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1，豬的肺怎么做好吃

建議做蘿卜肚肺煲，而且蘿卜又是冬季進(jìn)補(bǔ)不二之選，具體做法，百度一下吧

1.豬肺洗凈。2.將豬肺切塊下鍋里煮，將泡沫撇去。3.將煮過的豬肺放水里沖洗干凈。4.熱鍋冷油下豬肺翻炒。5.加入半鍋水。6.上鍋湯開后中小火燉一小時(shí)，調(diào)入少量鹽。

豬肺首先一定要煮熟哦。可以下面條吃，也可以炒著吃，炒的時(shí)候放點(diǎn)辣椒味道會(huì)更好。

先焯水，再切好，蔥姜蒜熗鍋，爆炒，最后加辣椒

可以做雪梨豬肺湯、無花果豬肺湯、冬瓜海帶豬肺湯，都要放點(diǎn)豬骨頭一起煲。再看看別人怎么說的。

豬的肺怎么做好吃

2，豬肺怎么弄才好吃

你說的生的還是鹵過的？鹵過的用干的紅辣椒切段，爆炒很好吃！生豬肺我沒做過。希望能幫到你。

用冰糖一起蒸

豬肝的做法做法： 1. 加粉芡,會(huì)很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做燙,很鮮美 2. 豬肝切片，加料酒，醬油，適量芡粉，碼一會(huì)。油燒好，倒豬肝炒，同時(shí)放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜（沒泡姜，生姜末也成），蔥段，倒醬油、少許白糖。臨起鍋時(shí)再放入一些切好的蔥（可多放些），味精。最后勾芡起鍋。如此既大功告成！ 3. 豬肝，用蔥、蒜、姜，這三樣切成碎粒，放入鍋里快速翻炒，起鍋時(shí)加點(diǎn)料酒即可。 4. 切薄片，然后再用黃酒、姜末、芡粉腌一會(huì)，油到七成熱，劃入豬肝，待顏色變白盛出，鍋里留少許油，燒熱，放蔥段少許，干辣椒少許，大蒜葉一大把，稍微翻炒一會(huì)，倒入豬肝，放鹽、糖、雞精稍微翻炒一會(huì)，就可以出鍋了。注意這種方法做出來的比較嫩，很多人好象喜歡吃老的，呵呵，這種方式就不適合了。注意： 1. 在做豬肝之前一定要用涼水泡30分鐘以上，這樣可以拔拔豬肝里的毒素，再做菜的話才不會(huì)吃有毒的東西，切記哦！！ 2. 可以將豬肝先用色拉油之類淹半個(gè)小時(shí),炒起也嫩。 3. 豬肝盡量少吃為妙。一個(gè)月一次，每次二兩足夠。豬肝枸杞湯 [用料]豬肝200克，枸杞30克，紅棗(去核)10枚，熟地30克，胡蘿卜200克，生姜3片，魚露、胡椒少許，醬油1湯匙。 [制作] 將前6味洗凈后，放人鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮20分鐘后，改用文火煮1小時(shí)。將豬肝與胡蘿卜撈出，切成片，盛入盤中，淋上醬油，鍋中的湯，用魚露調(diào)味，做為清湯。飲湯吃豬肝、胡蘿卜，每天1料。 [功效應(yīng)用]補(bǔ)血美容。常用于貧血，證見面色口唇蒼白、頭暈眼花、心悸神疲乏力者。豬肝湯道地湯料：蕃茄六兩、豬肝四兩、姜一片、芫茜少許。腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙煲湯出爐： 1、蕃茄洗凈切片。 2、豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌十分鐘。 3、將鍋燒熱后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調(diào)味料拌勻，放上芫茜黑胡椒洋蔥煎豬肝材料：生豬肝500克、洋蔥2顆、番茄沙司1瓶、黑胡椒粉1小袋、鹽、色拉油。做法：生豬肝切成肝尖，洋蔥切片，將切好的生豬肝放入燒至80度左右的清水中抄3分鐘，撈出，再將洋蔥放入燒至溫?zé)岬纳椭姓ǔ山瘘S色（約2分鐘左右），撈出，再將抄好的生豬肝放入燒至溫?zé)岬纳椭姓ǔ山瘘S色（約3分鐘左右），依次放入番茄沙司，黑胡椒粉，炸至金黃色的洋蔥片，適量的鹽，炒均勻（4分鐘左右）即可出鍋。口味：酸甜香辣點(diǎn)評(píng)：此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜各類人群。番茄百合豬肝湯材料：豬肝300g，小番茄4個(gè)，百合適量，姜3片。做法：1. 豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì)比較好。 2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。 3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會(huì)有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長(zhǎng)煲煮時(shí)間。 4. 加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。食效：補(bǔ)血、潤(rùn)肺、清火。

用冰糖煲，很好吃，對(duì)身體也很好

煮熟以后控干水分炸至變色然后弄點(diǎn) 辣椒面自然就行了

豬肺怎么弄才好吃

3，豬肺要怎么弄才好吃

鹵豬肺主料：豬肺2500克調(diào)料：鹽30克,大蒜（白皮）15克,醬油20克,大蔥15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陳皮3克鹵豬肺的特色：醇香。鹵豬肺的做法：1.將豬肺沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，加蒜煮10分鐘撈出，用清水洗一下，晾干水分備用。 2.把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁。3.將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，即為成品。鹵豬肺的制作要訣：備清水2500克。豬肺蘿卜粥主料：糯米100克,豬肺100克輔料：白蘿卜50克,調(diào)料：料酒10克,鹽3克,香油3克,味精1克,胡椒粉1克,小蔥5克,姜5克豬肺蘿卜粥的做法：1.　糯米淘洗干凈，用冷水浸泡過夜，撈出，瀝干水分；2.　將豬肺套在水龍頭上仔細(xì)清洗干凈，煮熟成細(xì)絲；3.　白蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲；4.　炒鍋燒熱，放入香油，下豬肺絲、白蘿卜絲煸炒片刻；5.　蔥、姜洗凈切末；6.　加料酒、蔥末、姜末、鹽、味精炒勻，盛入碗內(nèi)備用；7.　鍋中加入冷水約1000毫升，放入糯米，先用旺火燒沸；8.　再用小火煮至米爛湯濃，加豬肺絲、白蘿卜絲稍...鹵豬肺主料：豬肺2500克調(diào)料：鹽30克,大蒜（白皮）15克,醬油20克,大蔥15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陳皮3克鹵豬肺的特色：醇香。鹵豬肺的做法：1.將豬肺沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，加蒜煮10分鐘撈出，用清水洗一下，晾干水分備用。 2.把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁。3.將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，即為成品。鹵豬肺的制作要訣：備清水2500克。豬肺蘿卜粥主料：糯米100克,豬肺100克輔料：白蘿卜50克,調(diào)料：料酒10克,鹽3克,香油3克,味精1克,胡椒粉1克,小蔥5克,姜5克豬肺蘿卜粥的做法：1.　糯米淘洗干凈，用冷水浸泡過夜，撈出，瀝干水分；2.　將豬肺套在水龍頭上仔細(xì)清洗干凈，煮熟成細(xì)絲；3.　白蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲；4.　炒鍋燒熱，放入香油，下豬肺絲、白蘿卜絲煸炒片刻；5.　蔥、姜洗凈切末；6.　加料酒、蔥末、姜末、鹽、味精炒勻，盛入碗內(nèi)備用；7.　鍋中加入冷水約1000毫升，放入糯米，先用旺火燒沸；8.　再用小火煮至米爛湯濃，加豬肺絲、白蘿卜絲稍煮，撒上胡椒粉即可。麻油豬肺主料：豬肺500克調(diào)料：料酒3克,大蔥5克,姜5克,醬油4克,鹽3克,白砂糖5克,味精3克麻油豬肺的做法：1.將豬肺管口套上水管，沖凈血污，撕去表皮后，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鐘。2.麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，翻炒片刻后調(diào)味煮熟。牛蒡豬肺湯材料：豬肺2斤、豬骨1斤、牛蒡（干）50克、生姜少許做法：豬肺洗凈后切塊與其他配料放入瓦煲內(nèi)煮沸后溫火煲2-3小時(shí)調(diào)味后即可食用。功效；補(bǔ)鈣清肺、去火除燥、去斑點(diǎn)、脫發(fā)、哮喘。白菜干豬肺湯 :操　　作: (1)將白菜干用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗凈;豬費(fèi)用清水反復(fù)蹊徑,切塊,擠干水,再放入鍋內(nèi)爆干水分,取出再放入清水中漂洗凈.(2)把全部用料一齊放入鍋內(nèi) 加適量清水,武火煮沸后,文火煮兩小時(shí), 調(diào)味即可.

我還有啊。。。韭香豬肺原料：豬肺400克，韭菜150克（你按照自己的意思放也行的）調(diào)料：色拉油、鹽、味精、味達(dá)美醬油、料酒、香油制法：1 豬肺洗凈，切成薄片。韭菜擇洗干凈，切成段。 2 凈鍋上火，倒入水燒開，下入豬肺煮熟，撈起控凈水分備用 3 炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，烹入醬油，下入豬肺，調(diào)入料酒、鹽、味精，再下入韭菜炒熟，淋香油即可。提示：豬肺在下水煮熟后要用清水洗凈，否則腥氣較重。功效：止咳嗽，補(bǔ)肺虛。

豬肺要怎么弄才好吃

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