河南南陽市的特產美食還是挺多的，像南陽雖然說是一個南北方交界的城市，但是南陽人對于面條還是挺喜歡的，像南陽方城的羊湯燴面那可是相當有名氣的，還有南陽新野的板面和窩子面，據說南陽的窩子面是由武漢熱干面改造而成的。除了這幾個面條以外，南陽的臊子面也是挺不錯的一個面食，絲毫不輸于陜西的臊子面，說到面食南陽的卷煎、博望鍋盔、灌漲油旋、社旗的粉條、粉皮和粉面等，都是挺好吃的，還有南陽的唐河涼粉到了夏天的時候還是挺好吃的。

1、南陽哪里的牛雜面比較好吃？

感謝邀請，我是農家小平、很高興回答你的問題。俺也是南陽的，不知道你是什么地方的？南陽有很多當地特色風味小吃，比如河南燴面，新野板面，牛雜面，窩子面，臊子面，鹵面條等，這些名小吃幾乎遍布南陽的大街小巷，當地人都非常喜歡，早上一碗窩子面或者牛雜面，開始了一天的美好生活，窩子面和牛雜面的做法基本相同，只是加入的菜不同而已，牛雜面一般都是加入事先已經鹵制好的牛雜，再搭配豆芽、海帶等，澆上牛骨老湯，再有紅油的加入，味道超級鮮香，有的地方還會放入臊子，新野的臊子比較出名，有時間可以過來品嘗一下牛雜面最初在襄陽流傳過來的，經過我們當地的大廚精心制作，做出了各種適合南陽的特色，面基本都是堿面，稍微煮至半熟加入菜油晾干即可，超級勁道，每天都想來一碗，一天不吃想的慌！希望你到新野來品嘗一下當地特色，拌面、牛雜面隨便那個都會讓你吃的不想回去，

2、南陽人好喝糊辣湯，你認為南陽市區哪個地方的糊辣湯最好喝？

說說個人觀點～本人干過三年業務員跑遍南陽所有縣城包括縣城下面所有鄉鎮并且在所有這些地方吃過飯，早中晚都吃過。市區胡辣湯個人最對味的當屬楊孝業，當然了有點貴，還有光武路林溪谷那里的一家三塊一碗的也不差，性價比高，味道直逼楊孝業，小時候跟媽媽上街工農路，菜市街，防爆口東方市場，這些地方喝的胡辣湯我都覺得好喝，主要是當年很少改善生活，現在已經忘記當年的那個味道了，說說縣城的和鄉鎮的胡辣湯吧～首先跑遍所有縣城唐河沒有楊孝業胡辣湯，其余都有，唐河馬豁胡辣湯，馬記胡辣湯，楊家樓路口附近的胡辣湯，總得來說便宜兩塊一碗，味道一般內容少就幾根粉條子，膻味大，唐河人喝慣了排著隊喝，本人喝不慣覺得難喝，恕哦我直言，

3、南陽哪家胡辣湯好喝？

南陽胡辣湯界名氣最大楊孝業有的店好喝有的不好喝，總部管理不到位。文化路劉記，老店湯隨時都是燙的，他家最大特點，服務一般，早餐都很辛苦，就別還惦記服務了，車站路陳全強適合口味淡的人去，他家千層餅不錯。新華路程記甫味道好用料地道，就是價格也高，他家的湯工藝最好，各類輔料可以在碗內分層呈現，不信可以自己觀察，

白河南武記也不錯，總店的生意強壓對面楊孝業，這就說明有自己的獨到之處，不過近年老板生意重心轉移其他餐飲行業，比較早餐太辛苦，做的不錯，早年還開一臺奔騰70，做其他后很快就開了福特探險者。劉兵胡辣湯就不說了，這幾年一直鉆到品牌餐飲里面，以加盟費管理為最大來頭，口味一般，其他如程記，還用其他一些味道也可以，名氣一般。

4、南陽有什么好吃的美食？

一提到南陽壹周君就想起三國啦，一想起三國又想起火燒新野那段啦南陽最有名的小吃，自然是與三國人物密切相關的新野板面！對了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君幾年前去過南陽，就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關于新野板面有兩個傳說，一說是張飛發明的，他覺得火頭軍做飯速度太慢，自己操刀上陣，用摔面的方式取代搟面，結果面條煮出來更筋道，還有一說是張飛的廚師發明的，張飛一嘗之下贊不絕口，

反正不管何種傳說，新野板面和張飛是脫不了干系的，所以當地人也叫“張飛板面”。板面之所以流傳甚廣，不單是面條勁道，更重要的原因是臊子好，新野臊子用的是牛羊肉，不用豬肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反復煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料來小火慢燉，一直到肉丁呈棗紅時方可離火降溫，這樣制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。