牛肉切成薄片加入淀粉和一個雞蛋清加入少量的胡椒粉和鹽抓拌均勻，食肉變得更嫩鍋中燒水，下入牛肉片牛肉片會浮起白木耳打掉白膜，當牛肉片兒服，其實就證明牛肉熟了在鍋中下陸一顆打傘的雞蛋雞蛋，漂洗證明雞蛋熟透了將牛肉和雞蛋撈到犯上加入少量的鹽和原湯牛肉燴飯就做好了牛肉雞蛋的做法,食材都準備好，牛肉盡可能選擇腿肉，肥肉比較少,—滑蛋牛肉的做法步驟：55鍋中留少許油燒至溫熱，倒入已拌勻蛋液的牛肉,滑蛋牛肉怎么做,—滑蛋牛肉的做法步驟：44將滑好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。

食材都準備好，牛肉盡可能選擇腿肉，肥肉比較少。雞蛋磕入碗里，加入兩勺溫水，用筷子打散。牛肉切成薄片，青辣椒切片，姜切末備用。不粘鍋低放入少許油，燒熱后將雞蛋液倒入鍋中，中小火煎至凝固，撈出備用。牛肉片里淋入少許料酒和生抽，用手抓揉片刻，腌制十分鐘左右，既能入味，又能起到去腥的功效。鍋里放油，爆香姜末蒜末。將腌制好的牛肉片倒入鍋中，大火炒至變色。倒入青椒，加鹽調(diào)味，翻炒一分鐘左右。青椒片微微變軟即可將炒好的雞蛋倒入鍋中，一邊翻炒，一邊用鍋鏟鏟成碎塊，炒勻就可以出鍋了

牛肉切成薄片加入淀粉和一個雞蛋清加入少量的胡椒粉和鹽抓拌均勻，食肉變得更嫩鍋中燒水，下入牛肉片牛肉片會浮起白木耳打掉白膜，當牛肉片兒服，其實就證明牛肉熟了在鍋中下陸一顆打傘的雞蛋雞蛋，漂洗證明雞蛋熟透了將牛肉和雞蛋撈到犯上加入少量的鹽和原湯牛肉燴飯就做好了

牛肉炒蛋的做法如下：材料:牛肉、雞蛋、醬油、生粉、糖、鹽、酒、蔥、蒜蓉、油。做法：1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油腌15分鐘備用。2、雞蛋一個，敲殼攪打均勻。3、炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入雞蛋炒勻即可。牛肉和雞蛋炒,是特色粵菜,色澤淺黃,肉質(zhì)鮮滑，牛肉和雞蛋炒,是特色粵菜,色澤淺黃,肉質(zhì)鮮滑,超下飯

食材明細主料嫩牛肉200克雞蛋5個輔料蔥花適量鹽1茶勺糖1/2茶勺紹酒1大勺芝麻油2茶勺胡椒粉1茶勺雞精適量生抽醬油1大勺蘇打粉1/3茶勺淀粉2茶勺清水少許配料香油適量雞精適量精鹽適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時普通難度滑蛋牛肉的做法步驟—滑蛋牛肉的做法步驟：11牛肉用刀背拍松，切成薄片，加紹酒、生抽醬油、雞精、糖、蔥花、蘇打粉、淀粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿腌制30分鐘?！芭Ｈ獾淖龇ú襟E：22雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精、1茶勺芝麻油、少許清水調(diào)勻備用，—滑蛋牛肉的做法步驟：33炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片滑至8分熟，撈出?！芭Ｈ獾淖龇ú襟E：44將滑好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻，—滑蛋牛肉的做法步驟：55鍋中留少許油燒至溫熱，倒入已拌勻蛋液的牛肉?！芭Ｈ獾淖龇ú襟E：66邊炒邊加油，炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最后淋入芝麻油炒勻即可出鍋，盛入盤中堆成山。