豬腰洗凈，去臟膜，切成花刀，切成小塊，洗去血水，放入碗中；2:腰花加入料酒、姜絲、淀粉、醬油，拌勻腌制10分鐘；3:紅辣椒切絲，蔥切末，姜切絲，泡椒切末；4:鍋里加油，放入辣椒絲翻炒1分鐘，取出備用；5:鍋里多留一點油，放入泡椒、花椒、姜炒香，放入腌制好的腰花火翻炒，手速要快；6:然后加入豆瓣醬翻炒均勻,3.加入姜片、蒜片、蔥片，翻炒腰花,用鍋里的水焯水腰花撈出，控干水分,將腰花浸泡在清水中10分鐘，去除異味,食材:腰花2、洋蔥一根、青椒若干,豬腰洗凈去膜，去白筋，切成腰花。

食材:腰花2、洋蔥一根、青椒若干。做法:1。豬腰洗凈去膜，去白筋，切成腰花。將腰花浸泡在清水中10分鐘，去除異味。2、蔥、青椒切塊，然后鍋里底油，先爆蔥、青椒。3.加入姜片、蒜片、蔥片，翻炒腰花。炒菜過程中放適量料酒，多放醬油。然后把食材放進去炒一下，加點糖和鹽，勾一下就可以上桌了。

方法如下:1。豬腰洗凈，去臟膜，切成花刀，切成小塊，洗去血水，放入碗中；2:腰花加入料酒、姜絲、淀粉、醬油，拌勻腌制10分鐘；3:紅辣椒切絲，蔥切末，姜切絲，泡椒切末；4:鍋里加油，放入辣椒絲翻炒1分鐘，取出備用；5:鍋里多留一點油，放入泡椒、花椒、姜炒香，放入腌制好的腰花火翻炒，手速要快；6:然后加入豆瓣醬翻炒均勻。最后放入辣椒蔥絲翻炒片刻，加入適量的鹽和雞精。

食材豬腰2個青椒、1個紅椒、4片姜、3片蒜、3個色拉油、少許鹽、少許雞精、少許蠔油、一勺醬油、一勺料酒、少許糖。腰花首先，用橫刀將豬里脊肉切開，用刀小心地將里面的白筋和邊上的紫層肉切掉，然后放入盛有清水的碗中浸泡一個小時左右，期間要換水，用十字刀切豬腰面，切成1厘米的塊；姜切絲，蒜切碎，青椒切小塊。先在鍋里燒開一小壺水，放一半姜片和料酒進去，燒開后倒入腰花中，用鍋鏟撈出后立即關火，用鍋里的水焯水腰花撈出，控干水分。鍋加熱后，倒入少量油，待油溫8層熱時，將剩下的姜片和大蒜翻炒，再倒入青椒翻炒，稍微翻炒一下，然后倒入腰花，加入少許鹽，然后用醬油和料酒翻炒，再加入蠔油和糖。