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1，皮蛋豆腐的做法皮蛋豆腐的家常

皮蛋豆腐的做法1.把豆腐平刀切成小薄片，頂刀改成小丁碼盤。2.皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。3.香蔥、青椒、紅椒切沫。4.將皮蛋和豆腐上面添加鹽、味精、生抽和香油。5.撒上香蔥、青椒、紅椒沫，拌勻即食。

皮蛋豆腐的做法皮蛋豆腐的家常

2，皮蛋豆腐的做法

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皮蛋豆腐的做法

3，皮蛋豆腐怎么做

皮蛋豆腐的制作材料：主料：內脂豆腐一盒、皮蛋兩個輔料：香油、香菜、蔥花皮蛋豆腐的做法： 1、內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊 2、皮蛋放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成提示：用棉線切割又快又不沾

皮蛋豆腐怎么做

4，皮蛋豆腐的做法

簡單幾步教您做出好吃的皮蛋豆腐 00:00 / 00:5070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

5，皮蛋豆腐怎么做

皮蛋兩只、棒槌島盒豆腐一個、蒜大半頭、調料n種1.豆腐撕開包裝，隔水蒸5分鐘或以上；2.涼后，倒入干凈的平盤中，避水；3.皮蛋兩個去皮切塊兒，放入豆腐上；4.大蒜大半頭搗泥，放鹽味素再搗；5.倒入一小點老抽，兩勺美極鮮，一點點老醋，拌勻。6.倒在皮蛋豆腐上，另可裝飾香菜少許。

6，皮蛋豆腐怎么做好吃

食材主料皮蛋1個豆腐500g輔料麻油適量醬油適量雞精適量步驟1.準備的皮蛋，去殼，2.刀對半切開，3.切成月牙狀，再切成小粒4.豆腐盒的一角剪開，嘴對著口用力的吹氣，5.將豆腐切成均勻的片，6.將豆腐碼盤，7.將切好的榨菜粒放在豆腐上，8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，9.準備好的麻油、醬油、雞精調料淋在碼好的材料上就上可以上桌了

7，皮蛋豆腐怎么做最好吃

皮蛋拌豆腐的做法鹵水豆腐皮蛋香菜蔥大蒜豆腐切麻將大的方塊，下入放鹽的水中煮一下，待豆腐浮起，撈出浸涼開水，瀝干水分備用皮蛋切丁鋪在豆腐上大蒜剁成碎末，用鹽、糖、醋、生抽|、味精和一點點涼白開拌勻，澆熱油兌成碗汁撒上蔥花和香菜，澆上碗汁拌勻即可小貼士1、豆腐焯水是為了去除豆腥； 2、切皮蛋時為了防止粘連，每切一下，先用刀蘸一下涼開水； 3、醋一定不要省略，除了調味，還可以有效中和皮蛋中的堿，豐富皮蛋的口感； 4、喜歡辣的，可以添加紅椒粒或者辣油。

材料主料：皮蛋2個、嫩豆腐1盒；輔料：生抽適量、醋適量、姜適量、香油適量、鹽適量、香菜適量皮蛋豆腐1準備嫩豆腐。2底部四個角略削去部分，撕掉上面的膜，倒扣在盤子里。3切塊。4將皮蛋切好，擺盤。5碗里加入生抽、姜沫、醋、鹽、香油，拌勻。6在皮蛋豆腐上放上香菜，將拌好的醬汁淋在皮蛋豆腐上。7美味的皮蛋豆腐就做好啦~小貼士1、嫩豆腐很容易碎，在取出時動作要輕點。2、可根據自己喜好調整醬汁味道。

食材明細皮蛋2個;嫩豆腐1塊;生抽2勺;料酒1勺;麻油1勺;醋3勺;蔥1棵;食用油3勺;皮蛋豆腐的做法步驟 1尋找合適的嫩豆腐最為關鍵。 2嫩豆腐切條擺盤皮蛋切條擺盤根據自己喜好擺盤～擺盤決定了這道菜的艷值^_^3澆汁：食用油、生抽、醋、麻油由于有生抽就不用鹽了～在鍋里燒熱后澆于擺盤中，撒上蔥末即可上菜～

8，皮蛋豆腐的做法

幾種皮蛋拌豆腐的做法　　最方便的涼菜－皮蛋豆腐　　1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。　　2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。　　3.撒上雞精、鹽、香油。　　4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。　　5.包上保鮮膜，入冰箱。　　6.吃時攪拌。　　皮蛋豆腐　　原料：　　嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜　　做法：　　（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中　　（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用　　皮蛋拌豆腐　　材料:豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,蔥花　　做法:豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋蔥花，因為蔥花放油里會焦，不用熱油淋的話生的蔥太熏)　　吃的時候再拌勻就可以了～　　不過營養專家忠告：小蔥不能跟豆制品一塊吃。會腹瀉的。　　皮蛋豆腐（熱吃）　　材料：　　皮蛋 2粒　　豆腐 2盒　　肉松 3湯匙　　蒜頭 5－10粒　　油 3湯匙　　調味：蠔油 3湯匙　　制作方法：　　將皮蛋去殼、洗凈、切小塊。　　把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝干水份。　　把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。　　用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。　　撒上肉松。　　香菜皮蛋豆腐　　這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及準備。　　材料：　　皮蛋，也就是變蛋。一般如果家里只有三口人左右，兩只就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮后切碎，備用。　　香菜，也就是芫荽。摘凈洗好后，過一下開水。然后切碎，備用.　　豆腐，一般超市都有賣。買回后洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。　　鹽，少許。　　做法：　　將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，后加少許香油，即可。　　豪華版皮蛋豆腐　　嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙　　1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝去蛋殼后，切成半圓形備用。　　2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。　　3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。　　4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調味汁即成。　　特點:清淡爽口,齒齒留香

材料：盒裝嫩豆腐一塊、皮蛋一個、（香菜、熟花生米少許）大蒜頭兩小顆佐料：鹽、生抽、香油做法：嫩豆腐從盒子里要小心取出不然會粘盒，然后橫向切薄片。切好后分成等四份在盤子的里順序攤開。皮蛋切成丁，放在豆腐中間。花生、蒜頭用刀拍散，香菜切碎后一起放在皮蛋上。最后澆上佐料即可。

皮蛋一個，嫩豆腐一盒，生姜兩三片，小蔥兩根。皮蛋切碎，鍋里下一點油燒熱，放生姜小蔥根爆香，下皮蛋炒一下，放一小勺子料酒。加水燒開后等兩分鐘，再下切成小塊的豆腐，放鹽，開了之后下點味精出鍋，再放一點蔥花。這樣美味的湯就成了。

原料：嫩豆腐一塊、皮蛋兩個。輔料：鹽少許、香油適量。做法：1、打開盒裝豆腐，控出水分，切片；2、皮蛋切丁；3、將皮蛋丁放在豆腐上，加鹽、香油調味即成。

9，皮蛋豆腐怎么制作

1 嫩豆腐一塊，切成小方塊在盤子里碼好。 2 皮蛋2個，切好放在豆腐上。 3 醬配料：蔥1根，切花；淡榨菜，切絲（量比跟蔥花稍多）；紅辣椒1個，切成小圈（如沒有紅辣椒，可用5－7個干紅辣椒代替）；干櫻花蝦5－7尾（可用大蝦米代替，我當時手上沒有蝦米就沒放，味道也不錯）。 4 熱鍋，倒適量麻油，先放入切好的紅辣椒、蔥花（不要全下）和榨菜絲炒出香味（火不要太大），然后放入干櫻花蝦炒香，緊接著在鍋內加入適量醬油（如鍋太干可加入少量水），然后加入1－2匙香醋，最后嘗嘗味道，如果太酸或太咸可加點糖。把做好的醬均勻的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的蔥花。

最方便的涼菜－皮蛋豆腐 1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3.撒上雞精、鹽、香油。 4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。 5.包上保鮮膜，入冰箱。 6.吃時攪拌。皮蛋豆腐原料：嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜做法：（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用皮蛋拌豆腐材料:豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,蔥花做法:豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋蔥花，因為蔥花放油里會焦，不用熱油淋的話生的蔥太熏) 吃的時候再拌勻就可以了～不過營養專家忠告：小蔥不能跟豆制品一塊吃。會腹瀉的。皮蛋豆腐（熱吃）材料：皮蛋 2粒豆腐 2盒肉松 3湯匙蒜頭 5－10粒油 3湯匙調味：蠔油 3湯匙制作方法：將皮蛋去殼、洗凈、切小塊。把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝干水份。把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。撒上肉松。香菜皮蛋豆腐這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及準備。材料：皮蛋，也就是變蛋。一般如果家里只有三口人左右，兩只就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮后切碎，備用。香菜，也就是芫荽。摘凈洗好后，過一下開水。然后切碎，備用. 豆腐，一般超市都有賣。買回后洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。鹽，少許。做法：將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，后加少許香油，即可。豪華版皮蛋豆腐嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝去蛋殼后，切成半圓形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調味汁即成。特點:清淡爽口,齒齒留香皮蛋蝦仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。 3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。皮蛋豆腐原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3個，香蔥末調料：鹽、糖、花椒油、味精、醋各適量。做法： 1、豆腐、皮蛋切成1厘米見方的丁，豆腐丁用開水焯一下（切丁的味道更好些）。 2、豆腐、皮蛋丁放進碗里，澆進拌好的調料，撒上蔥末，拌勻。 3、開吃。觸類旁通：用其它推薦菜肴：皮蛋蝦仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。 3、用適量鹽、味精、胡椒粉、少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。皮蛋炒豆腐原料：皮蛋2個，豆腐1塊，青蒜1根，蒜末，淀粉，料酒，醬油，糖做法：1.豆腐切成四方塊，沾一層淀粉，用油炸黃撈出；皮蛋去殼切片，也沾一層淀粉炸過撈出（皮蛋沾淀粉后炸過再炒，不會糊爛）；青蒜切成小段。 2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，醬油，糖，炒勻出鍋即可。姜汁皮蛋制作方法：將皮蛋切成小塊，放在盤內，然后大姜切成末，加上食醋，味精，蔥絲，香油，香菜段，調勻以后，澆在皮蛋上面就可以了蔥香皮蛋豆腐豆腐氽水，切塊。皮蛋切粒，蓋在豆腐塊上。加鮮醬油、麻油、雞精、一點點糖。小蔥在少量油里爆香淋入豆腐，一是為了更香，二是看了一些報道說市面上生蔥的衛生質量很不過關。如果沒有條件爆蔥的話，用開水燙一下也可以