因?yàn)楹与嘤卸荆詿o論如何清洗都是不可避免的,將漂洗干凈的河豚魚放入鍋中，擺放整齊,河豚的肉很肥，除了魚刺什么刺都沒有,所以，要想做好河豚就要先學(xué)會(huì)清理，再考慮怎么做,涼拌的做法看起來不錯(cuò),整個(gè)清洗干凈的河豚放入鍋中調(diào)味燉40分鐘以上，最能體現(xiàn)河豚的肥美,做法:1,紅燒是很常見的做法。

河豚的肉很肥，除了魚刺什么刺都沒有。將魚切成條狀，加入少許洋蔥，用錫紙包好，放在熱鐵板上煮。歡快的“刺刺”聲過后，魚的邊緣微微卷起，看起來緊實(shí)飽滿。它的味道還挺像青蛙腿的，吃起來很好吃。河豚魚不僅味道鮮美，而且?guī)獯痰聂~皮富含膠質(zhì)，厚度5毫米，呈半透明狀。涼拌的做法看起來不錯(cuò)。魚皮被切成幾英寸的小塊，簡單地調(diào)味。吃在嘴里，很韌，牙齒會(huì)遇到輕微的阻力。還能感覺到一些魚皮上的刺好像沒什么，味道很獨(dú)特。紅燒是很常見的做法。整個(gè)清洗干凈的河豚放入鍋中調(diào)味燉40分鐘以上，最能體現(xiàn)河豚的肥美。凝膠狀的魚皮很軟很油膩，一定要趁熱吃，而且把多刺的一面卷在里面，讓它黏黏的，咽下去也是一種新奇的體驗(yàn)。都說這樣吃就像給肚子穿上衣服，可以養(yǎng)胃。如果你有幸遇到a 河豚，一定要試試。它新鮮、鮮嫩、肥美、美味。

配料:中陽牌長江河豚2、蔥、姜、蒜、秘制醬或醬油、色拉油、純凈水。做法:1。將魚肝切成0.5cm厚的片，洗凈備用；生姜切片。2.鍋中加入15g色拉油，加熱至120℃，倒入魚肝。將魚肝用小火煎3min，倒入200ml啤酒和200ml純凈水。3.燒開鍋。將漂洗干凈的河豚魚放入鍋中，擺放整齊。大火5分鐘后，改用小火15分鐘。加入秘制醬料、蔥、姜、蒜和魚皮，煮7分鐘。4.取出煮熟的魚放入容器中3分鐘，然后收集汁液3分鐘，直到湯變稠。功效:-0/的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等營養(yǎng)成分極其豐富，但脂肪含量很低。具有散寒、除濕、降血壓等功效，對(duì)治療腰腿痛、恢復(fù)精氣也有一定作用。小貼士:1。鍋要磨細(xì)，以防粘鍋。2.炒魚肝的時(shí)候要不停的轉(zhuǎn)鍋。

因?yàn)楹与嘤卸荆詿o論如何清洗都是不可避免的。所以，要想做好河豚就要先學(xué)會(huì)清理，再考慮怎么做，1、洗凈，晾干，然后回鍋蒸，可以直接吃，也可以用來扮白菜絲。2、直接做湯，很鮮，3.到了東北，有些人喜歡油炸和紅燒，會(huì)蓋過河豚的美味。