紅薯葉也叫紅薯葉地瓜葉，是紅皮紅薯的一種葉子，富含蛋白質維生素C、鈣、磷、鉀，礦物質和維生素含量遠高于其他常見葉菜,炒紅薯葉有一定的講究和技巧，那么要不要加水炒紅薯葉呢,4倒入紅薯葉翻炒,4用酸筍炒紅薯葉,將紅薯葉翻炒至生,3用蝦米炒紅薯葉,加入紅薯葉翻炒,5翻炒紅薯葉,地瓜葉要不要加水炒。

食材:紅薯葉300克，蒜2克，鹽1克，蒜2克，炒紅薯葉。1紅薯葉的莖葉分別采摘，洗凈。2鍋中倒入油，先將油加熱，然后將切好的蒜倒入鍋中炒香。3倒入洗凈的紅薯葉梗，快速翻炒。4紅薯梗變色后，倒入洗凈的紅薯葉，快速翻炒。5加入適量的鹽翻炒。擴展資料紅薯葉具有提高免疫力、止血、降糖解毒、預防夜盲癥、促進新陳代謝、通便、利尿、升高血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。

各種紅薯葉都可以吃。但是春天吃不到一點紅薯，一般還要一個月。春天的紅薯葉含有大量的生長激素物質。酒后容易拉肚子，刺激腸胃。每個品種的紅薯葉都可以吃。紅薯葉也叫紅薯葉地瓜葉，是紅皮紅薯的一種葉子，富含蛋白質維生素C、鈣、磷、鉀，礦物質和維生素含量遠高于其他常見葉菜。因此，亞洲蔬菜研究中心將其列為高營養蔬菜品種。

紅薯莖尖富含蛋白質胡蘿卜素、維生素鐵和鈣。紅薯葉可以使皮膚光滑。經常食用可以預防便秘，保護視力，還可以保持皮膚細膩，延緩衰老。紅薯葉具有提高免疫力、止血、降糖解毒、預防夜盲癥、促進新陳代謝、通便利尿、升高血小板、預防動脈硬化、防止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。延伸資料每年初秋，紅薯葉成為農家餐桌上不可或缺的食物。其入口酥香，有淡淡的黏液，回味甘甜。

1準備好腐乳紅薯葉的原料，用勺子將腐乳壓成泥狀，熱鍋放油冷卻，放入紅薯葉翻炒，待紅薯葉稍變軟變色后放入腐乳泥翻炒均勻，加入適量鹽調味，最后放入紅辣椒絲翻炒均勻后裝盤即可。2用紅薯葉翻炒干海苔。準備食材。將干海苔提前泡好，鍋燒熱，加入適量油，將姜蒜末倒入鍋中翻炒。然后將泡好的干海苔放入鍋中翻炒出香味，放入紅薯葉翻炒，大火翻炒，紅薯葉變色后加入適量鹽調味。

3用蝦米炒紅薯葉。將紅薯葉挑選洗凈，放入炒鍋中加熱，加入蒜和蝦米炒香。加入紅薯葉，加入一勺高湯。不用高湯清水也可以。將紅薯葉翻炒至生。紅薯葉很好煮，整個過程不到三分鐘。你可以把它放在盤子里。4用酸筍炒紅薯葉。將紅薯葉挑洗干凈，將少量酸筍切絲，將蒜拍平放入熱油鍋中，將切好的酸筍絲和蒜一起炒香。加入紅薯葉翻炒。翻炒至九成熟，加入適量鹽翻炒均勻。5翻炒紅薯葉。先把材料準備好。把紅薯葉摘下來洗干凈。將紅薯葉放入有花生油的鍋中。用小許鹽和白糖翻炒2分鐘調味，加入小許水，翻炒2分鐘。將生粉和果汁翻炒，即可食用。