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1，紫蘇葉片怎么吃的做法

好像涼拌的比較多！我見過的兩種涼拌的一種用開水焯一下，少鹽（醋、糖、辣椒油看自己的口味）還有一種是直接洗凈直接涼拌陪小西紅柿、彩椒、也可以少量放蘋果（少量鹽即可如果喜歡酸辣甜看你的額口味了），同時(shí)還可以放一下生菜等等看你的口味！

如果喜歡它的味道，可以直接炒著吃，或者是焯水以后，涼拌著吃我不能接受它濃烈的氣味，平常不吃它只有受涼感冒了，才連枝帶葉拿一些煮水喝再看看別人怎么說的。

紫蘇葉片怎么吃的做法

2，請(qǐng)教紫蘇的吃法有哪些

紫蘇又名羅勒，有干鮮兩種。干的紫蘇碎可以做燒烤的用腌料，或者灑在烤，炸一類的菜肴上。鮮的紫蘇葉可以做湯，煮粥，也可以灑在蒸魚等食物上，使用方法和香葉類似。

紫蘇的作用：解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，魚蟹中毒等。紫蘇的吃法：簡(jiǎn)單的有直接泡水喝、炒雞蛋等，復(fù)雜的制作見以下資料：涼拌：一、原料： 1.主料：紫蘇嫩葉300 克。 2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、麻油。二、制法：將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別富含胡蘿卜素、維生素c、b2。豐富的胡蘿卜素、維生素c有助于強(qiáng)增人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發(fā)表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強(qiáng)身健體、澤膚、潤(rùn)膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。紫蘇粥一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發(fā)表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。紫蘇飲一、原料： 1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。 2.調(diào)料：白糖。二、制法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。按：此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒，胸腹脹滿等病癥。蘇子粥一、原料： 1.主料：紫蘇子25 克，粳米100 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法： 1.將紫蘇子研細(xì)以水提取汁。粳米淘洗干凈。 2.鋁鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會(huì)，加入紅糖攪勻即成。按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪多為亞麻酸、亞油酸、油酸組成，對(duì)心血管病患者大有裨益。蘇子具有下氣、消痰、潤(rùn)肺、寬腸的功效。適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。蘇子湯團(tuán) 一、原料： 1.主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克。 2.調(diào)料：白糖、豬油。二、制法： 1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內(nèi)炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。 2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，包入餡即成生湯團(tuán)，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。按：此湯團(tuán)由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。

煮紫蘇魚，煮螺絲都很好吃

請(qǐng)教紫蘇的吃法有哪些

3，紫蘇的吃法

紫蘇的作用：解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，魚蟹中毒等。紫蘇的吃法：簡(jiǎn)單的有直接泡水喝、炒雞蛋等，復(fù)雜的制作見以下資料：涼拌：一、原料： 1.主料：紫蘇嫩葉300 克。 2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、麻油。二、制法：將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于強(qiáng)增人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發(fā)表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強(qiáng)身健體、澤膚、潤(rùn)膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。紫蘇粥一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發(fā)表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。紫蘇飲一、原料： 1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。 2.調(diào)料：白糖。二、制法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。按：此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒，胸腹脹滿等病癥。蘇子粥一、原料： 1.主料：紫蘇子25 克，粳米100 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法： 1.將紫蘇子研細(xì)以水提取汁。粳米淘洗干凈。 2.鋁鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會(huì)，加入紅糖攪勻即成。按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪多為亞麻酸、亞油酸、油酸組成，對(duì)心血管病患者大有裨益。蘇子具有下氣、消痰、潤(rùn)肺、寬腸的功效。適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。蘇子湯團(tuán) 一、原料： 1.主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克。 2.調(diào)料：白糖、豬油。二、制法： 1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內(nèi)炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。 2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，包入餡即成生湯團(tuán)，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。按：此湯團(tuán)由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。

涼拌：一、原料： 1.主料：紫蘇嫩葉300 克。 2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、麻油。二、制法：將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于強(qiáng)增人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發(fā)表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強(qiáng)身健體、澤膚、潤(rùn)膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。紫蘇粥一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發(fā)表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。紫蘇飲一、原料： 1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。 2.調(diào)料：白糖。二、制法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。按：此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒，胸腹脹滿等病癥。蘇子粥一、原料： 1.主料：紫蘇子25 克，粳米100 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法： 1.將紫蘇子研細(xì)以水提取汁。粳米淘洗干凈。 2.鋁鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會(huì)，加入紅糖攪勻即成。按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪多為亞麻酸、亞油酸、油酸組成，對(duì)心血管病患者大有裨益。蘇子具有下氣、消痰、潤(rùn)肺、寬腸的功效。適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。蘇子湯團(tuán) 一、原料： 1.主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克。 2.調(diào)料：白糖、豬油。二、制法： 1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內(nèi)炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。 2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，包入餡即成生湯團(tuán)，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。按：此湯團(tuán)由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。

紫蘇的作用：解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，魚蟹中毒等。紫蘇的吃法：簡(jiǎn)單的有直接泡水喝、炒雞蛋等，復(fù)雜的制作見以下資料：涼拌：一、原料： 1.主料：紫蘇嫩葉300 克。 2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、麻油。二、制法：將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于強(qiáng)增人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發(fā)表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強(qiáng)身健體、澤膚、潤(rùn)膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。紫蘇粥一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發(fā)表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。紫蘇飲一、原料： 1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。 2.調(diào)料：白糖。二、制法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。按：此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒，胸腹脹滿等病癥。蘇子粥一、原料： 1.主料：紫蘇子25 克，粳米100 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法： 1.將紫蘇子研細(xì)以水提取汁。粳米淘洗干凈。 2.鋁鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會(huì)，加入紅糖攪勻即成。按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪多為亞麻酸、亞油酸、油酸組成，對(duì)心血管病患者大有裨益。蘇子具有下氣、消痰、潤(rùn)肺、寬腸的功效。適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。蘇子湯團(tuán) 一、原料： 1.主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克。 2.調(diào)料：白糖、豬油。二、制法： 1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內(nèi)炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。 2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，包入餡即成生湯團(tuán)，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。按：此湯團(tuán)由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。

（一）紫蘇葉的食用方法第1步鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利于各種維生素的吸收。第2步炸：蛋清加少量面粉、少量鹽、味精，調(diào)粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。第3步紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。第4步火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi)，稍熱即可食用不要時(shí)間過長(zhǎng)，然后喝其湯，味道極美。第5步鮮葉沾辣根或甜面醬生食，味道極鮮、自然，營(yíng)養(yǎng)豐富。

紫蘇的作用：解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，魚蟹中毒等。紫蘇的吃法：簡(jiǎn)單的有直接泡水喝、炒雞蛋等，復(fù)雜的制作見以下資料：涼拌：一、原料： 1.主料：紫蘇嫩葉300 克。 2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、麻油。二、制法：將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于強(qiáng)增人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發(fā)表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強(qiáng)身健體、澤膚、潤(rùn)膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。紫蘇粥一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發(fā)表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。紫蘇飲一、原料： 1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。 2.調(diào)料：白糖。二、制法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。按：此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒，胸腹脹滿等病癥。蘇子粥一、原料： 1.主料：紫蘇子25 克，粳米100 克。 2.調(diào)料：紅糖。二、制法： 1.將紫蘇子研細(xì)以水提取汁。粳米淘洗干凈。 2.鋁鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會(huì)，加入紅糖攪勻即成。按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪多為亞麻酸、亞油酸、油酸組成，對(duì)心血管病患者大有裨益。蘇子具有下氣、消痰、潤(rùn)肺、寬腸的功效。適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。蘇子湯團(tuán) 一、原料： 1.主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克。 2.調(diào)料：白糖、豬油。二、制法： 1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內(nèi)炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。 2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，包入餡即成生湯團(tuán)，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。按：此湯團(tuán)由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。

紫蘇的吃法