啤酒鵝材料鵝四分之一(熟)、雞蛋、姜、蒜、蔥、鴨蛋(如果沒有辦法保存的話)、啤酒、料酒、鹽、雞精、八角做法1,4.將鵝肉和五花肉炒熟，加入10ml料酒,具體做法如下:食材:五花肉500g，鵝肉500g,1.將鵝肉切成小塊，準備一盆冷水，用鵝肉燒開，撇去浮沫備用,鵝肉紅燒好吃。
準備材料:鵝肉:半只，生抽:3-4勺，姜:8片，蒜:1個，桂皮:1片，料酒:2勺，干辣椒:少許，生抽:1勺。
啤酒鵝材料鵝四分之一(熟)、雞蛋、姜、蒜、蔥、鴨蛋(如果沒有辦法保存的話)、啤酒、料酒、鹽、雞精、八角做法1。鵝切塊，雞蛋鴨蛋去皮，姜切片，蒜剁碎。2.將姜、蒜放入煎鍋中煸炒，將鵝煸炒片刻，然后加入啤酒(泡鵝肉面)，燒開，加入雞蛋、鴨蛋、豆瓣醬八角1-2茶匙、月桂葉2-3片、桂皮1-2片、茴香適量、冰糖、雞精、鹽、料酒適量，煸炒30-分鐘。3.汁快干的時候，放入洋蔥段翻炒幾下，即可食用。小貼士:調味剛開始不要太濃，稍微淡一點，因為材料會越來越變味，也會變咸。炒菜是時不時需要的。避免接觸鍋。時不時加啤酒。
3、 紅燒 鵝肉的家常做法是什么?鵝肉紅燒好吃。具體做法如下:食材:五花肉500g，鵝肉500g，輔料:冰糖30g，桂皮1個，八角1個，生抽20ml，老抽5ml，蔥1把，姜適量，油15ml，料酒10ml。1.將鵝肉切成小塊，準備一盆冷水，用鵝肉燒開，撇去浮沫備用，2.五花肉也蘸水備用。3.鍋里燒熱油，爆香蔥段和姜片，4.將鵝肉和五花肉炒熟，加入10ml料酒。5.加水，冰糖，桂皮，八角，6.倒入約20毫升醬油和5毫升生抽，拌勻。蓋上鍋蓋煨，7.煮1小時左右，大火收汁，不停翻炒，撒上蔥花。8.上菜，吃完。
