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1，海葵怎么作好吃

紅燒或者砂鍋，剛剛地

海葵怎么作好吃

2，家常做法 正宗干鍋海葵怎么做

干鍋海葵的做法1.海葵2斤。2.海葵用刀切開加鹽、醋用力（使出你吃奶的勁）搓打，搓打到?jīng)]有一點(diǎn)沫沫為止。3.豆瓣醬、生抽、鹽、味精、料酒調(diào)成汁，洋蔥切成末備用。4.把洋蔥末鋪平干鍋底。5.炒鍋里加油。6.炒香料汁。7.加海葵、鵪鶉蛋炒制。8.倒入高湯或水。9.燒開后倒入鋪洋蔥干鍋里。10.干鍋用小火燒，燒到料汁粘稠時(shí)出鍋

家常做法正宗干鍋海葵怎么做

3，海葵湯怎么做

鮮韭海葵湯的做法具體如下：食材準(zhǔn)備：韭菜100g，海葵250g，雞蛋2-3個(gè)，鹽，淀粉，生抽適量。1、海葵洗凈泥沙。 2、韭菜切段。3、蔥油爆鍋。4、加入蔥變色后，加生抽調(diào)色。5、加水。6、等水燒開的時(shí)間，可以加水調(diào)開淀粉。7、打開雞蛋。8、水開后邊攪拌邊加入淀粉水，然后加入海葵。9、水再開后煮一會(huì)再打入蛋花。10、鮮韭海葵湯就完成了。

買回家后，先用水洗去泥沙，然后用鹽揉，揉出很多粘汁，用水洗凈再用鹽揉，反復(fù)洗反復(fù)揉，其過程中，海葵縮成一團(tuán)越揉越硬。基本沒多少粘汁了，將海葵用剪子剪成小塊。放姜、花椒微煮起鍋時(shí)放蔥、香菜胡椒粉、味精。吃時(shí)在加點(diǎn)白醋，味道非常鮮美，其鮮美程度已經(jīng)遠(yuǎn)超過鮑魚等其他海鮮，喝過海葵湯的人都說比以前煲過的魚湯，鮑魚湯等都鮮，而且味道獨(dú)特。

海葵湯怎么做

4，海葵怎么吃

干鍋海葵材料：海葵600g、面粉、大蒜瓣、干辣椒、蔥、姜、耗油、食鹽、白醋、花生油、豬油。做法：1、先用剪刀從中間剪開海葵，表面黏糊糊的東西是內(nèi)臟，必須清理掉，不然做出來口感發(fā)粘，不夠爽脆，用清水反復(fù)抓洗，把內(nèi)臟洗出來，清洗干凈的海葵用手捏會(huì)變硬，加面粉，反復(fù)搓洗，小沙粒可以去掉，然后用清水把面粉洗掉。2、鍋內(nèi)加白醋，燒開水，焯一下海葵，撈出晾干。3、鍋內(nèi)八成熱的油再過一下海葵，撈出備用。4、一小勺豬油，加入大蒜、辣椒、蔥花爆炒出香味，然后倒入過油的海葵，加入食鹽耗油反復(fù)爆炒。5、加入適量清水，最后大火收汁。辣炒海葵食材：海葵1000克、青紅椒、蔥、姜、蒜、蒜蓉辣醬、生抽、鹽、糖、料酒做法：1、青紅椒、蔥、姜、蒜改刀備用；2、海葵先在流水下沖洗，然后加入鹽和白醋用手使勁抓搓；3、將抓搓好的海葵放入熱水中焯燙后撈出放入涼水中過涼；4、鍋中做油將佐料放入鍋中炒制，佐料炒香后將蒜蓉辣醬入鍋中煽炒；5、辣醬炒出紅油后將焯燙好的海葵入鍋炒制，再依次加入生抽、鹽、糖、烹入料酒；6、炒制片刻后加入少許清水，燜制2分鐘，待湯汁濃稠后即可食用。醬爆海葵食材：海葵、郫縣豆瓣醬、香菜、油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、干辣椒做法：1、新鮮海葵買回來一定要處理干凈，從中間擴(kuò)開，放鹽進(jìn)行揉搓，把粘液洗凈，大概需要重復(fù)4-5次，用清水反復(fù)搓洗。2、將海葵切成小丁，用開水加料酒姜片焯一下。3、鍋里放油對(duì)蔥姜蒜和干辣椒進(jìn)行爆炒，待油溫很高的時(shí)候放入海葵翻炒，加入郫縣豆瓣醬，繼續(xù)炒熟至出鍋。4、撒上香菜點(diǎn)綴，色澤誘人。膠東沿海盛產(chǎn)海葵，海葵酸辣湯、干鍋海葵、紅燒海葵等是漁家樂常見的特色菜。海葵肉質(zhì)脆硬，吃起來鮮美爽脆，非常有嚼頭，海葵還具有鎮(zhèn)靜、止咳、降壓、抗凝、抗菌等作用，還很適合產(chǎn)后催奶，但是要注意不要吃過量哦。

辣炒海葵一:海葵洗凈切塊，在開水中迅速焯一下，馬上撈出過涼水，瀝干水分備用；起油鍋，熱鍋冷油，油熱后，下入姜絲爆香；烹入料酒，下入青椒絲翻炒一分鐘；下入海葵繼續(xù)大火翻炒片刻；調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。辣炒海葵二:海葵、香菜段、辣椒絲、蔥姜絲、鹽、味精、料酒各適量。將海葵剖開洗凈，頂?shù)肚谐珊衿趟螅偌欲}搓，洗凈黏液備用。鍋內(nèi)加少許油，蔥姜熗鍋放辣椒絲，香菜段炒香，再加入處理好的海葵，撒上鹽、味精、烹料酒淋香油炒勻裝盤即可。辣炒海葵三:新鮮海葵，豎切成條狀，取密眼網(wǎng)兜拌入大粒鹽在海水里猛踩，大粒鹽一則起到摩擦的作用，另外鹽分會(huì)導(dǎo)致粘液滲出。然后將海葵洗凈粘液，只需放入適量鹽、味素、胡椒辣炒即可。提醒:海葵焯水的時(shí)間無需太長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)流失且影響口感；海葵本身味道鮮美，無需添加過多調(diào)料，否則原味盡失，味精也可省略。