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1，安徽口味龍蝦的做法

主料蝦子500g黃瓜半根輔料油適量鹽適量八角適量茴香適量花椒適量干辣椒適量香葉適量香果適量生抽適量辣妹子適量豆瓣醬適量紫蘇適量姜適量蒜適量白糖適量步驟1.蝦子去除頭部和內臟，用刷子刷干凈。2.大蔥切段備用。3.紫蘇切段備用。4.準備好八角茴香桂皮香葉等香料調料。5.大蒜切小塊，姜切片，備用。6.黃瓜切片，備用。7.鍋內熱油，加入準備好的香料，炒香。8.加入干辣椒和姜蒜大蔥，翻炒片刻。9.加入黃瓜翻炒片刻。10.加入口味蝦翻炒片刻，加入生抽。11.加入醬油。12.加入白糖，辣妹子，豆瓣醬。13.加入開水，燒開后，中小火煮20分鐘，加入紫蘇，翻炒片刻，收汁，出鍋。

用料主料龍蝦1500g調料生抽適量調和油適量芥末適量芥末龍蝦肉的做法1.將買回來的龍蝦清洗干凈之后蒸熟。2.然后將龍蝦肉取出來。3.準備生抽和芥末。4.炒鍋熱油然后將龍蝦肉放入爆香。5.將芥末和生抽放入經過爆香的龍蝦肉鍋里。6.快速翻炒均勻。7.切少許生菜絲鋪在盤里。8.將炒好的“芥末龍蝦肉”放入盤里即可。

安徽口味龍蝦的做法

2，龍蝦新口味

1清水龍蝦：好水煮嫩蝦，100%保留鮮味，是中華餐飲名菜。2紅燒龍蝦：淮揚味做法，傳統家常味。3蒜泥龍蝦：色澤好看，蒜香十足。4麻辣龍蝦：麻、辣、鮮、香俱全。5椒鹽龍蝦：表皮焦脆，肉質緊而香。6清蒸龍蝦：原汁原味，愛啥蘸啥。7冰鎮龍蝦：大暑天吃最贊。8剁椒龍蝦：愛它需要勇氣與功底。9醬香龍蝦：傳統豆醬，吸天地之精華。10大骨龍蝦：浸滿骨髓的濃香與醇厚。11蛋黃龍蝦：雙黃蛋遇上邵伯蝦，滿盤黃金。12腐乳龍蝦：揚州老腐乳與朝陽蝦成了絕配。13干煸龍蝦：煸掉水份、留下精華。14泡椒龍蝦：新口味。15咖喱龍蝦：異域風情。16年糕龍蝦：年糕就蝦湯，有勁道。17黑椒龍蝦：正宗的黑椒，很大牌。18龍蝦披薩：19臘味龍蝦：20沸騰蝦：先吃火鍋，后煮蝦。21酸菜龍蝦：味道有點怪，非常鮮。22韭菜蝦尾：農家作法，鄉土味道。

食材主料：龍蝦500g；花生100g；洋蔥100g；輔料：油適量；紅椒適量；孜然適量；細香蔥適量；大蒜適量；鹽適量；生姜適量；步驟：1.把小龍蝦挑掉泥腸、拉掉腳，并挑去頭部的臟東西，用牙刷來刷干凈2.把花生放進烤箱3.用200度烤五分鐘左右4.準備一鍋熱水，倒進小龍蝦，再次煮沸5.加入適量的料酒6.煮好的龍蝦瀝干7.把生姜、大蒜切絲，起油鍋倒入爆香，加一點小紅椒8.加入洋蔥絲翻炒一下9.再加入龍蝦10.加入適量的鹽11.再加入烤好的花生12.最后加入孜然粉13.翻動一下即可起鍋了小貼士注：清洗龍蝦一定要細心，不要怕費時間，不管大小都要用牙刷來刷先把小龍蝦進沸水里煮就是容易把肉煮老了，但是吃的相對安心

龍蝦新口味

3，怎樣做口味龍蝦

1、原料處理選用鮮活、體健、爬行有力且長度不低于10厘米的小龍蝦。先將活龍蝦的胡須、小爪剪掉，放入到有流動清水的盆中，讓其吐污半小時，然后將已吐凈污物的龍蝦用刷子刷凈，特別是要把龍蝦的腹部刷凈，再放入加了一滴84消毒液的清水中浸泡約10分鐘，隨后撈出洗凈待用。 2、烹制前的準備花椒粉碎成末；干辣椒節入熱油鍋中炒至香脆，起鍋絞成細末，一半用熱油調成紅油，另一半留用；將準備好的香料用紗布包好，放入湯鍋中“吊鹵”，至香味溢出時，留湯待用。、烹制凈鍋上火，入精煉油燒熱放入花椒粒，炸出香味后，撈出花椒粒不用，再放入姜片、蔥段炸出香味，然后投入治凈的龍蝦，翻炒至色發黃時，烹入料酒，調入紅醋，炒至出香味時，摻入清水和吊好的鹵水，放入精鹽、啤酒、干辣椒面等調好味，燒沸后轉小火慢燒，至龍蝦熟透且入味時，下入青椒塊、大蒜瓣、小蔥節、黑胡椒，另放入適量的小龍蝦調料略燒，最后撒入花椒面、紫蘇、小菜，淋入紅油和香油，勾入濕淀粉收汁，起鍋裝盆即成。

1.原料龍蝦500克，油30ml，蔥姜蒜各10克，辣椒醬20克，花椒20個，醋3ml，生抽5ml，白糖5克，鹽少許做法 1，龍蝦買回來以后，放在水中放鹽養2個小時，吐去雜質，刷干凈 2，準備油30ml，蔥姜蒜各10克，辣椒醬20克，花椒20個，醋3ml，生抽5ml，白糖5克 3，下油炒龍蝦不停的炒，炒到8成熟取出 4，油還放在鍋里，加入蔥姜蒜各10克爆香 5，加入辣椒醬20克，花椒20個鹽少許（喜歡吃辣的多放點） 6，再放入小龍蝦炒3分鐘即可 2.做法: 1將小龍蝦清洗凈,將姜＼蒜切片，蔥切段，干樹椒切段備用 2鍋中放入稍多一些油，待油燒熱后將郫縣瓣醬（稍多一些，但要依個人口味，無需再加鹽了）放入炒出紅油，放入小龍蝦，炒至稍變色后，加入蔥＼姜＼蒜＼樹椒＼麻椒＼蒸魚豉油＼蠔油，加入少量水，加蓋燜煮五分鐘即可（要保證鍋中有湯汁剩余，大約沒小龍蝦1／2為宜，以便小龍蝦更入味，吃的時候也可沾汁）

怎樣做口味龍蝦