將蝦的須、腳、尖切去，洗凈瀝干；2.鍋著火時，倒入花生油燒至冒煙，再將蝦炸10秒左右撈起；3.油溫升到冒煙時，再把蝦炸10秒，殼脆后撈起；4.鍋中留少許油，用蔥、白翻炒，加入曲酒、糖、醬油、蝦，翻幾下，倒入醋，出鍋即可食用,7.鍋里留底油，倒入糖醋juice，小火煮至冒泡,8.將炸好的蝦放入鍋中翻炒均勻，保證每只蝦都掛汁,2.糖醋果汁做法:將3勺番茄醬、1勺米醋、1勺糖醬油、1勺淀粉、3勺清水加入碗中攪拌。
食材:蝦300克調料:醬油25克、白糖25克、醋15克、蔥5克、大曲酒15克、花生油75克。做法:1。將蝦的須、腳、尖切去，洗凈瀝干；2.鍋著火時，倒入花生油燒至冒煙，再將蝦炸10秒左右撈起；3.油溫升到冒煙時，再把蝦炸10秒，殼脆后撈起；4.鍋中留少許油，用蔥、白翻炒，加入曲酒、糖、醬油、蝦，翻幾下，倒入醋，出鍋即可食用。
2、 糖醋蝦的簡單家常做法食材:蝦300g、雞蛋1個、蔥1根、姜3片、糖1勺、鹽1勺、料酒1勺、米醋1勺、玉米淀粉1勺、面粉1勺、清水3勺。步驟:1，配料。2.糖醋果汁做法:將3勺番茄醬、1勺米醋、1勺糖醬油、1勺淀粉、3勺清水加入碗中攪拌，3.蝦上綱上線。4.打入一個雞蛋，加入1:1的面粉和淀粉，加入少許水攪拌成酸奶，5.攪拌均勻。6.鍋里放油燒至五成熱，再將蝦炸至成型撈出，冷卻后再次油炸，撈出備用。7.鍋里留底油，倒入糖醋 juice，小火煮至冒泡，8.將炸好的蝦放入鍋中翻炒均勻，保證每只蝦都掛汁。9.在鍋上撒上白芝麻即可食用。
