3.鍋中留少許底油，爆香蔥花和姜末，加入半碗高湯(或水)，燒開，加入冬瓜，加入鹽和干海苔，小火煨至冬瓜軟熟，加入水淀粉勾芡,Haimi冬瓜【材料】冬瓜、Haimi、水淀粉、蔥花、姜末【做法】冬瓜去皮切片，加少許鹽腌制5分鐘左右，瀝干備用,2.海米泡發洗凈,4.把鍋放在大火上，放入高湯燒開，然后加入冬瓜、海米、精鹽，煮10分鐘左右,8.倒入冬瓜片，翻炒一會兒，再和海米一起翻炒。

1、材料:冬瓜 250g、海米干15g、熟豬油10g、精鹽4g、味精2g、蔥花2g、高2%。去皮、去瓤、洗凈冬瓜并切成4.5cm. 3。海藻用溫水洗凈，去除沉淀物備用。4.把鍋放在大火上，放入高湯燒開，然后加入冬瓜、海米、精鹽，煮10分鐘左右。冬瓜熟時，加入蔥花、味精、熟豬油。

食材:冬瓜400g、海米25g、雞蛋1個、鹽適量、香菜適量、蔥適量、香油5滴、植物油2勺。步驟:1。冬瓜去皮，刀切粗一點，徹底去掉外皮，挖出果肉和籽；2、香菜切小塊，雞蛋打碎備用；3.炒鍋燒熱，加入兩勺植物油，倒入海米，小火煎至香脆。先炒干海苔可以更好的激發風味，同時去除腥味，讓湯更白，和燉鯽魚湯一樣。4、然后把蔥花放入香中，沖入適量的開水，一定要用開水，涼水會把炒香放回去；5.加入冬瓜片，大火燒開，轉中火煮8分鐘，至冬瓜軟爛透明，湯變白。加入適量的鹽調味。6.慢慢倒入打碎的雞蛋，邊倒邊用勺子慢慢推動，可以形成漂亮的蛋花；7.關火，滴5滴香油；8.撒上香菜段，輕輕推勻，放入湯碗，用香菜葉裝飾。

最好不要，會影響湯的味道。1.冬瓜去皮、去瓤、切片。2.海米泡發洗凈。3.木耳洗凈撕成大花形。4.將雞蛋打入碗中，打散備用。5.將大蔥切成蔥花，大蒜切片。6.香菜洗凈，切成小塊。7.鍋內放入八角熱油，放入蔥蒜爆香。8.倒入冬瓜片，翻炒一會兒，再和海米一起翻炒。9.加入足夠的水燒開，放入木耳燒開，加鹽和雞精調味。10.倒入打好的蛋液至熟，撒上香菜段，出鍋滴幾滴香油。

Haimi冬瓜【材料】冬瓜、Haimi、水淀粉、蔥花、姜末【做法】冬瓜去皮切片，加少許鹽腌制5分鐘左右，瀝干備用。海水稻浸泡在溫水中，2.炒鍋熱油，加入冬瓜片，皮色略嫩綠色時撈出。3.鍋中留少許底油，爆香蔥花和姜末，加入半碗高湯(或水)，燒開，加入冬瓜，加入鹽和干海苔，小火煨至冬瓜軟熟，加入水淀粉勾芡。