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1，腌蒜苔怎么做
2，如何腌蒜苔
3，怎么腌蒜苔
4，如何腌蒜薹蒜苔的腌制方法大全

1，腌蒜苔怎么做

主料蒜苔150g調料醬油5ml花椒適量胡蘿卜50g白糖3g芝麻油適量腌蒜苔的做法1.蒜薹摘洗干凈切成段。2.胡蘿卜去皮洗凈切成寸段。3.鍋中加水，燒開，放入蒜薹和胡蘿卜焯水，撈出，裝碗備用。4.調入醬油。5.放入白糖。6.加入花椒粒。7.拌勻后腌十小時。調入香油，即可食用。

材料蒜薹500克。調料紅糖、精鹽、醋、開水各適量。做法1、將蒜薹去須尾，切3厘米長的節，用沸水焯去生辣味，撈起瀝干。2、將紅糖用沸水溶化后晾涼，放醋、精鹽和均后下入蒜薹拌勻，壓緊(糖汁淹沒蒜薹)。一天即可，吃時帶少許汁水入盤。

腌蒜苔怎么做

2，如何腌蒜苔

一、鹽腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤，精鹽5公斤，18℃鹽水2公斤。 2.制作將蒜薹扎捆后入缸進行腌漬，一層蒜薹一層鹽，并均勻撒入鹽水。每天倒缸2次。腌制10天后，改為每天倒缸1次，連續腌2周即成。成品脆嫩可口。二、糖醋蒜薹 1.原料鮮嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食鹽2.5公斤，水12.5公斤。 2.制作將鮮嫩蒜薹去梢，切成長3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食鹽2.5公斤拌勻。每天倒缸2次，5天后撈出，用手揉搓至柔軟為止，再入缸。另將白糖倒進醋中，用火煮沸，冷卻后將蒜薹入缸進行浸漬，每隔10天倒缸1次，一個月后即成。成品質脆，酸甜可口。

如何腌蒜苔

3，怎么腌蒜苔

用鹽就可以了放在一個陶瓷器皿里大概兩三天就可以吃了

怎么腌蒜苔

4，如何腌蒜薹蒜苔的腌制方法大全

爽脆簡單腌蒜苔主料蒜苔2斤草果一枚肉桂一小塊八角一個川花椒十粒川辣椒一包爽脆簡單腌蒜苔的做法步驟1. 將買回蒜苔兩斤，去掉中下部，取前面白色的一段，用這部分腌制爽脆些！（中下部可做炒面）洗凈放通風吹干，待用。2. 將吹干的蒜苔切寸段，放容器內，放鹽適量，腌制半小時。?3. 草果一枚，八角一個，香葉一片，肉桂一小塊，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包。(根據個人口味適量放取)4. 將配料絞碎，加白糖兩勺。5. 到入備用蒜苔的容器里，蓋上蓋子，上下搖均，讓蒜苔和調料親密接觸！6. 放入冰箱，四，五天后就可以上桌了，隨吃隨做，炎炎夏日，開胃爽口！

做法一：1.蒜薹洗凈晾干后切成小段，撒上鹽拌勻腌漬十幾小時，腌到蒜薹出水并軟塌。2.把蒜薹段倒進干凈無生水的器皿里，倒進醋、醬油。3.再調進白糖拌勻后蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏室里腌漬十幾天，看到蒜薹顏色呈淺淺紅褐色后就可以吃了。4.這樣做出的蒜薹，口感清爽酸甜，很是下飯。腌好的蒜薹撈出來，控干后裝進食品袋可保存很長時間。