香腸蒸的時間不能太短，否則香腸內(nèi)部不熟，質(zhì)地不夠香軟可口；但是蒸的時間不能太長，否則香腸的腸衣會開裂，肉的味道會干,正宗廣東風(fēng)味香腸做法:1,廣式香腸是廣東漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜,廣式香腸有各種各樣的顏色，主要有生香腸、醬油香腸、鴨肉香腸、蠟金銀香腸、豬心、瘦豬肉香腸、蠔油香腸、鮮蝦香腸、蛋黃香腸、玫瑰豬肉香腸、牛肉香腸、雞肉香腸、鴨肉香腸、冬菇香腸、蠔油香腸。
香腸普通鍋蒸20分鐘左右。如果想快速蒸香腸建議用高壓鍋蒸。只需等高壓鍋小火蒸10分鐘。香腸蒸的時間不能太短，否則香腸內(nèi)部不熟，質(zhì)地不夠香軟可口；但是蒸的時間不能太長，否則香腸的腸衣會開裂，肉的味道會干。建議用普通鍋蒸香腸，水開后蒸20分鐘。如果想快速蒸香腸建議用高壓鍋蒸。只需等高壓鍋小火蒸10分鐘。廣式 香腸是廣東漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜。這道菜具有外形美觀、色澤鮮艷、香味醇厚、味道鮮美、皮薄肉嫩的特點(diǎn)。廣式 香腸有各種各樣的顏色，主要有生香腸、醬油香腸、鴨肉香腸、蠟金銀香腸、豬心、瘦豬肉香腸、蠔油香腸、鮮蝦香腸、蛋黃香腸、玫瑰豬肉香腸、牛肉香腸、雞肉香腸、鴨肉香腸、冬菇香腸、蠔油香腸。
正宗廣東風(fēng)味香腸做法:1。豬肉洗凈瀝干水分，用刀切成薄片或細(xì)條。2.準(zhǔn)備腌制的調(diào)料廣式 香腸:冰糖粉200g，鹽100g，高度白酒180g，雞精10g。3.放入豬肉中，攪拌均勻，腌制3小時。4.做一個容器，把肉倒進(jìn)小腸，用牙簽把腸粘住。5.香腸用棉繩綁好，放在陰涼通風(fēng)處晾干，一個月左右就可以吃了。供您參考
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