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1，菠蘿蝦球怎樣做
2，菠蘿蝦球營養美味該怎么做才能色澤艷麗爽口鮮香
3，南國果菠蘿蝦球怎么做
4，菠蘿蝦球怎么做酸甜可口鮮嫩多汁吃完還想吃呢
5，菠蘿蝦球怎么做
6，菠蘿咕嚕蝦球怎么做
7，鳳梨蝦球怎么做
8，菠蘿蝦球的制作方法
9，鳳梨蝦球怎么做

1，菠蘿蝦球怎樣做

就是把大蝦取肉片成球，過油后同菠蘿1起炒便可，喜歡吃酸甜的就加入番茄醬，想吃原味就直接炒便可

可以全部打成泥加淀粉油炸

菠蘿蝦球怎樣做

2，菠蘿蝦球營養美味該怎么做才能色澤艷麗爽口鮮香

引言：菠蘿蝦球是一種傳統名菜，主要借鑒了粵菜的烹飪手法，跟菠蘿咕咾肉，有些相似。不同之處就是，在番茄汁的把握上。做好的菠蘿蝦球，不僅營養價值高，而且外焦里嫩，口感特別好。今天小編想分享的話題就是，菠蘿蝦球營養美味，如何做才能色澤艷麗，爽口鮮香。一、菠蘿蝦球營養美味，如何做才能色澤艷麗，爽口鮮香。準備好食材，菠蘿，鮮蝦，番茄醬，糖，淀粉等。將蝦去頭，剝殼留蝦尾。在蝦背上劃一刀，取出蝦線，洗凈瀝干水分。蝦尾從背部穿孔，弄成蝦球的形狀。然后再在盤子中放適量的鹽，料酒，胡椒粉，將準備好的蝦球，放入盤中腌制10分鐘。腌制完再均勻的將每只蝦球裹上生粉，起鍋放油，等油燒熱的時候，將準備好的蝦球，放入鍋中油炸。等蝦球由白色變成金黃顏色時，再撈出控干油份。將菠蘿一分為二，然后用勺子將菠蘿中的果肉挖出。挖出的菠蘿，放進淡鹽水中，浸泡一會，這樣能夠將菠蘿中的酸澀感去除，而且挖空的菠蘿殼，可以當做盛放菠蘿蝦球的盤子，既美觀又有食欲。二、結語。再起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜末炒香。再放入適量的番茄醬，鹽，醋，砂糖翻炒均勻。然后再放一些蔬菜粒，來增加口感，提高食欲。也會讓整道菜品，看起來更好看。將炸好的蝦球，放入鍋中，一起翻炒。炒至兩分鐘后，再將準備好的菠蘿塊，放入鍋中，繼續翻炒。出鍋的時候，適量的放一些香油或者是蔥花，來點綴即可。要注意的是，并不僅僅可以用番茄醬，還可以用番茄沙司，都是可以的。因為這些食物已經有一些咸度了，所以在放鹽的時候，一定要控制量，不能放得過多，否則會讓整道菜品變得非常咸。炒的時候不能夠放鹽，可以適量的放一些味極鮮或者生抽，來增加咸味。

菠蘿蝦球營養美味該怎么做才能色澤艷麗爽口鮮香

3，南國果菠蘿蝦球怎么做

南國果菠蘿蝦球的材料:新鮮蝦仁、面包粒、菠蘿、調料各適量做法南國果菠蘿蝦球的做法:1、蝦仁洗凈，制成蝦膠，調味后攪拌上勁。2、菠蘿洗凈，去皮，改刀后釀入蝦膠內制成蝦球，滾上面包粒備用。3、鍋上火，注入油燒至四成熱，下入蝦球炸至表皮呈金黃色，裝盤即成。

南國果菠蘿蝦球怎么做

4，菠蘿蝦球怎么做酸甜可口鮮嫩多汁吃完還想吃呢

菠蘿蝦球怎么做，酸甜可口，鮮嫩多汁，吃完還想吃呢？菠蘿蝦球是一道傳統名菜，歸屬于借鑒了粵菜烹飪手法的簡食徽菜，菠蘿蝦球的做法與廣東菜里的咕嚕肉十分類似，所不同類型的只需取決于對西紅柿料汁的掌握上。其特點是，營養全面，口味適合。菠蘿就是我們常見的一種新鮮水果，平時我們都喜歡買點菠蘿，放到食鹽水中泡沫直接吃，或者做些菠蘿飯吃，我用菠蘿來給大家做一道菠蘿蝦球，就是將菠蘿和蝦仁組合在一起，上鍋炒一下，吃著細嫩又汁多。口味十分棒那樣好吃又好看，團圓飯之菠蘿蝦球，簡易炒一炒就上桌，濃濃的香味兒，男女老少都愛吃！菠蘿不但可以當做水果吃，還能夠當做一道小菜，把它簡單一炒，合適全家人的食欲！馬上要過年啦，你有沒有被年夜飯菜譜所苦惱呢？這道菠蘿蝦球就是一個不錯的選擇，端上桌不但高檔高檔次，并且口味十分棒，細嫩又汁多，一家老小都愛吃，啥也不說了，今日大爺下廚房手把手帶你菠蘿蝦球，我希望你吃得開心~菠蘿、圓蔥、胡蘿卜和蝦仁第一步首先將蝦仁清洗用廚房用紙擦拭，撒進木薯淀粉、鹽和油拌勻，放在冰箱里里腌漬三十分鐘，菠蘿滾刀塊、胡蘿卜洋蔥切成片；第二步并把番茄沙司、鹽、糖、醋（最好白米醋）調醬，還往里加了點鮮奶油感覺更香，油略微多一點~熱鍋熱油滑炒蝦仁~到蝦仁蜷曲發紅就行~剩下來的油炒香圓蔥；第三步最終下紅蘿卜煸炒~再放入菠蘿后加入醬汁~燒開炒糖色~接到料汁粘稠倒進蝦仁翻拌~再度燒開就可以起鍋上桌開吃啦~酸甜可口，鮮嫩多汁的菠蘿蝦球就做好，喜歡你的話，自己能出手看一下吧~小貼士大蝦不可以全用，應該先腌三十分鐘，隨后上鍋一炸，那樣大蝦就都卷起來了，就可以稱之為蝦球了；

5，菠蘿蝦球怎么做

原料：紅蝦仁200克菠蘿罐頭1罐 a:鹽1小匙、b:面粉、淀粉各2大匙蛋白1/2個、c:沙拉醬3大匙制作： 1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開，放入碗中加入a料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。 2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及b料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。 3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及c 料拌勻即可。特點：外焦里嫩，口感適宜。

6，菠蘿咕嚕蝦球怎么做

主料：蝦仁一斤（買草蝦剝成蝦仁）輔料：洋蔥、青椒、紅椒、馬蹄、雞蛋、菠蘿罐頭調料：蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精、糖、白醋、番茄醬、淀粉做法： 1、將蝦仁剁成泥，馬蹄拍碎一同放入盆中加蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋打上勁； 2、洋蔥、青椒、紅椒、菠蘿改刀成塊； 3、將蝦泥擠成蝦球下油鍋炸至金黃色取出； 4、炒鍋上火，加底油、糖、白醋、番茄醬、胡椒粉、菠蘿汁、洋蔥、青椒、紅椒、菠蘿塊，勾芡加入炸好的蝦球，淋少許明油即可。特點：酸甜適口，老少皆宜。

7，鳳梨蝦球怎么做

鳳梨蝦球　　材料：鮮蝦300克新鮮鳳梨一只（罐頭亦可）　　調味：鹽1小匙面粉淀粉各2大匙蛋清1/2只卡夫奇妙醬　　做法：　　1.鳳梨洗凈，約1/3處切開，將果肉挖出待用。　　2.鮮蝦洗凈，去殼，由背部切開，剔除腸泥。　　3.將蝦仁放入碗中，加少許鹽揉搓，撈出，并瀝干水分。　　4.另取一大碗，放入蝦仁，面粉，淀粉以及蛋清拌勻，再放入熱油中炸至金黃色。　　5.干鍋燒熱，放入蝦仁，鳳梨以及色拉醬，以小火拌勻即可盛出至鳳梨“碗”中。　　備注：　　*蝦仁在裹料前，最好用餐巾紙印干水分，以免粉料變糊，影響口感。　　*去頭留尾時，鮮蝦會依然活蹦亂跳，若你像我一樣不忍下手，可將水燒開，少許一過即可。

8，菠蘿蝦球的制作方法

紅蝦仁200克菠蘿罐頭1罐調味料A料鹽1小匙B料面粉淀粉各2大匙　蛋白1/2C料沙拉醬3大匙特色外焦里嫩,口感適宜操作1 菠蘿罐頭打開取出菠蘿片切成塊；紅蝦仁去除腸泥洗凈由背部剖開放入碗中加入A料搓揉撈出洗凈并瀝干水分2 別取一小碗放入紅蝦仁及B料拌勻再放入熱油鍋中炸至金黃色撈出并瀝干油分后備用3 干鍋燒熱放入蝦仁菠蘿及C 料拌勻即可

這個簡單啊，市場有賣，我媽媽也做過。面粉加水，加到很粘稠的那種，加蝦米，加蘿卜絲，還有你自己需要的調味料，反正就是講他們攪拌均勻。油要先煮熱，不要太熱，就是冒泡那種就開了，不行。然后用勺子勺半勺進去炸，之后使它脫離勺子，然后繼續弄下一個……查不多之后就可以弄起來了。因為我媽媽是在家里做，沒有外面的人那么專業的工具，所以只能用勺子呢。

9，鳳梨蝦球怎么做

草蝦的營養價值:1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。菜系及功效：家常菜譜腎調養食譜健脾開胃食譜口味：酸甜味工藝：炸鳳梨蝦球的制作材料：主料：草蝦500克輔料：菠蘿50克,淀粉(玉米)20克,小麥面粉40克調料：色拉醬15克,胡椒粉2克,番茄醬20克 1. 草蝦去殼及腸泥，在蝦脊上劃一刀，洗凈，放入碗中加淀粉、面粉及少許水拌勻，再用手捏成圓球狀；2. 菠蘿片取出，切小塊備用；3. 鍋中倒油燒熱，放入蝦球，以小火炸至金黃色，撈出瀝油，盛在盤中，加入菠蘿即可；4. 食用時淋上色拉醬，蘸胡椒鹽或番茄醬均可。小帖士-食物相克：草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。