食鹽的功效與作用，吃食鹽對(duì)人有什么作用

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-06 10:35:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，吃食鹽對(duì)人有什么作用
2，吃鹽有什么作用
3，食鹽到底有那些好處
4，食鹽對(duì)人體有什么好處

1，吃食鹽對(duì)人有什么作用

鹽是對(duì)人類(lèi)生存最重要的物質(zhì)之一，是人類(lèi)日常生活中不可缺少的食品，是咸味的載體，是調(diào)味品中用得最多的，號(hào)稱(chēng)“百味之祖(王)”。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲。鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉（化學(xué)式NaCl）在食鹽中含量為99％，而氯和鈉都是人體不可或缺的元素。成人體內(nèi)所含鈉離子的總量約為60g，其中 80%存在于細(xì)胞外液，即在血漿和細(xì)胞間液中，氯離子也主要存在于細(xì)胞外液。氯和鈉能維持細(xì)胞外液的滲透壓，參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)，氯離子還在體內(nèi)參與胃酸的生成。每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正?；顒?dòng)。一般來(lái)講，多吃鹽對(duì)人體并沒(méi)有什么好處，過(guò)多的鹽會(huì)造成血壓升高，給腎臟造成負(fù)擔(dān)，故高血壓患者、腎病患者、白內(nèi)障患者、兒童不宜多食，水腫者忌食。過(guò)多的鹽分還會(huì)產(chǎn)生多余的能量。但是，當(dāng)人體處于高溫環(huán)境中長(zhǎng)期作業(yè)，或者大體力運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生大量的汗液，同時(shí)帶走大量的鹽分和熱量。此時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鹽分，以維持體內(nèi)酸堿平衡，防止虛脫。此外，過(guò)分的腹瀉也會(huì)帶走大量鹽分，亦應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充適當(dāng)鹽分。但，均不宜過(guò)多食用。

吃食鹽對(duì)人有什么作用

2，吃鹽有什么作用

因?yàn)槌喳}過(guò)少也會(huì)造成體內(nèi)的含鈉量過(guò)低，發(fā)生食欲不振，四肢無(wú)力，暈眩等現(xiàn)象；嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。碘和鈉的結(jié)合更有利與身體的健康所以要食用加碘的鹽但每日鹽的攝取量不可過(guò)大有些人口比較重象患有高血壓心臟病氣管炎咽喉炎都不可多食少吃為好時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)加重病情

眾所周知，食鹽對(duì)人體的重要性。但食鹽也像其他的元素一樣，絕不能多食。食鹽的主要成分是鈉和氯，它對(duì)人體的作用是維持人體的滲透壓。研究資料表明：成人感到咸味時(shí)氯化鈉的濃度是0.9％，嬰幼兒感到咸味時(shí)，其濃度為0.25％，若按成人的口味攝入鹽，小兒體內(nèi)的鈉離子會(huì)增多。此時(shí)小兒的腎功能未發(fā)育完善，沒(méi)有能力排出血液中過(guò)多的鈉，使鈉潴留體內(nèi)，使血量增加，加重心腦負(fù)擔(dān)，引起不腫或充血性心力衰竭。因此，小兒的飲食應(yīng)以剛出現(xiàn)咸味為宜。提倡低鹽，不是說(shuō)吃鹽越少越好，鹽過(guò)于少，會(huì)造成鈉離子在體內(nèi)的不平衡，也會(huì)影響菜的味道，而影響食欲。醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)資料表明，吃高鹽飲食的成人，高血壓、心臟病、中風(fēng)和腎功能不全的發(fā)病率和死亡率比飲食清淡的人要高得多。

吃鹽有什么作用

3，食鹽到底有那些好處

洗好的衣服加點(diǎn)鹽可以防止褪色，

1.咽喉炎患者,用淡鹽水含漱咽部,有消炎止痛的作用. 2.沙眼和眼結(jié)膜炎患者,每天清晨用淡鹽水洗眼,有明目和治療作用. 3.用茄根加鹽水洗腳,可治療凍瘡. 4.被蜂,蝎,蜈蚣叮咬后,立即用濃鹽水洗患處,可止痛消腫去毒. 5.護(hù)齒，美容，清潔皮膚，去污，也是一種重要的化工原料。食鹽的妙用：經(jīng)鹽水浸泡過(guò)的牙刷經(jīng)久耐用；室內(nèi)放置兩盆冷鹽水，涂抹家具上的油漆味會(huì)消除；菜刀在鹽水里浸泡20分鐘磨出來(lái)的刀，刀刃鋒利；用鹽和蘇打水可清潔冰箱；新鮮魚(yú)放在鹽水中洗一洗，能去除泥腥味；把有裂縫雞蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會(huì)外流；食鹽一匙，白醋半匙，開(kāi)水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺被蜂、蝎、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用濃鹽水洗患處，可消腫去毒。

調(diào)味

消炎殺毒

補(bǔ)充人體所需，防止甲狀腺腫大

食鹽中含有碘離子：可以預(yù)防大脖子病。含有氯離子：調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，維持身體的滲透壓平衡。

想咳嗽吃點(diǎn)

食鹽到底有那些好處

4，食鹽對(duì)人體有什么好處

人體要得到正常的生長(zhǎng)發(fā)育，維持健康，需要六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水。但是，很多人對(duì)礦物質(zhì)的重要性認(rèn)識(shí)不足。礦物質(zhì)中比較重要的是鈣、磷、鈉、鉀、氯、碘、鐵和銅等十多種。在我們居住的地球上，已發(fā)現(xiàn)有103種化學(xué)元素，其中60多種在人體內(nèi)部都可找到。首先要說(shuō)是鈉和氯（食鹽），它的重要性，前面已經(jīng)說(shuō)到了。這里只講在人體另外一些比較重要的礦物質(zhì)。鈣、磷是人體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，它們是人體骨骼、牙齒的主要成分。一個(gè)50公斤體重的成年人，他體內(nèi)的含鈣達(dá)750克，磷60～120克。鉀和鈉一樣，也是維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的主要物質(zhì)，是人體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。此外，還有鎂、硫等。以上這些元素在人體中含量較高，因此稱(chēng)為常量元素。到目前為止，還發(fā)現(xiàn)有些元素如鐵、碘、鋅、銅、鈷、錳、硒、鉻、鉬等，也是人體所必需的，由于含量極少，所以稱(chēng)為微量元素。它們的主要作用，是調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，一旦含量不足，人體的新陳代謝、智力發(fā)育等一系生命活動(dòng)，就會(huì)發(fā)生障礙；某些元素的缺乏，甚至?xí)T發(fā)癌癥。鐵是人體紅細(xì)胞中血紅蛋白的成分。如果人體內(nèi)缺鐵，就不能制造血紅蛋白來(lái)。鐵又是血紅蛋白中氧的攜帶者，沒(méi)有它，氧就無(wú)法輸送。成人體內(nèi)鐵的含量約為4克。一旦缺鐵，就會(huì)引起缺鐵性貧血，皮膚蒼白干燥，毛發(fā)脫落。兒童缺鐵，還會(huì)導(dǎo)致肝脾腫大，記憶力減退。北歐斯堪的納維亞半島北部地區(qū)，居民中咽喉癌和口腔癌的發(fā)病率高，據(jù)報(bào)道同飲食中缺鐵有關(guān)。成人體內(nèi)碘的儲(chǔ)存量，一般不超過(guò)35毫克；每天只要從飲食中獲得100微克就夠了。如果長(zhǎng)期缺碘，就會(huì)患甲狀腺腫大，嚴(yán)重時(shí)喪失勞動(dòng)能力。鋅在人體的血清中只含百萬(wàn)之一，但它對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，提高性激素的生理活性起重要作用。鋅還有生血功能。糖尿病患者和發(fā)育遲緩的兒童，都與缺鋅有關(guān)。銅和鈷是人體內(nèi)代謝和造血的重要物質(zhì)；鈷還能減少血液中膽固醇的含量。缺硒可引起心臟病、肝臟壞死。錳可構(gòu)成某些酶的激活劑而促進(jìn)代謝。人體中缺鉻，是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的原因之一。南非某些地區(qū)食道癌發(fā)病率高，同當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物中嚴(yán)重缺鉬有關(guān)。為了使人們飲食中得到足夠的礦物質(zhì)，以食鹽為主體，在其中添加各種各樣的礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)就在國(guó)外出現(xiàn)了。為了滿足社會(huì)上不同消費(fèi)者的需要，我國(guó)也生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)鹽。

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