謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。洛陽澗西這10家軟爛酥嫩的燒雞，簡直香到連骨頭都不想剩，正宗傳承王記燒雞，王記燒雞在嵩縣很有名，據稱已有100多年歷史了，在嵩縣和伊川都有分店；其制作秘方。1、洛陽澗西比較好的地段是哪里？澗西區是洛陽市洛北板塊實力最強、面積最大、人口最多的主城區，區域內商業發達，匯聚了萬達廣場、長申國際、王府井百貨、廣州市場、上海市場等知名商圈，同時也是洛陽市中小學公辦教育質量最好的城區，拖二中、軸二...