3、二洗黃瓜，切掉兩端，再從中間切；4.切成黃瓜條；5.像這樣去掉黃瓜果肉，還有黃瓜果肉可以直接吃；6.然后將黃瓜對角線刀切成細條，放入托盤備用；7.火腿腸去掉腸衣，用斜刀切薄片，再從中間切一刀，放入小碗中備用；8、一塊瘦肉，先切成薄片，再用刀切成肉絲；9.將肉絲放入小碗中，加入料酒、鹽和胡椒粉；10.用手抓勻，加入植物油再次抓勻待用；11.鍋中加入植物油，放入腌制好的肉絲翻炒；12.翻炒至變色，放入蔥、姜、蒜炒香；13.然后加黃瓜和火腿腸；14.大火翻炒，翻炒均勻后加鹽和味精簡單調味；15、再翻炒均勻，...