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1，芋頭炒肉的做法

　　導語：芋頭是健康食材，小時候家里常有小芋頭，嘴饞就拿來當零食吃。下面我?guī)碛箢^炒肉的做法，這道菜可是很下飯的哦! 　　食材主料　　芋頭441g 五花肉130g 　　輔料　　油適量鹽適量生抽適量小蔥適量　　步驟　　1.將芋頭洗干凈并且切成片　　2.五花肉也切成薄片　　3.將蔥白切碎，蔥葉可以切的適當大一點　　4.鍋燒熱，倒入適量的油，然后放入切好的五花肉　　5.當五花肉變色，微微卷起的時候放入蔥白炸出香味　　6.然后將芋頭放入，加入適量的生抽和水，蓋上蓋子燜5分鐘左右　　7.芋頭差不多熟的時候放入蔥葉和適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋

芋頭炒肉的做法

2，芋頭炒肉怎么做

芋頭炒肉做法一，材料"瘦肉 200克","芋頭 100克","西芹 2條","紅蘿卜 1/4個","姜蓉 1湯匙","蒜蓉 1湯匙","紹興酒 1湯匙","蠔油 1湯匙","砂糖 1茶匙","胡椒粉適量","豬肉腌料：","紹興酒 1湯匙","生抽 1湯匙","生粉 1茶匙","胡椒粉適量"做法1:豬肉洗凈瀝切粒，加入紹興酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分鐘2:西芹及紅蘿卜切成粒3:芋頭去皮切粒4:燒熱鍋，加適量油，加入瘦肉粒炒至金黃色，盛起備用5:用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及姜蓉6:加入芋頭粒煎至金黃色7:加入西芹粒、紅蘿卜粒炒至軟腍8:加入瘦肉粒9:加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉10:炒勻即成做法二，芋頭炒牛肉材料牛肉片 300克,芋頭（切條） 150克,洋蔥（切塊）半個,椰漿 3湯匙,碎花生米 1湯匙,蒜茸 1湯匙,葡萄籽油 3湯匙,魚露 1湯匙,糖／咖喱粉各1茶匙,辣椒（去籽切碎） 1只,香茅（切碎） 1/2條做法1、將牛肉加調味料拌勻，腌15分鐘。2、燒熱鑊下1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，盛起。3、燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋蔥，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟。加入椰漿炒勻后熄火，最后撒上碎花生米即可。做法三，芋頭炒肉絲材料細米粉1/2包，豬肉絲50公克，蔥1根，芋頭絲80公克，蝦米15公克，油蔥酥1茶匙，水80㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙做法1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；豬肉絲加入腌料拌勻；蔥洗凈切段，備用。2.取鍋燒熱后倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。3.于作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入蔥段、蝦米炒香后，加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料，以中火拌炒均勻即可。

芋頭炒肉怎么做