昌順河路農(nóng)貿(mào)市場，有專門的門市賣冕寧火腿。進(jìn)入西昌，因地處涼山州交通要道，全州各地特產(chǎn)基本都能在西昌買到，但是因西昌有湖名“邛海”，其內(nèi)有特產(chǎn)的蝦，白條魚，邛海鯽魚，邛海花鰱魚，邛海白鰱魚，其中最容易存放和帶走的是白條魚干，做成的“豆柿蒸魚干”，也是西昌當(dāng)?shù)厝讼矚g的小吃。

1、涼山有哪些特產(chǎn)？哪里買比較好？

你好。涼山州地處四川省西南部，北有樂山，東有宜賓，西有甘孜，阿壩南有攀枝花，云南，涼山四周高山環(huán)繞，氣候溫暖，物產(chǎn)豐富，其州府所在地西昌多晴少雨，冬暖夏涼，是全國范圍內(nèi)少有的“夏不暑，冬暖陽”地區(qū)。接下來就給大家介紹涼山州特產(chǎn)及購買地，沿京昆高速公路線南下，有涼山州冕寧縣，地處涼山州北部，氣候溫潤，多山，其地出產(chǎn)冕寧火腿，因“肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)，顏色鮮亮，肥而不膩，濃香內(nèi)斂，易于保存”等特點(diǎn)，多年來，一直是當(dāng)?shù)厝俗哂H訪友，賀年拜節(jié)的饋贈佳品。

據(jù)說，當(dāng)?shù)卦腥藢⒒鹜却娣懦^10年而不變質(zhì)，購買地點(diǎn)：1冕寧縣當(dāng)?shù)厝思遥詈糜挟?dāng)?shù)厝伺笥褞兔徺I，否則價格會非常高。2西昌順河路農(nóng)貿(mào)市場，有專門的門市賣冕寧火腿，繼續(xù)沿京昆高速南下，進(jìn)入西昌市，有太和鎮(zhèn)，太和鎮(zhèn)有特產(chǎn)“太和豆豉”，當(dāng)?shù)厝朔Q“豆柿”，是用黑豆或黃豆發(fā)酵制成，黑豆做的稱“黑柿”，黃豆做的稱“水豆柿”。

香而不膩，鮮而不咸，佐餐和做菜都可以隨意搭配，購買地點(diǎn)：太和鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼗蛭鞑鞑耸袌觥＿M(jìn)入西昌，因地處涼山州交通要道，全州各地特產(chǎn)基本都能在西昌買到，但是因西昌有湖名“邛海”，其內(nèi)有特產(chǎn)的蝦，白條魚，邛海鯽魚，邛海花鰱魚，邛海白鰱魚，其中最容易存放和帶走的是白條魚干，做成的“豆柿蒸魚干”，也是西昌當(dāng)?shù)厝讼矚g的小吃，

取長度15厘米左右的白條魚干8-10條，洗凈后，去掉頭部，切成2-3段，盤底墊青椒絲或青椒粒(也可以用芽菜)，放上魚段，表面蓋一層太和豆柿，再放少許豬油，上鍋蒸15分鐘，一道濃香四溢，有西昌邛海農(nóng)家特色的待客小菜就做好了。白條魚干購買地點(diǎn)：西昌各農(nóng)貿(mào)市場都有，價格不定，禁漁期會高一些，繼續(xù)向南，進(jìn)入古時南絲綢之路重鎮(zhèn)，有“船城”之稱的會理縣，會理當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“餌塊”，糯米制成，因“色澤如玉，香糯軟滑，易久存”出名，吃法多樣，可煮，炒，炸，烤，燙。

可謂是食材里的全能選手，會理餌塊購買地點(diǎn)：會理當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場，西昌農(nóng)貿(mào)市場。涼山州東部，有金陽，雷波，布拖，美姑，昭覺五縣，俗稱“老五縣”其中，美姑縣出產(chǎn)的南紅瑪瑙，形狀酷似馬鈴薯，結(jié)構(gòu)均勻完整，少綹裂，易于加工利用，顏色主要有錦紅、朱砂紅、玫瑰紅、鎬紅以及紅色等色，從顏色上說，以紅色越濃郁鮮艷品質(zhì)越少。

較出名的顏色有“柿子紅”、“玫瑰紅”、“桃紅”等等，涼山南紅瑪瑙的質(zhì)地細(xì)膩，顏色均勻濃郁，并且塊度比較大，其中質(zhì)地細(xì)膩、材質(zhì)均勻的料子可用于雕刻成各種復(fù)雜的作品，此外還一些塊度較大的南紅瑪瑙可用于制成大件雕刻作品，其中珍貴的品質(zhì)價格在數(shù)十萬元以上。南紅瑪瑙購買地點(diǎn)，大家最好去正規(guī)的瑪瑙市場購買，西昌城南的南紅瑪瑙市場就是一個專門的，正規(guī)的珠寶市場。