盤：蜜汁紅棗、蔥油海蟄頭、鹵水鵝掌、蒜泥黃瓜。熱菜：羊肉煲、干燒明蝦、醬爆牛蛙、西芹白果、奶湯萵筍、韭黃蝦肉水餃（點心）、火腿燉乳鴿（湯）。年初一早餐：桂圓水泡蛋、酒釀桂花湯圓、牛奶、白菜肉絲春卷。中餐冷盤：百合南瓜、糟鳳爪、麻辣海帶節、鹽水鴨。熱菜：蔥姜炒青蟹、醬燒回魚塊、水煮牛肉、蔥油荷蘭豆、蒜泥橄欖菜、八寶飯（點心）、姜母燉老鴨（湯）。晚餐冷盤：桂花糯藕、蔥油牛百葉、酸辣白菜、臘雞腿。熱菜：竹香銀雪魚、白灼草蝦、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蠔油生菜、鮮肉小籠包（點心）、洋參園魚湯（即甲魚）。飲品：加飯酒、紅葡萄酒、茶水、西瓜汁、西紅柿汁。

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