酸辣湯的原料有:豆腐30g、熟雞肉(或火腿)、香菇、熟瘦肉豬肉絲、海參魷魚15g、雞蛋1個、淀粉25g、蔥花3g、醬油10g、豬油30g、味精,將豆腐、香菇、海參、魷魚切成細絲，將煮好的雞絲放入鍋中，加入雞湯和精鹽,它是由肉絲、豆腐、冬筍等原料用清湯熬制而成,蛋花飄在鍋里就會轉大火，卷起來肉絲沖進湯碗,四川酸辣湯酸、辣、咸、鮮、香,所以很多人在沒有太大胃口的時候，錯過了酸辣湯的美味。
1、如何做 酸辣湯四川酸辣湯酸、辣、咸、鮮、香。它是由肉絲、豆腐、冬筍等原料用清湯熬制而成，食用后能醒酒，解疲勞，助消化。所以很多人在沒有太大胃口的時候，錯過了酸辣湯的美味，酸辣湯的原料有:豆腐30g、熟雞肉(或火腿)、香菇、熟瘦肉豬肉絲、海參魷魚15g、雞蛋1個、淀粉25g、蔥花3g、醬油10g、豬油30g、味精。\ u004 \ u 0003 \ u 0004 \ u 0003酸辣煲湯方法:1，將豆腐、香菇、海參、魷魚切成細絲，將煮好的雞絲放入鍋中，加入雞湯和精鹽。2.在湯碗中放入花椒、醋、蔥花和少許豬油，蛋花飄在鍋里就會轉大火，卷起來肉絲沖進湯碗。\ u004 \ u 0003 \ u 0004 \ u 0003酸辣湯的味道好壞，最重要的是鹽\ \胡椒\ \醋的比例。
