這種變性蛋白質在胃中難以消化，只能被膽汁消化吸收，促使身體刺激分泌更多的膽汁來消化蛋白質，明顯增加了膽囊的負擔,雞蛋的蛋白質經高溫處理后變性,患膽囊炎考慮是否有其他情況，如膽結石、膽囊息肉等，再考慮結石或息肉的形態,膽囊炎患者在儲存膽汁的部位出現炎癥,所以不能吃膽囊炎-1/膽囊炎注意飲食，飲食上不要馬虎。
膽汁是人體消化系統主要消化蛋白質的一種分泌物。膽囊炎患者在儲存膽汁的部位出現炎癥。應減少膽汁的分泌，減少膽囊對膽汁的儲存，促進其盡快恢復。雞蛋的蛋白質經高溫處理后變性。這種變性蛋白質在胃中難以消化，只能被膽汁消化吸收，促使身體刺激分泌更多的膽汁來消化蛋白質，明顯增加了膽囊的負擔。不利于膽囊炎的恢復，做不好會加重病情。所以不能吃膽囊炎-1/
膽囊炎注意飲食，飲食上不要馬虎。至于食材，膽囊炎患者應選擇以下食物:選擇優質蛋白質和膽固醇含量相對較低的食物，如魚類、瘦肉、牛奶和豆制品，控制肝、腎、腦或魚子等食物的攝入。保證新鮮蔬菜和水果的供應。綠葉蔬菜可以提供必要的維生素和適當的纖維素，應該保證。酸奶、山楂、糙米等食物也對患者有益。你可以長期飲用德普產的李丹樹茶。
3、 膽囊炎不能吃什么食物?患膽囊炎考慮是否有其他情況，如膽結石、膽囊息肉等，再考慮結石或息肉的形態。如果是高膽固醇血癥，抽血就會發現血脂偏高，這種情況下，不宜吃油膩和高脂肪的食物，如魷魚、肥肉、蝦、蟹黃等。一般來說，你應該吃得清淡些。
