首先給大家解釋一下，油包子為陜西一代小吃，之前我祖奶奶家開醬園，請的陜西師傅，就會做油包子，爺爺曾經憑回憶讓奶奶做過，大致如下。大蒜、姜米、辣椒、味精、鹽、胡椒、花椒1、先將大米和黃豆泡發，浸泡時間一整夜;2、再將泡發后的大米和黃豆，用機子將其打成白漿，注意水的攝入量不是很容易稀掉;舌尖上的恩施——油粑粑油粑粑制作方法流程展示(圖文)3、再到白漿里面加入鹽和花椒攪拌均勻即可;4、把白漿剩入音符盒中，再往盒中間加點餡蓋滿放入鍋中炸制;5、炸制金黃后撈出1.剛炸出來的油粑粑趁熱吃是最酥軟和可口的;2.放冷后，也可放入油鍋里面稍微的炸一下;3.也可將油粑粑放入湯里面煮軟，然后加入調料即可。
1、恩施油粑粑怎么做？
原料:大米、黃豆,餡料:大蒜、姜米、辣椒、味精、鹽、胡椒、花椒1、先將大米和黃豆泡發,浸泡時間一整夜;2、再將泡發后的大米和黃豆,用機子將其打成白漿,注意水的攝入量不是很容易稀掉;舌尖上的恩施——油粑粑油粑粑制作方法流程展示(圖文)3、再到白漿里面加入鹽和花椒攪拌均勻即可;4、把白漿剩入音符盒中,再往盒中間加點餡蓋滿放入鍋中炸制;5、炸制金黃后撈出1.剛炸出來的油粑粑趁熱吃是最酥軟和可口的;2.放冷后,也可放入油鍋里面稍微的炸一下;3.也可將油粑粑放入湯里面煮軟,然后加入調料即可。
2、油包子餡怎么做？
首先給大家解釋一下，油包子為陜西一代小吃，之前我祖奶奶家開醬園，請的陜西師傅，就會做油包子，爺爺曾經憑回憶讓奶奶做過，大致如下:1鍋中燒熱大量豬油，放入大量蔥姜沫，花椒粉，胡椒粉炒香，2放入干面粉及鹽，讓油浸透面粉，小火慢慢炒出翻沙。3炒出的油面放涼后，用來做成包子，咬一口沙蓉蓉的，滿嘴香味，但是吃多會膩。
