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1，佛手瓜怎么生吃

如果是那種像手指張開的佛手瓜，生吃的話，我喜歡用來泡五花茶。切小塊（花生米大小），加上你喜歡的五花茶配料，冰糖，加開水沖泡，蓋一會兒就可以吃了。

佛手瓜怎么生吃

2，涼拌佛手瓜怎么做

主料：佛手瓜 300克輔料：柿子椒 30克青椒 20克調料：醬油 10克白砂糖 15克味精 2克各適量涼拌佛手瓜的做法： 1.　佛手瓜洗凈切絲； 2.　紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用； 3.　在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。更多涼拌佛手瓜信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/liangbanfoshougua

涼拌佛手瓜怎么做

3，佛手瓜怎么吃

佛手瓜原產于墨西哥和中美洲，十八世紀傳入美國，后傳到歐洲各國。日本在一九一七年由美國引入，十九世紀初傳入中國，主要在云南栽培。佛手瓜是一種富含營養(yǎng)的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質零點九克、碳水化合物七點七克、維生素C二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質元素。佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、云南、臺灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。

佛手瓜怎么吃

4，介紹佛手柑怎么吃

說到佛手柑，有一些人可能會感到陌生，佛手柑也叫做佛手，形狀的確與佛手比較相像，它盛產于閩南、廣東。江浙一帶，浙江金華的佛手柑最有名。佛手柑味道清甜，與柑橘的味道有些類似，而它也有很高的營養(yǎng)價值，它能夠緩解腸道痙攣、降低血壓，還可以祛痰。而佛手柑怎么吃也決定著它起到什么樣的功效。佛手柑最簡單的吃法是涼拌、炒食、泡茶、涮火鍋等等，而想要得到它的藥用價值就要注重它的吃法。所以想要讓它發(fā)揮出最大的營養(yǎng)價值就要看佛手柑怎么吃了。佛手姜湯、佛手玫瑰茶是對肝胃好處很多的吃法，下面詳細介紹一下做法。功效與作用舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。做法：一.佛手柑姜湯材料：佛手柑10克，生姜6克，白糖適量。 1、把生姜去皮，與佛手柑一齊放入清水中洗凈，取生姜切成片。 2、將砂鍋洗凈，把生姜片、佛手放入鍋內，加清水適量，置于火上煮1小時，去渣留汁，加入白糖即成。二、佛手玫瑰茶用料：玫瑰花三錢、佛手二錢，做法：先將佛手加水煎煮約二十分鐘，再用佛手藥汁沖泡玫瑰花，代茶飲服。玫瑰花在專營茶葉的商店或中藥店有售，一般以花蕾大、顏色鮮艷、香氣濃者為佳。佛手柑不是現代才有的食品，早在清朝，著名古典名著《三俠五義》中就有佛手柑的出現。其實佛手柑怎么吃味道都是很好的，而佛手柑除了藥用價值、食用價值外，還有很高的觀賞價值，很多人就喜歡將佛手柑栽起來、修剪成形做盆景。

5，佛手怎么吃

佛手的食用方法：1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。先將佛手洗凈，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用;粳米淘洗干凈，與冰糖一起放人佛手汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2劑，有舒肝理氣，燥濕化痰，健脾養(yǎng)胃，理文止痛的功效。適用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食欲不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病癥。2、清炒佛手：首先將250克的佛手和適量的調味品準備好，然后用清水將佛手清洗干凈，接著將它切成絲狀，然后將適量的油倒進鍋里，進行燒熱之后，再將蔥姜倒進去進行煸炒出香味，然后將佛手柑倒進去進行翻炒，熟了之后將適量的食鹽和味精倒進去進行調味。這道菜非常適合脾虛水腫的人食用，它可以起到治療痰濕咳嗽的癥狀。3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、調味品各適量。將佛手、芹菜洗凈，切絲;鍋中放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟時，調入食鹽、味精等，炒熟服食。可清熱平肝，適用于高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。4、瓜絡佛手豬肝湯：豬肝150克，絲瓜絡20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，調味品適量。將豬肝洗凈切片，余藥加沸水浸泡1小時后去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調味服食，每日1劑。可疏肝通絡，解郁理氣，適用于女子痛經。5、竹筍佛手消斑羹：首先將適量的竹筍和佛手以及少量的生姜準備好。然后用到將竹筍切成一個個片狀，然后將它和佛手以及生姜一起倒進鍋里，添加適量的清水進行煮透，接著將適量的鹽添加進去進行調味，然后將它放在鍋內進行冷腌，大概一天一夜之后就可以食用了。一般持續(xù)服用一到兩個月可以起到化痰消斑的作用，同時還可以對婦女臉上的黃褐斑起到改善的作用。

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涼拌佛手瓜　　原料：　　佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個，味精，醬油，白糖等適量。　　做法：　　1、佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲;　　2、在玻璃容器中放入適量的醬油(不宜過多)、味精(不宜過多)、白糖;　　3、佛手瓜絲和辣椒絲?放入煮沸水中散開，全過程約8秒中;　　4、撈起，放入玻璃容器中，用手適當捏拌(辣椒絲最好不拌);5、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。　　特點：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷

1肉、佛手、胡蘿卜切片，（胡蘿卜少切當做配菜，喜歡吃的就多放點）。 2鍋下油，將蔥姜末炒出香味，加入肉翻炒至變白。 3加入佛手和胡蘿卜，炒熟，加入鹽，雞精，炒均即可出鍋。請樓主采納，搜我用戶名很多牛人為你解答

6，佛手果怎么煲湯

慈菇佛手燉排骨用料慈菇佛手瓜排骨姜花椒粉生抽就是只擦臉蛋和脖子用的防曬霜的那個用量冰糖 1粒兒就行醋丁點就行主要是為了幫助燉骨頭的不是來味兒的慈菇佛手燉排骨的做法慈菇切片，佛手、排骨切塊，姜拍裂待用鍋入排骨、裂姜，水大火煮沸打去浮沫，入慈姑、佛手、醋繼續(xù)煮煮至沸騰，入花椒粉、生抽、冰糖轉中小火蓋鍋蓋慢慢燉燉至湯香四溢湯色奶白佛手排骨軟熟就好啦小貼士1.一定要有耐心慢慢把香味熬出來

佛手瓜骨頭湯主料：佛手瓜：500g、豬骨頭：500g輔料：鹽：適量、草果：1個、蔥：適量、姜：適量1、骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水。2、洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。3、砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。4、佛手瓜削皮外層硬皮后洗凈。5、把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心后再切成小塊。6、排骨煮兩小時后放入佛手瓜同煮。7、放入適量鹽煮至瓜熟即可。

佛手三絲【菜名】佛手三絲【所屬菜系】浙江菜【特點】脆嫩爽口，色澤鮮艷，是佐酒小菜佳品。【原料】佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克,調味：精鹽、雞精、麻油各適量【制作過程】 1、佛手瓜用清水洗干凈，用涼開水再沖洗，切成均勻的細絲。 2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。 3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘后裝盆食用。佛手鳳柳片【所屬菜系】浙江菜【特點】葷味特鮮，素味爽口【原料】佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克,精鹽、味精、XO醬、雞蛋1只，干、濕淀粉、麻油、精制油各適量，蒜茸5克。【制作過程】 1、佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開水焯過，涼水沖，備用。 2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。 3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。 4、炒鍋燒熱、放入精制油，待油溫三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。 5、炒鍋倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕淀粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。佛手珠原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克,精鹽、味精、蠔油、白糖、濕淀粉、精制細、麻油各適量。制法: （1）佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。（2）炒鍋燒熱，加入精制油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。（3）炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入濕淀粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。特點: 球脆爽口，色澤艷麗。佛手瓜炒鵪鶉松主料：佛手瓜1斤（約600克），鵪鶉4只，蒜蓉1茶匙。配料：芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蠔油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。做法： 1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝干水。2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻后放入芡汁，煮滾至稠，試味后即可上碟。備注： 1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命C、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；較大的，則多宜煲湯。2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。

〖藥材性狀〗：　　本品個大如拳，長約10～15厘米。下部圓形、近柄處略窄。上部分枝為圓柱形，似手指之拘攣屈伸不一，長短不齊，頂端稍尖或扭曲。表面棕黃色或深綠色。全體有縱溝，細皺及慧眼。加工后的佛手片可分為兩類：　　1.川佛手片小質厚不平整，質較堅易折斷。長約6厘米，寬約3厘米，厚約0.1厘米。綠邊白瓤，稍有黃色花紋。氣清香、味甜微苦。　　2.廣佛手片大質薄多抽皺。長約6～10厘米，寬約3～6厘米，厚約0.1厘米。黃邊白瓤，花紋明顯，質較柔。氣、味皆較淡薄。　　〖主要成分〗：本品含檸檬油素及微量香葉木苷和橙皮苷。　　〖藥理作用〗：　　佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有顯著的解痙作用，有擴張冠狀血管、增加冠脈血流量的作用，高濃度抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、延長小鼠存活時間、保護實驗性心肌缺血。佛手有一定的祛痰作用，其煎劑能對抗組胺引起的豚鼠離體氣管收縮。　　〖性味歸經〗：辛、苦，溫。歸肝、脾、胃、肺經。　　〖功效應用〗：疏肝解郁，理氣和中，燥濕化痰。主治胸脅脹痛，肝胃氣痛，胃脘痞滿，咳嗽痰多。掌瓜貴妃蜜湯主料：佛手瓜750克輔料：豬排骨(大排)500克蜜棗10克杏15克調料：鹽3克詳細步聚1. 佛掌瓜去皮洗凈，切成大塊；2. 豬排骨沖洗用滾水出水，再沖凈；3. 用瓦煲煮沸3/4煲水；4. 下佛掌瓜、排骨、蜜棗和杏（南北杏）同煲；5. 水滾后，以中小火煲2小時；6. 下鹽調味即成。

7，佛手瓜能吃嗎

佛手瓜是一種富含營養(yǎng)的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質零點九克、碳水化合物七點七克、維生素C二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質元素。佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、云南、臺灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等別名: 棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜營養(yǎng):佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據國家營養(yǎng)協會報道，鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助于提高智力。適合人群:適合所有人食用，老少皆宜。1. 是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜；心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。同時還適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛(含慢性胃炎、神經性胃炎)、傳染性肝炎、舌苔厚膩以及氣管炎咳嗽多痰者食用。2. 但是由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。食用方法:佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等；還可加工成醬制品和糖漬品；由于目前尚未發(fā)現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。佛手瓜能治消化不良，更含豐富維生素C、有機酸及豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。它不論是做主料，還是當配料，不論是生食、還是烹炒，腌漬、醬制，都會竭盡其才、賜人美味。所以，佛手瓜應該成為我們家庭餐桌上的常邀嘉賓。　　佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有豐富的營養(yǎng)。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。　　佛手瓜中，食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月―4月，風味基本不變。

食用方法佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月，風味基本不變。烹飪菜單涼拌佛手瓜主料：佛手瓜300克輔料：柿子椒30克，青椒20克調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。做法：1.佛手瓜洗凈切絲；2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。清炒佛手瓜食材：佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精做法：1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花；2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒；3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下后轉小火放點蘑菇精裝盤即可。佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食用。佛手瓜煲雞腳材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。做法：1.佛手瓜去籽切塊，生姜切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。佛手瓜炒醬肉丁原材料：豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米　調料：料酒、老抽、白糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、生姜制作步驟：翻炒的時候別忘了加適量的雞精和鹽。佛手瓜炒鵪鶉松主料：佛手瓜1斤（約500克），鵪鶉4只，蒜蓉1茶匙。配料：芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蠔油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。做法：1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝干水。2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻后放入芡汁，煮滾至稠，試味后即可上碟。備注：1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命c、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑

又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。用法用量佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等；還可加工成醬制品和糖漬品；由于目前尚未發(fā)現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。食用功效佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

佛手瓜有兩種吃法我覺得很好，一個就是炒肉片，先把佛手瓜飛一下水，然后和肉片一齊爆抄一下就行了，第二個做法就是把佛手瓜和排骨一齊燉湯，記住要放點姜！佛手瓜新吃法：將佛手瓜切片，放入糖醋中腌兩天即可食用，很好吃。 1、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。 2、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然后和肉片一齊爆炒即可， 3、把佛手瓜和排骨燉湯，要放姜！提示：跟黃瓜做法差不多,不能過火,否則會倒胃口。佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

米有毒滴，很多菜館都有佛手鳳柳片佛手珠子等菜的。食用前去掉表皮用水焯一下，我從來沒想到要吃那個核，也沒聽說過致癌．不要聽這聽那個的，以前很多人什么都吃也沒聽得什么癌，現代有些人就是庸人自擾 .【禁忌】由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。【藥用價值】 1 佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。 2 佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。 3 據國家營養(yǎng)協會報道，鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。 4 中醫(yī)認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。 5 佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫(yī)學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。 6 佛手瓜對男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。