雖然青甘藍和包菜的外形長得比較相似，但實際上青甘藍不是包菜，青甘藍吃起來也是非常香脆可口的，青甘藍的顏色一般是深綠色的，但是青甘藍的內葉一般呈淡黃色,什么是甘菜,,青甘藍并不是包菜,重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果,,甘菜：即甘藍菜。
牛心菜跟甘藍的區別:1、它們的顏色不一樣。2、營養成分不同紫甘藍和牛心菜的營養價值也沒有太大區別，但是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中卻沒有這種營養成分，而且是一種天然的抗氧化成分，它能減少自由基對人體的傷害，也能抗衰老，還能增加血管的彈性，也就是說平時吃紫甘藍能延緩衰老，也能預防心腦血管疾病，但是普通包菜就沒有這些功效存在
青甘藍并不是包菜。其實甘藍的種類有很多，包菜也屬于甘藍的一種，但是和青甘藍還是有一定區別的，比如青甘藍也叫風采甘藍，它的外葉較少，葉呈現深綠色，心葉為淺綠帶白色;而包菜外觀多為淡綠色，心葉為黃白色，市面上常見的包菜多為黃白色，所以兩者還是不同的。雖然青甘藍和包菜的外形長得比較相似，但實際上青甘藍不是包菜，青甘藍吃起來也是非常香脆可口的，青甘藍的顏色一般是深綠色的，但是青甘藍的內葉一般呈淡黃色。我們日常生活中吃到的包菜一般是淺綠色的，而且內葉是白色。甘藍菜是可以生吃的，在國外生吃甘藍的方法十分流行，這樣能很好的防止營養物質的流失。但生吃甘藍的口感并不好，如果不加調料幾乎難以下咽，一般是考慮用熱水焯后進行食用。此外在生食之前一定要將甘藍清洗干凈，多用水浸泡，以防存在農藥殘留
甘菜：即甘藍菜。別名：卷心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，客家人叫包菜。學名：BrassOleracea-L.Var.capitataL，英文名：CabbageL。科屬：十字花科、蕓薹屬，特征：越年生草本植物，無毒為十字花科植物甘藍的莖葉。原產於地中海沿岸，現中華大地普遍栽培。甘藍菜是營養之王（其近親白菜和球芽甘藍也不遜色），而且含各種有保護作用的化合物，對防治癌癥和心臟病有效。甘藍菜葉大而厚，是營養價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。甘藍菜的甘藍菜主莖粗短，于外葉長約10片左右，心葉開始由內向外生出，互相卷抱形成葉球狀，天氣涼冷葉球愈緊抱成扁圓型
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