謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。洛陽澗西這10家軟爛酥嫩的燒雞，簡直香到連骨頭都不想剩，正宗傳承王記燒雞，王記燒雞在嵩縣很有名，據稱已有100多年歷史了，在嵩縣和伊川都有分店；其制作秘方。

1、洛陽澗西比較好的地段是哪里？

澗西區是洛陽市洛北板塊實力最強、面積最大、人口最多的主城區，區域內商業發達，匯聚了萬達廣場、長申國際、王府井百貨、廣州市場、上海市場等知名商圈，同時也是洛陽市中小學公辦教育質量最好的城區，拖二中、軸二中、軸三中等名校林立，是洛北置業首選。“地段，地段，還是地段！”，李嘉誠多年前的這句話依然是地產界的金科玉律，

好的地段會吸引超強的人氣，會吸引各方的商業配套注入和市政的持續投入。區域內商圈越多，人氣越旺，區域價值越大，城市越繁華，才能形成良性循環，牡丹廣場—南昌路一線就是這樣，可以說是澗西區最好的地段。您如果考慮置業，除了自住，肯定還要考慮一定的升值空間，選擇最值得出手的性價比最高的地段，首選自然是緊靠熱點地段，我認為目前周山大道南段（原青島南路）是現階段購房最值得出手的地段。

該區域是澗西區政府當前重點打造地段，地鐵一號線和周山大道快速路等市政設施將逐步投用，萬科、美的等全國知名房企洛陽首盤皆立于此，上海市場商圈步行即可到達，而且距離南昌路商圈不遠，最值得稱道的是城市綠肺周山森林公園就在眼前。隨著萬科、美的、建業地產的落地，眾多高品質、大體量社區將逐步呈現，區域內將匯聚時尚、餐飲、休閑、娛樂等業態，商業氛圍濃郁，聚集超高人氣，可以享受一公里完美生活圈，實現您吃喝玩樂購的完美體驗，

2、洛陽哪里的牛肉湯比較好喝？

謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據說是進貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質鮮美肉酥爛，(現在雞和過的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現在都惦念那種味道。至於牛肉湯那時還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳！。

3、澗西哪家燒雞不錯？

洛陽澗西這10家軟爛酥嫩的燒雞，簡直香到連骨頭都不想剩！1.夾馬營燒雞兔肉是洛陽老字號了，清真食品，澗西八號街坊南頭的這家店，是個總店，開了至少有10幾年了，附近的居民都會來這里購買熟食，碰到節假日還要排隊，夾馬營燒雞絕對是洛陽燒雞中的戰斗機，味道超贊，燒雞和兔肉是這家招牌。兔肉前腿細嫩，后腿扎實，刷上辣椒油堪稱完美，

燒雞一直都是記憶中的老味道，沒有變過。2.榆樹園燒雞，門頭不大，但是就在路邊很好找，主要經營燒雞，店里也有不少其他種類熟食，雞腸、雞胗、兔肉等；燒雞算是賣的最快的，節假日、周末經常排長隊，一只大概5、60左右，可以賣半只；比較入味，口感不錯，雞腸很脆，有點嚼不動，適合年輕人吃。3.骨里香燒雞，在中州中路和新街交叉口西北角，東華大酒店外的一個玻璃小推車攤就是，

多年的老字號了，每天下午三點出攤，馬上就排起長隊來，燒雞吃起來外焦里嫩，味道偏咸，咸香咸香的，非常好吃。4.正宗傳承王記燒雞，王記燒雞在嵩縣很有名，據稱已有100多年歷史了，在嵩縣和伊川都有分店；其制作秘方：“要想燒雞香，八料加老湯，”5.九州熟食城，九州熟食的鹵味說起來可能洛陽人都知道，就憑著自家的無骨雞爪長年屹立不倒！而且僅此一家，絕無分店，經常一過節，隊伍就排隊了馬路邊。

雞爪香味通透，入口軟糯，還帶點蒜的香味和淡淡甜味，是洛陽數一數二的雞爪鹵味！麻油雞雞肉很入味，咸甜鮮香，肉質筋道，非常不錯，6.九多肉多，九多肉多真是再熟悉不過了，經常走幾條街就能看到一個店。開到哪兒，生意都那是紅紅火火，幾乎占據洛陽熟食市場的半壁江山，最喜歡吃麻辣雞爪，肉質Q嫩，根本停不下來；蝦和蟹鉗，喜歡吃辣的，口味不錯，鴨腸來道也不錯；基本上口味穩定，也經常有優惠活動。