2.如何切洋蔥:切洋蔥絲是有技巧的,洋蔥的選擇:我們盡量選擇紫皮圓蔥，因為它含有豐富的花青素，比黃皮、白皮洋蔥的營養價值更高,首先，圓蔥把它切成方塊，不要切絲，切成塊才好吃,涼拌洋蔥的做法:1,而且這個紫皮圓蔥吃起來更脆更甜,今天，我要教你怎么做這道洋蔥炒肉。
涼拌蔥原料:蔥、香蔥、香菜、蒜、鹽、味精、醬油、醋、胡椒面。步驟:第一步，洋蔥切絲，第二步，放2勺鹽，抓勻腌制10分鐘，第三步，準備好小蔥，香菜，蒜待用，第四步，將腌制好的洋蔥用水沖洗干凈，瀝干裝盤，第五步，加入所有調料。
洋蔥讓人又愛又恨。是很多長壽人士必吃的一道菜。能軟化血管，降低血液粘稠度。但是家庭主婦不喜歡，因為處理起來會帶淚，而且辣的味道不是所有人都能接受的。今天，我要教你怎么做這道洋蔥炒肉。
首先，圓蔥把它切成方塊，不要切絲，切成塊才好吃。瘦肉切片，不要太大。將肉片放入碗中，加入少許白胡椒粉，生抽，加水少許，用手抓勻。再等幾分鐘，直到肉發粘，再加入少許淀粉，攪拌均勻備用。加工后的肉口感滑嫩。鍋著火時，在鍋里放油至冒煙，放入蔥、姜煸炒出鍋，放入肉片，翻炒幾下，將肉片放入圓蔥擋火煸炒兩分鐘。出鍋前放鹽、香油、味精、稀醬，菜就做好了。
4、涼拌洋蔥怎么做 好吃又簡單涼拌洋蔥的做法:1。洋蔥的選擇:我們盡量選擇紫皮圓蔥，因為它含有豐富的花青素，比黃皮、白皮洋蔥的營養價值更高。而且這個紫皮圓蔥吃起來更脆更甜。2.如何切洋蔥:切洋蔥絲是有技巧的。你需要從中間把核劈開，然后用橫刀把粗的碎條切開。不要縱向剪得太長。將絲綢盡可能切厚。太稀的話，沒有涼拌就會出水變軟，影響口感。3.洋蔥洗凈:洋蔥切絲后要洗凈，用清水浸泡，這樣不僅能去掉一些辣味，還能使其口感更加爽脆。4.涼拌洋蔥法:將洋蔥控水，瀝干里面的水，然后將300克洋蔥倒入干凈的盆中，加入40克白醋、3克鹽、40克白糖，輕輕抓勻，最后將2克香油倒在洋蔥上，再撒上香菜，將洋蔥拌勻，即可裝盤。
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