一般餐館常見(jiàn)的做法是先炒菜，把所有原料放入鍋中，稍微炒一下，把面放在上面，下面的菜不要翻動(dòng)，防止粘鍋,然后翻炒，等面熟了，把細(xì)長(zhǎng)的放進(jìn)去翻炒，小火翻炒，蒸十分鐘味道更好,脆、厚、好吃炒面，請(qǐng)使用,雞腿肉炒面，面條爽滑有嚼勁,炒面面條的制作方法有很多種，面條和炒面類(lèi)似。
我自己做的炒面方法:兩份:1。主料:面條6兩，豆角1斤，肉2兩配料:蔥、姜、蒜各少許調(diào)料:油、醬油、醋、鹽2。實(shí)踐；炒鍋放油，放入油溫的肉，待肉變色后放入蔥姜，炒至香味四溢，放入醬油和鹽(只放肉需要的鹽)，將肉顏色混合均勻，放入豆角，放入食物需要的鹽，然后將肉轉(zhuǎn)到菜上，灑上一些水，再放上面條。如果你覺(jué)得面條干，可以在上面撒一點(diǎn)水，但不要太多，否則面條會(huì)堆起來(lái)。3.注意:蓋上鍋蓋后，每隔幾分鐘就要看一下菜。因?yàn)?a href="/tag/48.html" target="_blank" class="infotextkey">第一次水不夠，會(huì)糊鍋。看到水少了，豆子沒(méi)熟，就順著鍋邊加點(diǎn)水。不要倒在面上，不然會(huì)變成一堆。4.另外也可以炒白菜或者豆芽。
炒面面條的制作方法有很多種，面條和炒面類(lèi)似。在我們那里，首先，在鍋里加入適量的水，放上箅子，然后蒸面條。然后翻炒，等面熟了，把細(xì)長(zhǎng)的放進(jìn)去翻炒，小火翻炒，蒸十分鐘味道更好。另一種是國(guó)內(nèi)直接放油，把面放鍋里炒熟，最后把菜放進(jìn)去攪拌，很麻煩。一般餐館常見(jiàn)的做法是先炒菜，把所有原料放入鍋中，稍微炒一下，把面放在上面，下面的菜不要翻動(dòng)，防止粘鍋。面條煮好后，再攪拌一下就ok了。
3、請(qǐng)指點(diǎn)下雞腿蔬菜寬版 炒面怎樣做好吃呢?雞腿肉炒面，面條爽滑有嚼勁。材料:白面，雞腿肉，西葫蘆，胡蘿卜和蘑菇，嫩豆腐鹽，黑胡椒，辣椒粉，醬油醬，米酒和三島香松，做法:切掉雞腿皮和邊上的肥肉，豆腐切塊，撒點(diǎn)鹽和辣椒粉，鍋放一點(diǎn)點(diǎn)，倒一點(diǎn)油在上面。直到雞皮金黃酥脆，將炸好的雞皮從剛炸好的鍋里撈起，不洗，雞腿肉丁直接放入鍋里，待表面稍變色后，將一半雞皮撒回鍋中用鹽和黑胡椒調(diào)味，切菜放入鍋中。和雞拌好后，我倒點(diǎn)米酒，1/4杯水和醬油糊，稍微煮一下嘗嘗味道，我加一些三島松來(lái)增加海藻的香氣，煮到八分熟。并把食材翻炒均勻，加入少許開(kāi)水，然后放入豆腐，在鍋里搗碎，燉一分鐘，等湯干后，出鍋放在盤(pán)子里，再把剩下的雞皮撒在面條上，脆、厚、好吃炒面，請(qǐng)使用。
