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1，豆腐白菜粉絲湯的做法

9白菜粉絲豆腐湯做好了裝碗即可食用。4炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香。5放入切好的白菜翻炒。小竅門1、豆腐最好用鹵水豆腐。2、我用刀直接打豆腐入鍋的，朋友可以先把豆腐切好也可。2白菜粉絲豆腐湯食材---粉絲食材明細豆腐250克奶油白菜180克泡發好的粉絲120克蔥適量姜適量鹽適量雞湯一碗咸鮮口味煮工藝廿分鐘耗時簡單難度【養生湯煲】白菜粉絲豆腐湯的做法步驟1白菜粉絲豆腐湯食材---白菜豆腐。6等白菜翻炒完全變色后加入雞湯燒開、粉絲一定要泡透。3。7加入雞湯或者水燒開打入豆腐片，蓋鍋煮3分鐘左右。8然后放入粉絲煮2分鐘左右，放入雞精和鹽出鍋即可。3清洗好的白菜切成寸段備用

白菜粉絲燉豆腐基本特點補益脾胃，延年益壽基本材料白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。制法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發后切段，鍋內放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。功效：補益脾胃，延年益壽。用法：食豆腐，飲湯。家常的也很簡單。用砂鍋吧，很簡單的。把白菜切成小塊，怱切段，姜切片在砂鍋里放水，最好放熱水，然后放白菜，怱，姜，大料一起上火。開始用大火，等水開以后，用小火慢慢熬。等湯發白的時候，就是味道已經出來了，把豆腐放進去，適時放鹽，就可以啦。很香的，還可以放粉絲。

豆腐白菜粉絲湯的做法

2，白菜粉條豆腐餡子怎樣調

主料：小白菜1顆輔料：油適量、鹽適量、豆腐適量、粉絲適量、蝦皮適量、蔥適量、十三香適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量1、準備所有食材。2、娃娃菜剁成末。3、豆腐用手抓爛。4、粉絲放開水中燙軟，切碎。5、起油鍋，放入蝦皮炒香。6、所有餡料放在一起，放入蔥姜末。7、加入鹽，老抽，生抽，十三香，雞精。8、放入炒香涼涼的蝦皮。9、順著一個方向攪拌均勻。

豆腐切丁用鍋炒熟,白菜用水燙一下擠掉水分也切碎來,粉條用水發好后，煮一下,煮好后把粉條切碎,然后所有東西放一起,加點油，鹽，味精，雞精,香油拌勻就可以了

白菜粉條豆腐餡子的調法：1、把粉條洗干凈，燒開水后，粉條泡水，直至粗軟，切成小段。2、白菜洗凈，切小塊，剁碎。3、豆腐洗凈，戴上一次性手套，抓碎。4、白菜剁好后，擠干水，和豆腐，粉條餡兒一起攪拌，放鹽。5、在加入五香粉，橄欖油，粉條，蠔油，雞精，蔥，生抽，香油，攪拌均勻。6、攪拌均勻后就可以做餡食用了。

白菜、粉條、豆腐制餡包餃子挺好吃的，不過拌餡前需要分別處理一下。　　白菜需要焯水，粉條也需要水焯軟化，豆腐切塊過油至表面金黃色。然后分別切碎，加熟油、蔥姜碎、調味料等攪拌均勻即可使用。

白菜切碎,水汞，攥干，放在盆里.備用。粉條煮熟，切碎，放在盆里.備用。蔥，姜，切碎，放在盆里.備用。油，少量，燒7分熟，澆在白菜上生抽，103香，鹽，味素，用筷子順時針攪動至完全均勻便可。注：各種調料是根據自己口味來定的。

白菜先剁成碎塊，越碎越好，然后把豆腐切成小碎塊像糖豆一樣大小，粉條切碎拌在一起調味就行了。

白菜粉條豆腐餡子怎樣調

3，白菜粉條豆腐餡咋樣做

1. 和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光手光是最佳境界。注意1：活面要提前，因為要有“醒”的過程，最好早上活好，下午包。注意2:面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發。 2. 拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什么的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。注意：拌好的肉餡放半個小時為好，叫WEI（漢字不知道是什么），這時肉和作料融合在一起，比較好吃。注意：感覺姜要剁的比較好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差點。 3. 剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最后感覺菜很稀呼的樣子即可，然后用紗布，把水擠干。和韭菜一起放入肉中攪拌，最好嘗一嘗味道咸淡（我很討厭吃生肉，總是象征性的嘗下就吐樂），如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。注意：韭菜切成顆粒狀就成，不要剁，不然就西巴爛樂 4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀后將面團轉個方向為4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀后將面團轉個方向為好。 5. 搟皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。注意：餃子皮不要一下搟很多，看包餃子的速度，一般富余5、6個即可，要不時間長皮干了就不好包了。 6. 包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個大盤子，北方人一般用蓋簾（竹子做的），整齊的碼放在上面。注意：每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。注意：一定要多放面，這次我做的很失敗，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱濕度大，二是皮有些薄（我總貪皮薄餡大,自己又沒那本事） 7. 煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。記得以前我媽總是澆三遍涼水后，餃子就熟了。現在她改進樂，不澆涼水，只是把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。

白菜粉條豆腐餡咋樣做