腌制into咸菜后，食用前煮沸2分鐘或陽光照射30分鐘，或用熱水沖洗，可在一定程度上去除咸菜中殘留的亞硝酸鹽,所以，腌制咸菜一般短的時間要在2天以內，長的時間要腌制一個月才能吃,蔬菜怎么腌制,咸菜當我們在家的時候腌制咸菜，只要掌握科學的方法，就可以避免在腌制的過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。

把準備好的菜洗干凈，晾干，然后放在太陽下曬一天，直到有點干。把曬干的蔬菜堆在一起一兩天，讓它們的葉子變黃。蔬菜堆黃后，剪短放入容器中。加入適量的鹽。用手搓，直到水出來。放入容器中，用手壓實。兩到三周后，就可以吃了。吃咸菜注:咸菜雖然好吃，但是很多人都被亞硝酸鹽這種致癌物質嚇退了。咸菜當我們在家的時候腌制 咸菜，只要掌握科學的方法，就可以避免在腌制的過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。腌制時間2天以內或20天以上。據科學測定，咸菜中的亞硝酸鹽含量在腌制的前2天并不高，但在第3-8天達到高峰，第9天后開始下降，20天后基本消失。所以，腌制 咸菜一般短的時間要在2天以內，長的時間要腌制一個月才能吃。人工解毒。腌制 into 咸菜后，食用前煮沸2分鐘或陽光照射30分鐘，或用熱水沖洗，可在一定程度上去除咸菜中殘留的亞硝酸鹽。

腌黃瓜條食材:黃瓜、蒜、姜、香菜、小米辣、花椒。各種調味做法:1。黃瓜洗凈，去頭去尾，切成兩半，挖出黃瓜籽，2。切成小條，放入2勺鹽腌制10分鐘。在3個鍋里放4勺生抽，1勺老抽，1勺生蠔。倒入食材，炒香，關火，倒入剛調好的醬汁，攪拌均勻。6用筷子將黃瓜條夾入鹵汁中，拌勻，超過腌制4小時。中間翻幾下準備食材香菜，蒜片，小米椒，胡蘿卜，芝麻，辣椒面，五香面。做法和步驟一:香菜洗凈，一定要控制水分(一點都不要去掉)。2:辣椒面2勺，芝麻2勺，五香面1勺，熱油澆在上面。3:香菜切段，胡蘿卜搓成絲，美味醬油100g，醋油30g，辣椒粉，白糖1湯匙，鹽1湯匙，香油1湯匙，蒜片，小米椒，拌勻。

1棵大白菜；半個梨；半個蘋果；姜片；一個蘿卜；一頭大蒜；鹽適量；一把韭菜；半根胡蘿卜；黃瓜一根；糯米粉適量；糖適量；辣椒粉適量；半個洋蔥；3 ~ 5根小蔥。蔬菜怎么腌制？白菜1顆；半個梨；半個蘋果；姜片；一個蘿卜；一頭大蒜；鹽適量；一把韭菜；半根胡蘿卜；黃瓜一根；糯米粉適量；糖適量；辣椒粉適量；半個洋蔥；將3 ~ 5根小蔥切成兩半，黃瓜、蘿卜切成片，放入無油盆中，撒上鹽，我用了粗鹽。可以加點水，用石頭壓一壓，放一夜，這樣做的目的是讓蔬菜更好地出水。第二天，撈出盤子，用水沖洗干凈，如果第一步需要多放，多沖洗幾次。我鹽放的不多，又涮了一遍，。，將糯米粉放入水中，攪拌均勻，放入鍋中用小火，不斷攪拌。整個過程持續一兩分鐘，當它冒泡時，倒入準備好的辣椒粉中，趁熱加糖，攪拌，放涼。，。胡蘿卜切絲，小蔥、韭菜切段，蘋果、梨、蒜、姜、蔥糊，和涼了的辣椒粉一起攪拌，一層一層的涂在白菜上，剩下的涂在蘿卜白菜上。