這部分豬肉瘦肉多,價(jià)格相對(duì)實(shí)惠,豬肉洗干凈后,記得用料酒和姜片腌制一會(huì)兒,這樣肉的味道會(huì)更好,我們只需要把瘦肉做成肉丸,然后切掉里面的白筋膜,就可以不嚼了,1.首先選擇適合制作的后腿肉肉丸,首先,做丸子的時(shí)候,我們選擇的肉特別關(guān)鍵,非常適合做肉丸湯,肉丸的做法如下。
1、 肉丸怎么做肉丸的做法如下。1.首先選擇適合制作的后腿肉肉丸,這部分豬肉瘦肉多,價(jià)格相對(duì)實(shí)惠。非常適合做肉丸湯,豬肉洗干凈后,記得用料酒和姜片腌制一會(huì)兒,這樣肉的味道會(huì)更好。然后將腌制好的豬肉用水洗凈,然后用刀剁碎,2.然后將姜洗凈切碎放入肉末中,加入適量的鹽、胡椒粉和香油,用筷子攪拌均勻,然后倒入一個(gè)蛋清,繼續(xù)用筷子攪拌,然后倒入適量的冷水,讓肉末用手加熱,然后將適量的水倒入鍋中,用火加熱,將揉好的丸子放入其中,等丸子浮起后,再倒入碗中。首先,做丸子的時(shí)候,我們選擇的肉特別關(guān)鍵,最好選擇前肩肉。我們只需要把瘦肉做成肉丸,然后切掉里面的白筋膜,就可以不嚼了。