久热国产精品视频,国产精品sm,91精品久久久久久久99蜜桃

本文目錄一覽

1，做脆酥麻花怎么做
2，麻花怎么做才酥脆

1，做脆酥麻花怎么做

配方：低筋面粉2000g （普粉也可）白糖500g豬油300g發酵面團500g雞蛋300g水約500g（面點制作中，水最難說，南北、季節、面粉的吸水量有很大差異，所以請諒解?。┕に嚵鞒蹋?1.和面：將低筋面粉放在案上中間扒窩成池，將雞蛋、白糖、水放在容器中攪至糖熔化，再加入豬油，用筷子快速攪打至乳化，然后倒入面池中，與面粉、發酵面團揉拌成光滑稍硬的面團，保濕稍餳至半小時左右。（時間夏天略短，冬天略長。）2.成形：將餳好的面團搟成0.2厘米厚的面片，切成1厘米寬，6厘米長的面條，（將面坯刷油防干皮）逐根搓成比筷子略粗的條，兩端合攏扭起勁，條頭從另一端的環內穿出，稍露梢頭即為生坯。3.油炸：電炸鍋，油溫定160℃，家庭制作用普通鍋，油溫控制在八成熱，下麻花坯炸制，注意保持小火微滾，慢慢炸成金黃色，外表堅硬時方可出鍋。

原料： 1：普通面粉300g，豬油30g，鹽20g，白糖10g。雞蛋3個，色拉油適量。步驟： 2：普通面粉+ 鹽+ 糖混合。 3：豬油30g鍋里融化。 4：融化后的豬油稍微冷卻后倒入面粉里，攪拌均勻。 5：在4的基礎上加入3個雞蛋。 6：揉成光滑的面團，蓋上濕布餳20分鐘。 7：取一半的面將面團搟勻，切成小長方形。 8：在小長方形里切一刀，頭尾不能切破。 9：將一頭從中間的縫里繞2，3圈。 10：這是麻花的第一種做法。 11：取剩下的面團，搟成大方形，切細條搓成細細長長條。 12：對折后擰成8字。 13：在次對折，擰8字成麻花，一頭捏緊。即可。 14：排成排，一共做了這么多哦。 15：國內放適量的玉米油，加熱。（老公看我倒了那么多油心疼啊） 16：油溫不要太高，在3，4成熱的時候將麻花下鍋，小火慢炸，溫度太高會導致外糊里不熟。 17：小火炸7，8分鐘，表面金黃上色，裝在漏勺里控油待涼。

做脆酥麻花怎么做

2，麻花怎么做才酥脆

酥脆小麻花，在家就能輕松做出的小零食

1. 將糖放在開水中攪拌化開后攤涼備用；2. 在面粉和小蘇打中加入少許油；3. 將糖水分次加入面粉中攪拌；4. 揉勻后蓋上保鮮膜餳上10-15分鐘；5. 將餳好的面粉搓成長條,再揪成大小相等的劑子；6. 將劑子立著搓成拇指粗的長條, 將其他的劑子也搓成長條備用，并餳上10-15分鐘；7. 將餳好的拇指粗的長條再搓成細長條，在搓的時候注意左右手向相反的方向搓；（你也可以搓好長條后按住一端，將一端向一個方向滾動）；8. 將兩端擰起，它們會自然的絞在一起（你再將下端部分整理一下）；9. 再麻花左右手向相反方向揪一下，再將兩端合起，它們會更擰在一起；10. 將鍋中油燒熱，用筷子不停的攪動油鍋，這樣油的溫度會上升的快一些；11. 當油燒至140度-150度時，下入麻花；當麻花炸至浮起來，用筷子翻動麻花，以便麻花炸的均勻；12. 將麻花炸至金黃色且麻花有點下沉后撈出；13. 將撈起的麻花裝入籃中，在上面撒上糖粉；14. 酥脆的麻花就炸好了，吃起來嘎嘣，嘎嘣響。上面的做法是我幫您從豆果網上搜到的，希望能幫助到您！

食材面粉400克牛奶140克雞蛋2個(我這2個蛋挺大的)油20克糖40克鹽2克酵母4克。步驟/方法將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻。(面粉的吸水性不同，牛奶的量你可以隨時增減).將雞蛋和油攪拌均勻，倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。把面粉，鹽和糖拌均勻后，加入3，揉成面團，面不粘手，軟軟的，和完面后，多揉并摔打一會，抹上油，發酵到原來面團的兩倍大。用手把面團拍成長方形，切成長條狀，醒發10分鐘這是醒發好的面團，把面團分成二個大面片，拍成長方形，均勻得分割取一長條面均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，左手向前搓，右手向后搓，上好勁之后拿住兩頭往在面板上堆，[size=+0]再對折，用手拎著兩頭提起來，這時，剛才上的勁兒會讓麻花自己扭上幾圈，然后再順著它的勁兒扭兩三下就ok了麻花搓好了，那么咱們就開始炸麻花了，鍋中放油，油溫達到8成熱的時候，關火，等2--3分鐘的時候，就可以把麻花下到鍋里面，這個時候在開小火慢慢的炸透，手里拿著筷子要不斷的翻動麻花，以免麻花糊了，顏色也很好看的時候就可以出鍋了。放到吸油紙上吸一下油。

材料普通面粉220克，雞蛋2個，油15克，鹽6克，糖10克。做法1、雞蛋、糖、鹽、油、面粉混合揉好后，用保鮮膜包好，醒發1小時左右。2、揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，搓成差不多34CM的細長條。3、兩頭對折，向相反的方向擰，不松手然后再對折，慢慢擰，自然就卷成小麻花了。4、擰好后對接的那頭用手固定下，要不入油的時候容易松開。5、油溫在2成熱的時候放入，小火翻炸。6、炸至淺黃色時要注意關火，控油撈出。

酥脆麻花做法：食材200克面2個雞蛋25克油25克糖2克鹽.步驟/方法面200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克攪拌成面團分成5克的小劑子，搓成長條將長條的兩端對折上勁（這一步很關鍵，一定要上勁，）再對折就成麻花了（再對折的時候就不用上勁了，因為剛才那步上的勁足，這時再對折剛好緩過來，成麻花狀）取一個下油鍋試油溫再下8個這樣子一起炸（記著要小火呀，慢慢炸才行）這時的麻花顏色已經很漂亮了，不過可不要拿出來，再炸一分鐘，才能確保酥脆。（全部取出來已經再重復剛才的動作）.

麻花怎么做才酥脆