大火燒開后，將撈出的蛇肉用小火瀝干，倒入燒開的油中，炸幾下，撈出,將蛇切成段,大火燒開后，將撈出的蛇肉用小火瀝干，倒入燒開的油中炸幾下,配料:肉用養殖黑鞘蛇或王蛇,把蛇肉挑出來，不要粘蛇料,4.做法:(1)將蛇剁成段，焯水后倒入高壓鍋,2.做法:(1)將蛇肉與料酒混合，腌制片刻。
大黃蛇法食材:王蛇材料:八角1個、香葉1片、陳皮4片、姜片6片、大蔥2根、干紅辣椒1根。輔料:紅鹵粉、花生醬、南方牛奶、辣油、十三香、高湯、味精、鹽、胡椒粉。準備高壓鍋方法1。將蛇切成段。2.鍋內熱油，倒入蛇料，用花生醬、南方牛奶、麻辣油翻炒，加入適量高湯，燒開后加入十三香。3.煮一會兒，倒入高壓鍋。湯汁不要過蛇肉，加入紅鹵粉，壓7分鐘。4.七分鐘高壓后，兩分鐘取下高壓鍋，放氣后打開。把蛇肉挑出來，不要粘蛇料。5.鍋里的油燒了一大半。大火燒開后，將撈出的蛇肉用小火瀝干，倒入燒開的油中炸幾下。6.邊搖邊立即撒上味精和椒鹽。
1。椒鹽蛇肉制作材料:蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒鹽10克，青椒20克，花椒10克，蔥5克。2.做法:(1)將蛇肉與料酒混合，腌制片刻。(2)炒鍋用油加熱至八成熱，將蛇放入其中炸至金黃色，取出。(3)待油溫升高，放入蛇段復炸，取出控油。(4)洋蔥切碎，青椒切丁。(5)炒鍋留底油，加熱。加入蔥花和青紅椒，翻炒出香味，加入蛇、胡椒粉、鹽，倒入香油。
3、燒烤蛇怎么做這種做法最好學1。配料:肉用養殖黑鞘蛇或王蛇，2.蛇材料:八角1個，香葉1片，干橘子4個，姜6片，蔥2根，干紅辣椒1個。3.輔料:紅鹵粉、花生醬、南方牛奶、麻辣油、十三香、高湯、味精、椒鹽、高壓鍋，4.做法:(1)將蛇剁成段，焯水后倒入高壓鍋。(2)鍋內熱油，倒入蛇料，用花生醬、南方牛奶、麻辣油翻炒，加入適量高湯(根據蛇肉量而定)，燒開后加入十三香，(3)煮一會兒，倒入高壓鍋。如果湯汁沒過蛇肉，加入紅鹵粉(比如一道菜的鹽含量)壓7分鐘，(4)高壓七分鐘后，兩分鐘后取下高壓鍋，放氣打開，挑出蛇肉，不粘蛇料。(5)把鍋里的油燒一半以上，大火燒開后，將撈出的蛇肉用小火瀝干，倒入燒開的油中，炸幾下，撈出。(6)立即邊搖邊撒味精和椒鹽。
