3、二洗黃瓜，切掉兩端，再從中間切；4.切成黃瓜條；5.像這樣去掉黃瓜果肉，還有黃瓜果肉可以直接吃；6.然后將黃瓜對角線刀切成細條，放入托盤備用；7.火腿腸去掉腸衣，用斜刀切薄片，再從中間切一刀，放入小碗中備用；8、一塊瘦肉，先切成薄片，再用刀切成肉絲；9.將肉絲放入小碗中，加入料酒、鹽和胡椒粉；10.用手抓勻，加入植物油再次抓勻待用；11.鍋中加入植物油，放入腌制好的肉絲翻炒；12.翻炒至變色，放入蔥、姜、蒜炒香；13.然后加黃瓜和火腿腸；14.大火翻炒，翻炒均勻后加鹽和味精簡單調味；15、再翻炒均勻，然后出鍋裝盤。
方法如下:1。將大蔥切成蔥花，放入小碗中，大蒜切成蒜片；2.將大蒜切片，放入小碗中備用。將一片生姜切成姜片，放在一起備用。3、二洗黃瓜，切掉兩端，再從中間切；4.切成黃瓜條；5.像這樣去掉黃瓜果肉，還有黃瓜果肉可以直接吃；6.然后將黃瓜對角線刀切成細條，放入托盤備用；7.火腿腸去掉腸衣，用斜刀切薄片，再從中間切一刀，放入小碗中備用；8、一塊瘦肉，先切成薄片，再用刀切成肉絲；9.將肉絲放入小碗中，加入料酒、鹽和胡椒粉；10.用手抓勻，加入植物油再次抓勻待用；11.鍋中加入植物油，放入腌制好的肉絲翻炒；12.翻炒至變色，放入蔥、姜、蒜炒香；13.然后加黃瓜和火腿腸；14.大火翻炒，翻炒均勻后加鹽和味精簡單調味；15、再翻炒均勻，然后出鍋裝盤。
如下:黃瓜500g、豆腐干100g、植物油25g、料酒10g、香油10g、味精5g、鹽5g、蔥5g。1.洗凈黃瓜并切成塊，如圖。2.將豆腐干切成片，如圖。3.鍋上火，放入水燒開，用開水焯一下黃瓜，取出純凈水，如圖。4.鍋置火上，放油燒熱，炒鍋放入蔥花，翻炒片刻，再放入豆腐干，煮料酒，如圖。5.加入味精和鹽，淋上香油，翻炒幾下即可食用，如圖。
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