從0開始學習翻糖這要分幾步走。翻糖蛋糕做法基本差不多，網頁搜索的教學也很多，翻糖蛋糕的可塑性特別強，相對于鮮奶和奶油，有過之而無不及，西點是每時每刻都在進步的一門技藝，學會專業的技藝是挺快的，還需要持續的學習，與時俱進才可以，附上我們暢銷的一些翻糖蛋糕。

1、在哪兒可以學習翻糖蛋糕呀，想自己創業？

從0開始學習翻糖這要分幾步走：1.先學技藝：可以找自己所在城市最出名的私房學習.里面含蓋的技巧和創意還是有很大差別的；2.學會了這些基本技巧后自己要多看多想多創作翻糖的工具技巧就這么些看你怎么自己利用這些技巧做創新的東西其中堆糖Instagram還有taobao上會有賣家把國外好的翻糖授課視頻集中打包出售可以從這些平臺里尋找創意靈感3.接著就是要多做多練習同樣的創意有些做得粗糙有些就做得很細致也就是復刻好的創意之后賣家秀vs買家秀只有不斷鉆研思考練習才能有好的作品受到大家認可圖為我原創的盆栽蘭花翻糖希望能夠鼓勵到你。

2、翻糖蛋糕去哪里學比較好？

翻糖蛋糕做法基本差不多，網頁搜索的教學也很多，我就說說我做的吧，以后可能也會在頭條發布最新的教學，多多關注哦！用料：低筋面粉150g，雞蛋300g，色拉油150g，白糖150g，翻糖160g，黃油200g，糖粉200g，香草粉5g，雞蛋清100g，食鹽少許。做法：1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入無水無油的干凈盆中，蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽攪拌均勻3.將糖分次加入在白糖中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫，加入幾滴白醋，繼續攪拌，直到攪拌頭前能立起小豎尖4.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中5.由下向上的輕輕攪拌混合均勻，倒入模具中，放入預熱好的180度烤箱中，中下層，40分鐘6.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻，混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面7.制作糖膏，用不粘面杖搟成張大圓片，覆蓋蛋糕表面8.裝飾蛋糕表面，

3、翻糖蛋糕那么貴，好賣嗎？在哪可以學？

翻糖算是西點的一種，如果想從事這方面工作，推薦你找培訓學校或找個師傅去做學徒，你要是還不確定要不要做的話建議你可以找些資料先嘗試自己制作，那么你一定會走很多的彎路的，其實做什么就是要堅持住，才會有成效，但如果你想很快入手，比較好的途徑就是跟著專業的翻糖大師指導學習，想要學好翻糖蛋糕就得多看多想多做。西點是每時每刻都在進步的一門技藝，學會專業的技藝是挺快的，還需要持續的學習，與時俱進才可以，附上我們暢銷的一些翻糖蛋糕，

4、做翻糖蛋糕難嗎？

你好，美食三十六計為您解答。您說的翻糖蛋糕這種小甜點主要是國外比較流行，在中國吃的很少，個人感覺喜歡的話，學這個不難，也沒有學不好的東西。翻糖蛋糕的可塑性特別強，相對于鮮奶和奶油，有過之而無不及，可以塑造你想象到的任何造型。主要原料還是：低筋面粉，輔料：雞蛋，調料：色拉油，食鹽，白糖，雞蛋清，黃油，糖粉，香草粉，還有最重要的：翻糖，

方法如下，僅供參考：1,將雞蛋蛋白和蛋黃分開，放入干凈的無水無油的盆中，將蛋黃直接放入盛有油的容器中，在蛋黃混合物中加入四分之一的糖，攪拌均勻2,將低筋面粉和鹽加入篩內三次。混合均勻3,在蛋白質中加入糖，用電動攪拌器攪拌成白色泡沫，4,加幾滴白醋繼續攪拌；7，直到攪拌頭能站在一個小的垂直點上5,將三分之一的蛋白質倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻，然后將攪拌均勻的蛋黃混合物倒入剩余的蛋白質中6,自下而上輕輕攪拌，倒入模具，放入預熱的180度烤箱中下層，40分鐘7,首先，用糖粉將糖粉均勻地撒在砧板上，以免操作時粘連；用牙簽將糖粉顏料粘在糖漿上8,均勻揉搓至所需顏色后，用不粘棒搓成大圈，用五瓣小花模取出相應的糖花9,用大型五瓣花模具取出相應的糖花，并用同樣的方法準備所有其他糖花10,取一朵大糖果花放在手術海綿上，用小圓頭在中心點壓下，使其略凹，用大圓頭在每片花瓣上的中心點向外拖11,再將圓頭沿著每片花瓣的邊緣卷起，將大花瓣的梅花稍作梳理，使之更加立體12,小的五瓣花在海綿上移動后，圓頭也用來把它從花的中間拖到每一瓣的外面。